Terung adalah buah beri yang popular yang digunakan dalam masakan di banyak negara di dunia. Ia boleh direbus, digoreng, dibakar, dibakar, dimasak di atas panggangan, diasinkan. Sayuran yang unik digunakan untuk memasak salad, kaviar dan juga dimakan mentah. Terung yang disumbat dihidangkan ke meja bukan sahaja di musim panas, tetapi juga dituai untuk musim sejuk . Daging, bijirin, cendawan, tepung sayur membuat hidangan sentiasa berbeza dan unik. Terung juga merupakan bahan mentah berry berharga untuk industri pengetinan.
Adalah menarik bahawa di Timur ini buah-buahan yang luar biasa dipanggil "sayur-sayuran yang panjang umur", kerana kesan yang bermanfaat kepada banyak proses penting dalam badan.
Hari ini kita akan berkongsi dengan anda resipi terung yang disumbat. Hidangan ini mudah, tetapi asal. Ia terdiri daripada bahan-bahan yang tersedia dan cepat disediakan. Anda boleh menyediakannya untuk keluarga anda, dan juga menyerahkan kepada meja perayaan. Walau apa pun, terung yang disumbat dengan daging cincang yang lazat akan dapat mengejutkan dan menggembirakan anda.
Bagaimana memasak terung?
Bahan-bahan:
- terung - 500 g;
- daging cincang - 300 g;
- tomato - 250 g;
- bawang merah - 150 g;
- keju keras - 100 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- sayuran (dill, pasli, basil);
- minyak sayuran;
- garam;
- lada.
Persediaan
Sekarang kita akan belajar bagaimana untuk menyediakan hidangan lazat yang enak dan cepat.
Oleh itu, sediakan bahan utama hidangan kami - aubergine. Kami memilih sayuran yang tidak terlalu kecil. Kulit mesti bersih dan bebas dari kecacatan. Bilas terung dan potong batangnya. Kami meletakkan sayuran di papan dan memotongnya menjadi dua bahagian. Perlahan-lahan keluarkan tengah dengan pisau, yang akan berguna kepada kami pada masa akan datang. Ketebalan kulit dengan lapisan nipis di dalamnya mestilah kira-kira 5 mm.
Garam kupas dan biarkan selama 30 minit untuk menghilangkan kepahitan. Kami membasuhnya di dalam air. Daging diletakkan dalam air sejuk selama setengah jam, diperas dan dipotong menjadi kepingan kecil.
Sekarang cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan. Tuangkan pisau dengan bawang putih. Potong tomato ke kiub kecil atau bulatan.
Untuk mengisi kami mengambil daging cincang. Goreng selama 10 minit dengan api sederhana. Kami menambah tomato, terung daging, bawang dan bawang putih. Solim, lada secukup rasa dan goreng sekitar 8-10 minit.
Beberapa fakta menarik mengisi isian untuk terung boneka di negara-negara yang berlainan di dunia. Di Turki, misalnya, Imam Bayalda (hidangan terung) biasanya disemai dengan beras, kismis atau sayur-sayuran, tetapi mereka tidak pernah disumbat dengan daging. Dalam masakan India, buah beri dipenuhi dengan campuran bijan, kacang tanah , bawang putih, ketumbar dan rempah. Di Georgia, aubergines popular, disumbat dengan sos daripada sos walnut. Gunakan pelbagai idea ini dalam menyediakan hidangan anda. Dipandu oleh bakat masakan, dan berani menggunakan imaginasi.
Oleh itu, separuh sayuran dipenuhi dengan daging cincang dan dimasukkan ke dalam hidangan penaik.
Kami menggosok keju pada parut kecil dan taburkan hidangan kami. Letakkan terung boneka dalam ketuhar
Kami mengambil dari terung siap pakai telur dan meletakkan hidangan yang indah. Kami menghiasi mereka dengan herba segar. Sebelum berkhidmat, tuangkan minyak, krim masam atau sos di atas meja. Adalah disyorkan untuk menggunakan sos tomato, susu atau krim masam . Anda boleh berkhidmat sayur-sayuran panas dan sejuk.
Terung yang disumbat dengan daging cincang - ia sentiasa mudah, lazat dan asli. Pastikan untuk berkongsi resipi anda dengan rakan-rakan anda. Makan untuk kesihatan! Mempunyai selera makan yang bagus untuk anda dan keluarga anda!