Sukar untuk membayangkan bahawa kaki ayam, yang secara tradisional dinikmati sebagai penghormatan di China, akan menakluk dunia. Ingat cutlet Rusia dalam api, ragout ayam Perancis dan jeli tradisional, yang terdapat di kalangan orang Slavia, untuk melihat pelbagai hidangan dari produk ini. Kesederhanaan, rasa dan bentuk yang selesa adalah tiga komponen popularitinya.
Bagaimana untuk memasak kaki ayam?
Kaki ayam - resipi yang menikmati permintaan yang belum pernah berlaku di kalangan semua segmen penduduk. Kebolehcapaian kewangan, kemudahan penyampaian dan pelbagai teknik memasak adalah yang menjadikan produk sangat diperlukan. Mereka digoreng dalam picnics, pan pan buffet, masak sup buatan sendiri dan panggang bir. Marinades dan sos adalah syarat yang sangat diperlukan untuk keunikan hidangan.
- Secara teknis cara yang mudah, malah amatir - memanggang. Spiced dengan campuran rempah-rempah, kaki dibentangkan pada kuali menggoreng yang baik dan goreng dalam minyak sehingga memerah. Kemudian tutup dengan tudung dan beberapa minit mendekati suhu rendah. Hidangan yang disediakan dihiasi dengan sayur-sayuran segar.
- Bagi pencinta makanan berair - produk rebus dalam saus berkrim akan dijumpai. Shanks pre-roast dituangkan dengan krim, dibalut dengan herba kering dan dimasak dengan tudung ditutup selama kira-kira setengah jam sehingga sepenuhnya melembutkan.
- Kuih kaya akan menjadi asas bagi mana-mana hidangan panas atau ia akan memanaskan diri anda dalam keadaan sejuk. Masak kaki ayam selama sejam, secara berkala mengeluarkan buih, kemudian isi dengan sedikit dill hijau.
Kaki ayam goreng
Hidangan ayam dalam bentuk goreng - makanan itu tidak terlalu pemakanan, tetapi semua yang dicintai. Walaupun kesederhanaan yang seolah-olah tidak semua orang boleh mengusahakan memasak. Produk ini memerlukan pendekatan khusus dan rumusan yang matang. Mengatasi kesulitan akan membantu kuali menggoreng dengan baik, rempah mudah dan masa yang sesuai untuk memasak.
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 6 pcs;
- lada hitam tanah - secubit;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak sayuran - 50 ml.
Persediaan
- Sebelum mengorok kaki ayam dalam kuali, bilas, keringkan dengan tuala kertas dan parut dengan campuran rempah.
- Buat incisions dan letakkan plat bawang putih di dalamnya.
- Letakkan benda kerja pada kuali dan goreng sehingga merah.
- Kurangkan haba dan simpan produk selama seperempat jam sehingga siap sepenuhnya.
Kaki ayam dalam adunan
Kaki ayam dalam roti - salah satu jenis snek yang paling popular di seluruh dunia. Ingatlah filem-filem Amerika di mana para pahlawan menyukai menyerap daging renyah, membawanya keluar dari kotak, dan menjadi jelas bahawa hidangan sedemikian amat diperlukan. Mudah di makan, kemerah-merahan di luar dan berair di dalamnya, ia akan menjadi makanan buatan sendiri kegemaran anda.
Bahan-bahan:
- shanks - 8 pcs.;
- telur - 3 keping;
- tepung - 300 g;
- susu - 150 ml;
- lada hitam tanah - secubit;
- minyak sayuran - 80 ml.
Persediaan
- Sebelum enak memasak kaki ayam, buat roti.
- Pukul telur dengan susu dan tepung dan kacau.
- Masukkan elemen pertama dalam campuran dan letakkan dalam bekas yang dipanaskan dengan baik.
- Panggang, belok, sehingga rangup.
Kaki ayam rebus
Kaki ayam dalam krim masam - hidangan masakan Eropah, telah lama menjadi makanan sehari-hari biasa. Resipi berabad-abad lamanya, yang dikembangkan oleh tukang masak Perancis, mudah dikuasai oleh tuan rumah di dapur rumah. Selain itu, semua elemen yang diperlukan: daging ayam segar, rempah dan bawang selalu ada, dan kaedah memasak yang terbukti tidak akan membiarkan anda turun.
Bahan-bahan:
- shin - 6 pcs.;
- bawang merah - 1 keping;
- krim masam - 200 ml;
- lada hitam tanah - secubit;
- minyak sayuran - 30 ml;
- Basil kering adalah secubit.
Persediaan
- Musim penua dan goreng selama 10 minit.
- Dalam mangkuk yang berasingan, perlahan-lahan merendam bawang dan memindahkan produk utama ke dalamnya.
- Tuangkan kandungan kuali dengan krim masam, tambahkan 100 ml air dan reneh selama setengah jam.
