Daging ayam dari ayam belanda adalah berpatutan dan rendah kalori. Kesederhanaan penyediaannya dan rasa neutral, yang menjadikan setiap hidangan unik kerana sos, atau rempah yang berbeza, membuat kalkun menjadi kegemaran bukan sahaja untuk tukang masak, tetapi juga untuk suri rumah sederhana. Sudah tentu, anda boleh memasak sesuatu yang lebih biasa, seperti cutlet, atau daging cincang untuk ladu ayam belanda, tetapi apa yang akan kami beritahu anda tentang membuat asli dari pemadat kalkun.
Pemadat kalkun bakar
Bahan-bahan:
- Minyak ayam belanda - 500 g;
- kacang dalam tin - 300 g;
- tomato dalam jus sendiri - 300 g;
- Cili kering - 1 sudu besar. sudu;
- jintan - 2 sudu teh;
- garam, lada - secukup rasa;
- parut keju keras;
- lavash padat - 4-5 daun;
- krim masam;
- alpukat - 1 pc.
Persediaan
Oven memanaskan sehingga 180 darjah. Dalam kuali, kami memanaskan minyak dan meletakkan daging cincang. Goreng daging cincang sehingga keemasan, berperisa dengan cili, cumin, garam dan lada. Kami menambah tomato kalkun dalam jus dan kacang kita sendiri , goreng semuanya sehingga sos semakin bertambah.
Bahagian bawah hidangan penaik digali dengan minyak dan dilapisi dengan dua daun roti pita, di atasnya kami meletakkan sebahagian dari mengisi dan tutup dengan lavash lain. Ganti lapisan pengisian dan roti pita sehingga daging selesai. Teratas dengan keju. Sediakan kaserol dalam oven selama 30 minit, kemudian ambil, biarkan sejuk selama 15-20 minit dan berkhidmat dengan krim masam dan kepingan alpukat.
Resipi untuk bakso dari ayam belanda
Sekiranya resipi mudah untuk daging cincang dari ayam belanda tidak mengejutkan anda, maka mari kita fikirkan apa yang perlu dibuat pemukul kalkun. Perhatikan mitts tradisional, atau bola bakar dalam perjalanan. Hidangan panas ini sama baiknya dengan hiasan kentang, atau pasta, dan sebagai sebahagian daripada sandwic.
Bahan-bahan:
Untuk bakso:
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 3 ulas;
- telur - 1 keping;
- roti roti - 1/4;
- sos tomato - 3 sudu besar. sudu;
- campuran herba Itali - 1 sudu teh;
- parutan "Parmesan" - 1/2 st;
- garam, lada - secukup rasa;
- daging cincang dari kalkun - 500 g.
Untuk sos:
- minyak zaitun - setengah abad;
- tomato dalam jusnya sendiri - 1 periuk;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- saderi - 1 batang;
- wortel - 1 keping;
- garam, lada;
- kemangi - 6 keping;
- daun bay - 2 buah;
- mentega - 4 sudu besar. sudu.
Persediaan
Semua ramuan untuk bebola daging dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan bercampur-campur. Dengan tangan kami, kami membentuk bola daging dan meletakkannya di atas pinggan.
Di kuali, kami memanaskan minyak dan goreng bebola daging sehingga coklat keemasan. Pindahkan bebola goreng ke piring.
Di tempat bak pisang pernah dipanggang, letakkan bawang cincang dan bawang putih. Sebaik sahaja passekrovka kami menjadi lembut, kami menambah kepada mereka tangkai daun dan lobak yang dihancurkan. Sebaik sahaja sayur-sayuran menjadi lembut, musim mereka dengan garam, lada, letakkan basil dan daun bay. Isikan semua tomato dalam jus mereka sendiri dan biarkan sos supaya rebus sehingga tebal. Pada akhir memasak, letakkan mentega dalam sos dan campuran. Kami masukkan ke dalam bola bakar sos dan rebus mereka selama 30 minit di bawah tudung.
Gulung telur dari ayam belanda
Bahan-bahan:
- ayam belanda cincang - 500 g;
- kubis - 1/3 pcs;
- wortel - 1 keping;
- jus lemon - secukup rasa;
- garam, lada - secukup rasa;
- kicap - 2 sudu besar. sudu;
- parut halia - 2 sudu besar. sudu;
- Bawang putih kering - 1 sudu teh;
- kertas beras-24 daun;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kubis dan lobak halus dan musim dengan jus lemon. Taburkan salad dengan garam dan lada dan gosok dengan teliti. Anda boleh menambah sedikit pasli cincang pada peringkat ini.
Goreng dalam minyak sayuran, tambahnya kubis, sedikit halia, kicap, bawang putih dan setitik air. Kami memadamkan semuanya sehingga kelembutan kubis. Pengisian untuk roll tidak boleh mengandungi kelembapan, jika tidak kertas akan hancur, maka goreng daging dengan kubis dengan betul. Di tengah selembar kertas beras, masukkan sudu daging cincang dengan kubis dan lipat ketat. Di dalam periuk, kami memanaskan sejumlah besar minyak dan goreng gulungan sehingga coklat keemasan. Gulung gulung pada tuala untuk membuang lemak yang berlebihan.