Sup tomato disediakan untuk memasak secara praktikal pada bila-bila masa sepanjang tahun: pada musim panas, gazpacho yang menyegarkan diperoleh daripada buah-buahan yang masak, dan dalam sejuk, sebagai asas sup, tomato boleh digunakan dalam jus mereka sendiri, dari mana sup lazat dibuat.
Sup dengan terung dan tomato
Bahan-bahan:
- terung - 145 g;
- tomato - 470 g;
- gigi bawang putih - 3 keping;
- bawang merah - 85 g;
- minyak zaitun - 55 ml;
- sup sayur-sayuran - 240 ml;
- krim - 65 ml;
- Kering oregano, kemangi - 1 sudu teh.
Persediaan
Untuk mengekalkan rasa maksimum buah-buahan, kami tidak akan memadamnya, dan sebelum membakar menjadi lembut. Bahagikan terung, tomato dan bawang ke dalam kiub dengan saiz yang sama, tambahkan gigi bawang putih keseluruhan, garam semuanya dan tuangkan minyak. Selepas mencampur semua bahan bersama-sama, edarkannya ke atas dulang pembakar dan taburkan dengan campuran herba kering. Hantar sayur-sayuran ke dalam ketuhar (200 darjah) selama 20 minit, kemudian ringan sejuk dan potong dengan krim dan sup.
Sup tomat dengan tomato segar - resipi
Bahan-bahan:
- bawang merah - 115 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs;
- tomato - 1.2 kg;
- kacang putih dalam tin - 425 g;
- sup sayur-sayuran - 940 ml;
- cawangan rosemary.
Persediaan
Dalam periuk, taburkan bawang sehingga lembut dan tambahkan gigi bawang putih kepadanya. Tuangkan daun dari cawangan rosemary, kemudian tambahkan tomato dadu dan kacang tin. Selepas mencampur semua ramuan, tuangkan dengan garam secukupnya, kemudian tuangkan kuah. Setelah 20 minit memasak, ramuan sup harus dihancurkan bersama.
Sup tomat dengan tomato segar - resipi
Bahan-bahan:
- tomato - 630 g;
- bawang merah - 85 g;
- timun segar - 45 g;
- lada manis - 30 g;
- ulas bawang putih - 1 keping;
- satu keping roti putih;
- minyak zaitun - 35 ml;
- cuka - 15 ml.
Persediaan
Resipi sup gazpacho dari tomato bermula dengan penyediaan semua sayur-sayuran, penyingkiran pedang, benih dan mencuci teliti. Selepas semua ramuan dimasukkan ke dalam mangkuk pengisar, tambah cecair, potongan roti putih, dan kemudian pukul sehingga rata. Sup siap dibekalkan dengan minyak, cuka dan garam, dan kemudian dibiarkan dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum berkhidmat.