Kaki ayam dalam kicap
Bagaimana cara menggoreng kaki ayam dalam kuali, memberi mereka warna khas dan kaya? Soalan ini sering boleh didengar walaupun dari pakar masakan berpengalaman. Ingatlah masakan Asia berdasarkan pelbagai marinades manis dan masam, dan layanilah diri anda dengan contoh. Rempah wangi dan menggoreng dengan maksimum - penjamin makanan yang lazat.
Bahan-bahan:
- shanks - 8 pcs.;
- kicap - 30 ml;
- minyak sayuran - 20 ml;
- mustard - 10 g;
- lada tanah merah - secubit;
- bawang putih - 2 gigi;
- madu - 10 g.
Persediaan
- Perapian untuk kaki ayam adalah kunci kepada hidangan yang berjaya, jadi mulailah proses dengannya.
- Campurkan semua bahan bersama-sama, menghilangkan madu.
- Marinate burung dan letakkannya selama 2 jam dalam keadaan sejuk.
- Masak selama 20 minit, garam dengan madu dan tahan selama 5 minit lagi.
Kaki ayam bakar
Kaki ayam dalam oven dengan kerak rangup - peluang untuk memanjakan diri anda dengan makanan istimewa yang berkaitan dengan makanan yang sihat. Dengan kaedah ini, produk yang popular itu mengekalkan jus dalam dan kekasaran dari luar, dan ketiadaan kulit memastikan pengguna makan makanan enak dengan kandungan kalori yang minimum. Pembuka selera ini sangat sesuai untuk orang yang menonton diet mereka.
Bahan-bahan:
- kaki burung - 12 pcs.;
- mentega - 100 g;
- serbuk roti - 300 g.
Persediaan
- Buat sayatan kecil pada produk utama dan kulit.
- Cairkan mentega cair, campurkan dengan serbuk roti dan kaki ayam zapadniruyte.
- Letakkan baking sheet mereka dan bakar selama satu jam pada suhu 180 darjah.
Resipi kaki ayam yang disumbat
Kaki ayam yang disumbat dengan cendawan - versi moden cara tradisional Rusia menghidangkan permainan ke meja. Tempat permainan memberikan pilihan yang lebih berpatutan untuk perayaan - kaki ayam, dan meninggalkan pemadat yang sama - cendawan. Hidangan ini memerlukan kesabaran dan kemahiran dari tukang masak, tetapi hasilnya akan menjadi ganjaran yang mulia.
Bahan-bahan:
- shin - 6 pcs.;
- champignons - 250 g;
- bawang merah - 1 keping;
- keju keras - 50 g;
- mayonis - 50 ml;
- minyak sayuran - 30 ml.
Persediaan
- Potong tendon dan keluarkan kulit.
- Cendawan dan bawang goreng dan goreng.
- Daging mengisar dengan penggiling daging.
- Campuran semua bahan dengan menambah keju parut.
- Tepuk kulit, minyak dengan mayonis dan bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah.
Kaki ayam dengan kentang
Kentang goreng dan ayam adalah klasik zaman Soviet. Terlalu tinggi kalori dan tepu dengan hidangan lemak yang berbahaya, pada masa ini ia menerima tafsiran baru. Mengekalkan semua citarasa kegemaran anda, bakar dalam oven - dan anda bukan sahaja akan menghasilkan semula masa lalu gastronomi, tetapi juga membuat pilihan yang sihat dan sihat untuk semua ahli isi rumah.
Bahan-bahan:
- shin - 8 pcs.;
- kentang - 800 g;
- lada hitam tanah - secubit;
- bawang putih kering - secubit;
- minyak sayuran - 70 ml.
Persediaan
- Sebelum anda memasak kaki ayam di dalam ketuhar , pra-marinate mereka dalam rempah dan goreng.
- Kupas kentang potong dan goreng mereka.
- Barangan yang disediakan, dimasukkan ke dalam acuan dan bakar selama setengah jam pada suhu sederhana.
Kaki ayam dalam beg
Kaki ayam dalam beg kue puff - hidangan yang benar-benar restoran, yang mempunyai hidangan yang cerah dan asli. Seolah-olah sukar untuk eksperimen masakan di rumah, pembuka selera ini disediakan dengan ringkas dan cepat. Cubuk yang cukup, yang dipilih mengikut selera, doh dan tangan yang mahir, dan karya tidak akan ditunda di meja perayaan.
Bahan-bahan:
- shin - 6 pcs.;
- kentang - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- champignons - 200 g;
- puff pastry - 500 g;
- minyak sayuran - 30 ml.
Persediaan
- Adakah kentang lenyap.
- Cincang cendawan dan bawang dan gabungkan dengan kentang.
- Produk utama dalam senarai adalah coklat.
- Potong adunan sedutan ke dalam kotak.
- Letakkan asas sayuran, tutup dengan kaki ayam dan membentuk beg, melampirkannya dengan rentetan.
- Bakar pada suhu sederhana selama seperempat jam.