Sup dengan ladu adalah hidangan panas popular yang biasa kepada kami sejak zaman kanak-kanak. Resipinya mudah dan mudah difahami, tetapi masih terdapat beberapa nuansa dan licik dalam penyediaannya. Dumpling dibuat dari tepung dengan penambahan keju dan telur.
Sup dengan bola bakar dan ladu
Bahan-bahan:
Untuk bakso:
- daging cincang - 200 g;
- serbuk roti - 0.5 item;
- susu - 0.5 item;
- nutmeg pala;
- rempah;
- telur - 1 keping;
- Mentega - 2 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Untuk ladu:
- telur - 2 keping;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- sayuran pasli;
- susu;
- rempah ratus.
Untuk sup:
- daging lembu - 2 liter;
- wortel - 1 keping;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Oleh itu, keropok dicampur dengan susu dan masak dengan api yang rendah hingga konsisten. Kemudian keluarkan dari plat, tambahkan daging cincang, mentega cair, putih telur dan rempah. Jisim yang dihasilkan diarahkan dengan baik dengan pengisar dan dengan tangan basah kita membentuk bakso kecil. Selepas itu, hati-hati menurunkannya ke dalam air mendidih dan masak sehingga selesai.
Dan sekarang mari kita lihat cara membuat sup untuk sup. Untuk melakukan ini, kita memisahkan protein dari kuning, mencairkan protein dengan susu, dan memukul ringan. Dalam campuran yang dihasilkan, tuangkan tepung, buang minyak, kacau dan rebus pada api yang rendah sehingga ia menebal. Sekarang adukkan adunan ringan, tambah kuning telur, garam, rempah dan pasli, kacau hingga rata. Dengan bantuan 2 sudu teh, kami membentuk ladu dan menyediakannya dalam sedikit air mendidih sebelum naik. Wortel dibersihkan, dipotong menjadi cawan nipis, dibuang ke dalam periuk sup daging sapi dan mendidih sehingga lembut. Kemudian kami menurunkan bebola daging dan ladu ke dalam sup, mengeluarkannya dari api dan taburkannya dengan pasli cincang halus.
Bagaimana memasak sup dengan ladu?
Bahan-bahan:
- telur ayam - 1 keping;
- kentang - 4 pcs.;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- sosej - secukup rasa;
- susu tepung;
- kuah kaldu - 1 keping;
- mentega;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Tuangkan air ke dalam periuk, letakkan di atas api, bawa ke dalam mendidih, buang kuih kaldu ke dalamnya dan tambah kentang yang dihiris. Sempurna goncang sosej, gorengkannya dalam sedikit minyak krim ke kerak kemerah-merahan. Untuk menyediakan ladu, tuangkan susu kering ke dalam mangkuk yang bersih, cairkan dan kacau. Secara berasingan pukul telur dan sambungkannya. Dalam campuran yang dihasilkan, taburkan sedikit tepung, garam dan menguli doh tipis.
Letakkan sosis goreng ke dalam sup, kurangkan ladu, tambah rempah dan rebus sup selama 5 minit lagi. Sebelum berkhidmat, kami mencurahkannya pada piring, taburkan dengan herba segar dan, jika dikehendaki, musim dengan krim masam. Dengan cara ini, anda boleh membuat ladu dari semolina: hanya campurkan dengan telur, tambah garam secukup rasa dan jatuhkan doh ke dalam sup dengan cara yang sama.
Sup dengan ladu dalam multivark
Bahan-bahan:
- mentol - 1 keping;
- daging;
- wortel - 1 keping;
- daun laurel - 1 keping;
- kentang - 4 pcs.;
- rempah ratus.
Untuk ladu:
- telur - 1 keping;
- kefir - 50 ml;
- tepung.
Persediaan
Kami memproses daging, meletakkannya dalam periuk dengan air dan masak selama berjam-jam
Kami menghidupkan multivark, menetapkan mod "Baking", letakkan kentang cincang halus, wortel ke dalam mangkuk dan tuangkan sedikit minyak. Kami menyusun sayur-sayuran secukup rasa, buang daun laurel dan tuangkan kuah. Mod "Baking" dihidupkan semula dan sup dimasak selama 40 minit. Pada akhir masak, tambah semua ladu, tutup tudung dan tunggu akhir program.