Gulungan daging berfungsi sebagai alternatif yang sangat baik untuk sosej. Mereka sangat lazat, mereka juga kelihatan hebat di atas meja. Cara memasak gulungan ayam dengan cendawan dan keju, baca di bawah.
Gulung fillet ayam dengan cendawan dan keju dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- champignons - 170 g;
- keju - 110 g;
- bawang merah - 220 g;
- garam;
- lada hitam;
- minyak sayuran.
Persediaan
Butiran ayam dipotong menjadi 2 keping, letakkan di atas filem makanan dan hati-hatilah jangan. Kami menggosok garam, lada, dan kemudian biarkan selama 20 minit. Pada masa ini kita terlibat dalam penyediaan pengisian: bawang melkko dicincang, cendawan dipotong menjadi kiub kecil. Spread bahan-bahan yang disediakan di dalam kuali dan masak selama kira-kira 20 minit. Cendawan terlebih dahulu dibenarkan untuk jus, dan kemudian cecair ini akan menguap. Apabila semua ini berlaku, api boleh dimatikan, pengisian kami siap. Sekarang sediakan keju - gulungkannya pada parut dan tambahkan ke cendawan dengan bawang. Terima kasih kepada cendawan panas, keju akan mencairkan, dan jisim akan menjadi konsistensi likat homogen. Di pinggir fillet yang disediakan meletakkan mengisi dan berhati-hati melipat gulung. Kami mengetuk mereka dengan benang, perlahan-lahan taburkan minyak dan letakkannya dalam lengan untuk baking. Bakar selama 35 minit pada 180 darjah. Kemudian potong filem itu dan biarkan gulung dada ayam dengan cendawan dan keju dalam ketuhar selama 15 minit lagi untuk menjadikannya coklat. Kemudian ia dikeluarkan apabila ia disejukkan sepenuhnya, dipotong menjadi kepingan.
Resipi gulung ayam dengan cendawan dan keju
Bahan-bahan:
- paha ayam besar - 2 buah;
- jus lemon - 5 ml;
- minyak zaitun;
- lada;
- garam;
- cendawan - 220 g;
- ham - 40 g;
- keju keras - 35 g;
- mozzarella keju - 35 g;
- ayam telur - 1 pc.
Persediaan
Peha ayam, kami kering dan dipotong dari paha ke shin dan kemudian berhati-hati mengeluarkan batu. Menerima fillet dengan memukul kulit. Kami menggosok garam, lada, anda juga boleh mengambil rempah lain. Juga taburkannya dengan jus lemon, mentega dan biarkan selama 20 minit. Untuk sedikit shinkuem mengisi bawang, cendawan dipotong menjadi kiub. Dalam periuk goreng bawang goreng selama 2 minit, kemudian tambahkan cendawan dan bersama-sama masak selama 10 minit lagi. Mozzarella dan ham dipotong menjadi kiub kecil. Kami memotong keju keras pada parut. Dalam mangkuk kita memecahkan telur ayam, tambah kira-kira satu garam garam dan campurkan. Di pinggir daging ayam yang disediakan kami meletakkan separuh cendawan, kemudian letakkan mozzarella dan kepingan ham. Taburkan dengan keju parut dan tuangkan telur yang dipukul. Perlahan lipat fillet ayam ke dalam roll. Kami mengulangi keseluruhan prosedur untuk separuh kedua ramuan. Gulung ayam disumbat dengan cendawan dan keju, dibalut dengan tali dan diletakkan dalam kuali. Goreng selama 3 minit di setiap sisi. Kita perlukan kulit kerak untuk membentuk. Kemudian kami meletakkannya di atas dulang pembakar atau di dalam acuan dan bakar selama 20 minit lagi dalam ketuhar. Pada masa yang sama, tidak perlu untuk memanaskannya, suhu 170-180 darjah akan mencukupi. Gulung ayam, dibakar dengan cendawan, ham dan keju dalam ketuhar, sejuk dan potong ke dalam kepingan.
Gulungkan dada ayam dengan cendawan
Bahan-bahan:
- dada ayam - 2 buah;
- champignons - 420 g;
- keju keras - 180 g;
- garam;
- tanah lada hitam;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kami membasuh dada ayam, sepanjang memotongnya dan memukul sedikit, kami menggosok garam dan lada. Champignons dipotong menjadi kiub kecil. Luchok shinkoo. Goreng hingga lembut, tambahkan cendawan dan rebus selama 10 minit. Keju dihancurkan, tambah ke cendawan dengan bawang dan campurkan. Sebarkan massa cendawan pada payudara dan gulung roll. Dan kemudian - atau memotongnya dengan tusuk gigi, atau bungkus benang. Gulungkan dada ayam dengan cendawan dan keju goreng selama 7 minit pada setiap sisi. Dalam kes ini, adalah lebih baik untuk membuat api purata, jika tidak gulungan boleh dibakar.