Kami telah terbiasa dengan fakta bahawa dengan ikan dan daging, hanya saus halus dan krim sempurna harmoni, tetapi sos manis buah memberi inspirasi kepada beberapa orang. Walau bagaimanapun, ia cukup untuk melihat kebalikan pengalaman anda sendiri. Kami membawa perhatian anda, contohnya, sos dari oren. Ia amat sesuai untuk ikan, daging, salad dan makanan laut. Mari lihat beberapa resipi menarik untuk membuat sos oren.
Sos oren untuk daging
Bahan-bahan:
- air - 500 ml;
- oren - 1 keping;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- gula - secukup rasa;
- jus lemon - secukup rasa.
Persediaan
Sekarang mari kita cari cara membuat sos oren. Jadi, oren dibasuh dengan baik, ia ditutup dengan air mendidih yang curam dan dikupas. Zedra disapu pada parutan halus, diisi dengan air, dibakar, dibawa ke mendidih dan rebus selama kira-kira 10 minit dengan api kecil. Kemudian, ketatkan cecair melalui cheesecloth, dan larutkan kanji dalam segelas sup dan kacau dengan baik. Sekarang tambah jus lemon untuk campuran oren, tuangkan gula dan bawanya ke mendidih.
Selepas itu, perlahan-lahan tuangkan larutan dengan kanji dan masak sehingga tebal, sentiasa mencampurkan. Kami mengeluarkan sos yang disediakan dari panas dan menyejukkannya. Dari pulpa oren memerah jus, menapis dan menambahnya ke kuali. Kami menggabungkan semuanya dengan teliti dan tuangkan ke dalam mangkuk sos. Itu sahaja, sos oren untuk daging sudah siap!
Sos oren untuk ikan
Bahan-bahan:
- oren - 3 keping;
- mentol - 1 keping;
- mentega - 200 g;
- madu cair - 1 sudu teh;
- wain putih kering - 150 ml;
- lada putih, garam - secukup rasa.
Persediaan
Oleh itu, buat pertama kali mengeluarkan semangat dari jeruk dan gosokkannya di atas parut. Seterusnya, menggunakan juicer pemerah jus dari jeruk. Bawang dibersihkan, melenko dicincang dan dicampur dengan jus, tambahkan semangat, madu dan tuangkan wain kering. Kami meletakkan campuran ini pada api yang lemah, tetapi jangan membawanya ke mendidih. Melihat bahawa sos telah dihidupkan dengan baik, perlahan-lahan meletakkannya dalam blok minyak dan campuran kecil. Apabila jisim menjadi homogen, tambah garam dan lada, keluarkan dari haba dan penapis dengan teliti. Itu sahaja, sos madu-oren untuk ikan dan makanan laut, siap!
Sos oren untuk penkek
Bahan-bahan:
- mentega - 120 g;
- tepung gula - 60 g;
- kulit jeruk - secukup rasa;
- jus oren - 120 ml;
- intipati oren - jika dikehendaki.
Persediaan
Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal kami letakkan krim mentega, serbuk gula, kulit oren dan intipati oren. Letakkan hidangan di atas api dan panas selama kira-kira 5 minit. Kemudian tuangkan jus oren dan teruskan panas selama 5 minit lagi, kacau sekali-sekala. Sekarang biarkan sos sejuk ke suhu bilik, dan kemudian masukkannya ke dalam balang dan simpan di dalam peti sejuk. Sebelum digunakan, hanya panaskan sos di dalam ketuhar gelombang mikro dan gris setiap pancake dengan berus kuliner.
Sos jeruk mustard untuk salad
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- jus oren - 0.5 liter;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- wijen putih - 1 sudu besar. sudu;
- Dijon mustard - 2 tsp;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Jadi, goreng bijan dalam kuali kering sehingga anda mendapatkan warna emas, kemudian letakkannya di dalam gilingan kopi dan gosokkannya dengan ringan. Seterusnya, tuangkan benih ke dalam mangkuk, tambah minyak zaitun dan kacau dengan baik. Kami meletakkan mustard di sana dan campurkan lagi sehingga licin. Sekarang perlahan-lahan tuangkan jus oren, tambah sedikit jus lemon, lada, garam secukup rasa dan sediakan sos siap pakai untuk salad yang berbeza sebagai pakaian asli dan pedas.