Vitamin B6 atau pyridoxine adalah vitamin kumpulan larut air B yang tidak terkumpul di dalam tisu, dikumuhkan bersama dengan air kencing dan dalam kuantiti tertentu dihasilkan oleh mikroflora usus untuk keperluan usus dan hati sendiri.
Vitamin B6 terdapat dalam makanan tumbuhan dan haiwan. Itulah sebabnya kekurangan pyridoxine adalah fenomena yang tidak tipikal, seperti diet yang seimbang, kaedah tambahan tidak diperlukan.
Keperluan harian vitamin B6 adalah 2 mg untuk orang dewasa. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kategori orang yang memerlukan
- Meningkatkan dos ini sehingga 5 mg:
- kehamilan dan penyusuan;
- orang dengan penyakit kardiovaskular;
- dengan peningkatan tenaga fizikal;
- semasa tekanan teruk;
- pada usia tua;
- apabila memakan jumlah protein yang meningkat.
Mari kita bincangkan tentang kehadiran vitamin B6 dalam makanan.
Makanan haiwan
- hati ayam dan daging lembu;
- ayam;
- tuna;
- sardin;
- makarel.
Makanan sayuran
- kacang cedar;
- laut buckthorn;
- hazelnuts;
- walnut;
- pisang;
- lada manis;
- kentang;
- millet;
- delima.
Vitamin B6 dalam produk dengan rawatan haba dimusnahkan oleh hanya 25-30%, manakala semasa memasak, sebahagian daripada vitamin kekal di dalam air. Pyridoxine dimusnahkan oleh pendedahan kepada cahaya matahari.
Faedah
Sifat penting vitamin B6 terutamanya terlibat dalam sintesis protein, antibodi dan hemoglobin. Pyridoxine memainkan peranan penting dalam asimilasi lemak, protein, karbohidrat, dan juga dalam pembentukan enzim . Pyridoxine diperlukan untuk berfungsi normal otak dan sistem saraf. Ia terlibat dalam sintesis asid amino dan asid nukleik.
Di dalam diet harian harus termasuk makanan yang mengandungi vitamin B6 kerana tanpa merosakkan penyerapan B12 dan sebatian yang melanggar dengan Mg.
Tanda-tanda defisit:
- kesengsaraan;
- tidak peduli, mengantuk;
- sawan, mati rasa anggota badan;
- retakan di sudut mulut;
- retak di bibir;
- kulit kering;
- kehilangan selera makan;
- pemberhentian pertumbuhan (pada kanak-kanak).
Kekurangan B6 berlaku dengan jangkitan usus, kegagalan hati, penyakit radiasi. Ia bertambah teruk penyerapan pyridoxine dan pengambilan antibiotik, pil kawalan kelahiran, dan ubat antituberculous.
Berlebihan
Keracunan dengan vitamin B6 hanya boleh dilakukan dengan dos jangka panjang melebihi 100 mg / hari. Dalam kes ini, loya boleh berlaku, kehilangan sensitiviti anggota badan.