Keju kotej dianggap sebagai salah satu produk susu yang paling berguna. Apa yang ada dalam komposisi keju kotej - anda akan belajar dari artikel ini. Produk protein susu tradisional yang ditapai ini mempunyai banyak ciri berguna: ubat, makanan dan makanan. Keju kotej dihasilkan seperti berikut: Susu keseluruhan atau susu skim diproses dan kemudian whey dikeluarkan dari bahagian yang dihasilkan.
Ia digunakan sebagai hidangan bebas, dan digunakan dalam memasak pelbagai karya masakan. Ini termasuk syrniki, manniki, keju cottage, pai, vareniki, casseroles dan cheesecake. Di kedai-kedai anda boleh dengan mudah mencari keju kotej dengan sayu dengan pelbagai tampalan, jisim curd dengan kacang, buah-buahan kering , marmalade, buah-buahan.
Apa keju kotej terdiri daripada?
Ayam mengandungi protein, lemak dan karbohidrat. Protein dalam curd adalah salah satu daripada komponen utama: sehingga 14-18%, manakala lemak boleh disimpan sehingga 16%, gula susu terkandung dalam kira-kira 2.4-2.8%.
Susunan asid amino keju kotej sangat kaya: kira-kira 5,825 mg pelbagai asid amino dimasukkan setiap 100 gram kandungan lemak 18%: leucine, valine, phenylalanine, lisin, methionine, tryptophan dan threonine dimasukkan.
Dalam dadih mengandungi kalsium, fosforus, magnesium dan besi. Semua bahan yang diperlukan menyumbang kepada perkembangan tubuh manusia dari usia bayi dan bermanfaat kepada usia yang sangat tua. Keju dan hidangan cottage dengan kandungannya sangat berkhasiat - ia mengandungi protein yang berkaitan dengan garam kalsium dan fosforus. Semua ini meningkatkan kerja saluran gastrousus dan pencernaan.
Keju kotej disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet harian, berkat manfaat yang boleh dibawa ke tubuh manusia.