Di Eropah zucchini "berlayar", dalam erti kata yang sebenarnya, dari Amerika Latin - mereka dibawa oleh kejayaan Sepanyol, konqueror, seperti kebanyakan sayur-sayuran dan buah-buahan, yang kita, atas sebab kenangan, panggil ibu bapa kita sendiri. Malangnya, selepas kejayaan (dan zucchini, dan konqueror), yang kedua - memudar ke dalam buku sejarah, dan yang pertama menjadi membosankan, tetap membosankan gerai pasar musim panas. Nah, kita tidak mempunyai minat dalam zucchini hijau pudar - tetapi sia-sia!
Zucchini - ini hanya salah satu produk yang kita berhak memanggil "makanan dengan nilai tenaga negatif." Sekarang kita akan menerangkan sebab-sebab kemasukan "latin" ke dalam senarai emas ini.
Kenapa nilai kalori dari courgette negatif?
Mari kita mulakan dengan data ensiklopedia - kandungan kalori 100 g courgettes turun naik antara 19 dan 23 kcal - yang mana kedua-dua penunjuk yang anda akan dapati di pasaran, tidaklah begitu penting bagaimana memilih ahli sains zucchini yang paling rendah belum dijelaskan.
Pada masa yang sama, zucchini sangat menghairankan - walaupun orang yang mengalami obesiti, setelah memakan sebahagian sayur-sayuran ini, kehilangan selera makan kejamnya - bagaimana, jika mereka menyerap maksimum 50-70 kcal?
Kalori dari courgettes bukan penjamin keseluruhannya. 90% sayur-sayuran kita terdiri daripada air, seperti kawannya yang paling dekat di taman - timun. Selepas makan 300 g zucchini - anda makan, atau minum, 270 ml air (ingat, mengapa mengesyorkan minum air sebelum makan?). Ini adalah jaminan pertama kejayaan courgettes.
Yang kedua ialah serat. Zucchini disyorkan untuk makan mentah dan dengan kulit, dan, walaupun anda tertakluk kepada rawatan haba, kulit itu perlu dibiarkan. Untuk melakukan ini, pilih hanya buah muda, dengan kulit lembut dan warna cahaya.
Yang paling mentah, berkhasiat (atau sebaliknya, mencipta penampilan kenyang di perut) serat hanyalah kulit. Menurut data statistik rata-rata, kandungan serat dalam zucchini adalah 0.5%, yang tidak begitu sedikit, jika anda ingat bahawa 90 akaun jus. Semua ini membawa kepada hakikat bahawa zucchini bukan sahaja mempercepat peristalsis usus dan meningkatkan pencernaan secara umum, tetapi produk itu sendiri diserap kepada maksimum, kerana komposisi dan strukturnya sangat halus.
Kandungan dan kandungan kalori
Dengan berapa banyak kalori dalam zucchini - semuanya jelas, seperti komponen utama sayuran - cecair. Mari lihat apa lagi yang ada, Ibu Bumi, dia bersembunyi:
- protein - 0.7 g;
- lemak - 0.5 g;
- karbohidrat - 5,2;
- asid organik - 0.1 g;
- abu;
- vitamin A;
- vitamin B1, B2, B3, B9;
- vitamin C;
- kalium;
- kalsium;
- magnesium;
- fosforus;
- sodium;
- besi.
Hidangan dari courgettes - kandungan kalori
Sayuran disyorkan untuk hampir semua orang. Pertama, mereka boleh berkhidmat dengan baik untuk pesakit kencing manis, kerana mereka mengandungi gula semulajadi, yang menurunkan kadar glukosa dalam darah, secara beransur-ansur mencerna.
Kedua, mereka perlu makan sebanyak mungkin untuk "teras" - zucchini menyerap dan membuang toksin, logam berat, kolesterol berbahaya, secara amnya, menjalankan "pembersihan" darah dan seluruh badan, yang tidak dapat mempengaruhi tekanan dan kesihatan otot jantung. Zucchini ditunjukkan kepada ibu mengandung dan menyusu - mereka tidak menyebabkan gangguan alahan atau usus pada bayi, kerana mereka benar-benar menjadi makanan "asli" dan makanan yang dianggap baik.
Kami mengesyorkan hidangan zumchini yang paling dimasak:
- salad dari courgettes, bawang, bawang putih, wijen dengan minyak sayuran (boleh dibuat panas, sayur-sayuran berlemak ringan) - 112 kcal;
- Sup krim dari zucchini, keju krim, minyak zaitun - tentu saja, sedikit berbeza dari nilai kalori sumsum sayur, kerana hidangan sup seperti ini akan menarik sebanyak 250 kcal, tetapi menggantikan pertama dan kedua - ideal untuk makan malam panas, panas;
- tetapi kandungan kalori zucchini bakar adalah sama dengan produk asal - 23 kcal, yang lain - bergantung kepada bahan tambahan anda (minyak zaitun, sayur-sayuran, bawang putih, dan, jika anda tidak menurunkan berat badan, mayonis!).