Ayam belanda digabungkan dengan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Kami menawarkan anda untuk mencuba dan menyediakan ayam belanda dengan oren mengikut resipi yang diterangkan di bawah.
Ayam belanda Krismas dengan oren
Bahan-bahan:
- ayam belanda - 4,5 kg;
- rosemary - 60 g;
- oren - 2 keping;
- mentega - 50 g;
- bacon - 400 g;
- garam laut - secukup rasa;
- ayam sup ayam - 600 ml;
- wain kering putih - 300 ml;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- Mustard Dijon - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kura-kura dibasuh dengan teliti di luar dan di dalamnya, dan kemudian hati-hati mengelap burung dengan tuala kertas. Satu oren dipotong ke dalam perempat dan kami memasukkannya ke dalam ayam belanda, bersama dengan ranting rosemary. Seterusnya, kami melincirkan bentuk yang disediakan untuk membakar minyak dan memindahkan bangkai ke dalamnya.
Kami mencairkan minyak baki secara berasingan, memotong satu lagi oren pada separuh dan memerah jus dari satu hingga dua ke dalam ayam belanda. Bahagian kedua diletakkan di dalam mentega cair, yang setelah itu kita merindukan daging. Sekarang tutup burung dengan kerajang dan bakar selama kira-kira 2.5 jam di dalam ketuhar, menuang minyak oren wangi setiap jam. 30 minit sebelum kesiapan, berhati-hati mengeluarkan kerajang agar kita membentuk kerak yang teruk. Satu ayam belanda yang dilancarkan, dibakar dengan oren, dipindahkan ke hidangan yang indah dan dihiasi mengikut kehendak dengan cawangan rosemary.
Turki dengan oren dalam multivark
Bahan-bahan:
- anak lembu jantan - 1 kg;
- krim masam - 250 ml;
- oren - 2 keping;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam lemon;
- pala;
- Halia, rempah untuk ayam - secukup rasa.
Persediaan
Ambil oren, potong dengan separuh dan perasannya ke dalam bekas kecil jus. Kemudian masukkan rempah-rempah itu ke dalamnya, campurkan dan tambah shank kalkun yang telah diproses untuk pemprosesan yang dihasilkan selama kira-kira 2.5 jam. Sebaik sahaja daging diasinkan, bawa ia keluar dan keluarkan krim masam dari semua pihak. Dalam mangkuk multivarka tuangkan minyak sayur-sayuran dan serahkan shins. Kami menetapkan program "Baking" dan masa selama kira-kira 1 jam. Selepas multivark dimatikan, belokbalikkan turki dan set semula mod yang sama. Kira-kira selepas 20-25 minit tambahkan pengasam ke daging dan tunggu isyarat siap.
Fillet Turki dengan oren
Bahan-bahan:
- oren - 2 keping;
- fillet ayam belanda - 500 g;
- rempah;
- kanji - 1 sudu teh.
Persediaan
Bubuk kalkun dibasuh, dikeringkan dengan serbet kertas, ditutup dengan filem makanan dan memukul dengan hati-hati dengan tukul. Kemudian taburkan daging dengan garam dan herba kering. Jeruk, keluarkan zest parut, dan perlahan-lahan memotong lapisan putih pahit dengan pisau. Satu oren dipotong pada bulatan tebal, dan dari buah kedua, kami hanya memotong daging dan menghancurkannya dalam kiub kecil, mengeluarkan semua tulang yang diperlukan. Di tengah-tengah setiap daging yang dipukuli kami memakai cangkir oren dan membungkus tepi supaya kami mendapat "sampul surat yang kemas".
Kemudian setiap bahagian dibalut dengan kerajang dan dibakar pada 180 darjah dalam ketuhar selama 20-25 minit. Dan kini kami menyediakan sos oren . Untuk ini, pulpa oren yang tersisa dipotong melalui ayakan halus, dibersihkan dengan garam, parut dengan kulit oren dan bercampur-campur. Tuangkan campuran oren ke dalam periuk dan letakkan di atas api yang lemah. Pati kita mencairkan dengan sedikit air, tuangkan menetes nipis ke dalam periuk, sentiasa kacau. Kami menyimpan sos sehingga terbakar. Bubur kalkun siap, dibakar dengan oren, memakai pinggan, dituangkan sos panas dan dihidangkan ke meja.
Salad Turki dengan oren
Bahan-bahan:
- daging ayam belanda - 300 g;
- telur - 1 keping;
- oren - 1 keping;
- salad daun;
- krim masam dan mayonis - 50 ml setiap;
- paprika tanah.
Persediaan
Daging ayam rebus rebus, rebus telur rebus dan cincang berwarna oren. Lada Bulgaria diproses, dipotong menjadi jalur dan kami menggabungkan semua bahan dalam mangkuk salad. Kami mengisi hidangan dengan krim masam dan mayonis buatan sendiri , meletakkannya ke dalam gelas wain dan taburkan dengan paprika.