Sukar untuk menghasilkan resipi di mana kombinasi keju dan doh akan menjadi tidak enak. Di sini juga khachapuri telah mendapat populariti dunia kerana fakta bahawa mereka terdiri daripada kombinasi bahan yang mudah dan terbukti ini. Komposisi resipi biasanya termasuk keju keju atau Adyghe, yang tersebar di atas ragi. Sekiranya tidak cukup masa untuk menyiapkan doh, maka khachapuri dengan keju boleh dibuat dari pastri puff, itulah yang kami memutuskan untuk lakukan dalam bahan ini.
Khachapuri puff pastry dengan keju - resipi
Bahan-bahan:
- puff pastry - 900 g;
- Keju immeruli - 260 g;
- keju suluguni - 260 g;
- kuning telur - 2 keping;
- tepung - 65 g.
Persediaan
Gosokkan kedua-dua jenis keju dan gabungkan dengan kuning telur. Oleh kerana kemasinan yang kuat dari Suluguni, garam tidak akan ditambah tambahan, tetapi beberapa lada baru tidak akan berlebihan. Sediakan pemadat yang mudah, bahagikannya kepada selusin hidangan.
Gulungkan adunan pada meja yang dibersihkan dan juga dibahagikan kepada 10 dataran besar. Di atas setiap kotak, letakkan pengisian dan tutup tepi adunan, lipat dengan sampul surat. Cover khachapuri permukaan disebat dengan kuning susu. Hantar semuanya ke ketuhar yang dipanaskan. Penyediaan khachapuri dari pastri puff dengan keju akan mengambil kira setengah jam.
Khachapuri puff pastry dengan keju
Sebagai peraturan, tidak lazim untuk membuat khachapuri terlalu subur, tetapi jika anda ingin mendapatkan semua kelebihan pastri puff di atas pinggan anda, maka gunakan asas yis untuk baking.
Bahan-bahan:
- puff pastry (yeast) - 2 daun;
- kuning telur - 2 keping;
- Keju Suluguni - 210 g;
- Adyghe keju - 90 g;
- krim masam - 15 g;
- ketumbar hijau - 15 g.
Persediaan
Sediakan pastri puff: melepaskan dan nipis roll, dan kemudian bahagikan ke dalam segi dua sama saiz, goncangkan lebihan tepung dari permukaan. Sekarang untuk mengisi, yang disediakan hanya mudah: menggilap atau hancur keju, campurkan dengan kuning telur dan krim masam, dan kemudian tambah ketumbar hijau cincang. Letakkan sebahagian daripada keju di atas doh yang disediakan dan lipatnya dengan cara yang mudah: sampul atau segitiga. Permukaan khachapuri gris dengan kuning telur. Khachapuri dari puff pastry dengan keju suluguni bakar selama 20 minit pada 200 darjah, dan mula makan selepas 15 minit, pada akhir baking.
Khachapuri dari pastri puff dengan keju
Sekiranya anda mahukan rasa yang luar biasa, buatkan khachapuri segar dengan keju dan daging dari pastri puff sedia. Di sini kita akan menggunakan produk asli - kambing.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 4 daun;
- bawang merah - 85 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- kambing - 520 g;
- Tanah jintan dan ketumbar - 1 sudu teh;
- Keju Suluguni - 230 g.
Persediaan
Simpan bawang cincang terbaik dan tambah bawang putih dengan rempah dan daging cincang. Apabila perangan terakhir, keluarkan pengisian dari api. Campurkan daging dengan keju parut dan letakkan di atas keping pastri yang dibancuh. Betulkan bahagian tepi setiap keping dan hantarkan segalanya ke dalam ketuhar selama 20 minit pada 200.
Khachapuri dari puff pastry dengan keju Adyghe
Bahan-bahan:
- Adyghe keju - 260 g;
- Keju Suluguni - 115 g;
- sebilangan kecil pudina, pasli dan ketumbar;
- mentega - 25 g;
- telur - 2 keping;
- bawang putih - 1 gigi;
- puff pastry.
Persediaan
Ambil kira-kira beberapa jenis sayuran dan potongan sewenang-wenangnya. Campurkan sayur-sayuran dengan keju dan kepingan mentega, tambah telur dan bawang putih yang dicincang. Campurkan semua bahan bersama-sama, lepaskan doh, potong dan masukkan pemadat. Potong tepi adunan, masak semua dengan telur dan biarkan bakar pada 190 darjah selama 20-25 minit.