Kismis - beri anggur kering atau kering dari pelbagai jenis anggur, produk yang sangat berguna, yang mengandungi banyak bahan berguna. Menggunakan kismis sebagai ramuan utama, anda boleh menyediakan pengambilan yang lazat dan sihat, yang sangat popular dengan kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Untuk penyediaan sebatian seperti ini, anda boleh menggunakan buah-buahan kering yang lain, ia juga sangat berguna.
Kami akan memberitahu anda cara membuat kue kismis , aprikot kering dan prun. Dalam proses membuat buah-buahan kering dari buah-buahan segar, perubahan yang tidak dapat dielakkan dalam struktur daging buah-buahan berlaku, yang tidak buruk sama sekali, kerana produk dalam bentuk baru memperoleh sifat-sifat baru dan berguna.
Malangnya, pada masa ini, beberapa pengeluar yang tidak bertanggungjawab dan struktur yang melaksanakan dalam mengejar keuntungan dan pemeliharaan penampilan yang lebih baik, serta pemanjangan jangka hayat buah-buahan kering dalam proses pengeluaran, semasa memproses atau sebelum proses penjualan buah-buahan kering dengan bahan kimia yang tidak berguna (contohnya, gliserin untuk gloss). Apabila anda datang ke bazar atau ke kedai, ingatlah, buah-buahan kering yang paling indah berkilat hanya diproses oleh bahan kimia. Buah-buahan kering yang berkualiti kelihatan tidak menarik, mereka mempunyai patina berdebu semulajadi.
Susun kismis, aprikot kering, prun dan epal kering
- kismis - 200 g;
- aprikot kering - 200 g;
- prun - 200 g;
- epal kering (serta pir dan quince dalam bentuk kepingan) - 200 g;
- madu semulajadi atau gula;
- air - 2-3 liter;
- jus lemon.
Persediaan
Buah kering perlu dibasuh dengan air yang mengalir. Jika anda tidak pasti jika tidak ada rawatan dengan bahan kimia, maka air panas dari cerek. Prun seterusnya meletakkan minit pada 10 dalam air mendidih, kemudian keluarkan tulang.
Semua buah-buahan kering yang disediakan dengan cara ini diletakkan dalam kuali, atau lebih baik - dalam bekas seramik dan dituangkan dengan air mendidih yang curam. Tutup dengan tudung dan biarkan di tempat yang sejuk selama 4-8 jam.
Sekiranya mungkin, lebih baik meletakkan kuali dengan penyerapan buah-buahan kering (bersama-sama dengannya) dalam mandi air selama 20 minit. Dengan bertindak seperti itu, kami akan mendapat kompos kismis dan / atau buah-buahan kering lain. Apabila suhu kompos selesai di bawah 30-40 darjah, anda boleh menambah madu atau gula kepadanya. Gula juga boleh ditambah kepada kompos panas, tetapi madu menjana bahan berbahaya apabila dipanaskan. Menambah jus lemon akan memberikan kompos sebagai masam yang menyenangkan.