Ayam panggang dengan ajika - hidangan asli dan sangat lazat, yang sesuai untuk meja perayaan. Daging ayam ternyata lembut, berair dan mendapat ukuran rasa pedas yang tajam.
Ayam dengan Adzhika dan krim masam
Bahan-bahan:
- ayam - 1 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- krim masam - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- rempah ratus.
Untuk pengisian:
- mentega - 100 g;
- parsley greens - pada kehendak;
- bawang putih - 3 ulas.
Persediaan
Jadi, pertama sekali kita mengambil bangkai ayam, teliti mencuci dan keringkan dengan tuala. Kemudian kami membersihkan beberapa ulas bawang putih, biarkan mereka melalui pers khas dan gulung garam. Selepas itu, gosokkan ayam kami dari luar dengan campuran ini dan biarkan mengasinkan selama 15 minit.
Tanpa membuang masa, kami beralih kepada penyediaan pengisian. Pasli hijau dibasuh, kering dan dicincang halus. Mentega krim dimasukkan ke dalam mangkuk, letakkan api yang lemah dan tunggu ia mencairkan. Bawang bawang putih yang lain dibersihkan, melalui akhbar bawang putih dan dibuang ke dalam minyak. Di sana kami menghantar peterseli cincang dan semua campuran yang baik. Dengan campuran yang dihasilkan, isikan ayam dari dalam dan tusuk lubang dengan tusuk gigi. Kaki disebelah dan diikat dengan tali.
Krim masam digabungkan dengan adzhika dan diselitkan dengan teliti dengan saus seluruh ayam. Seterusnya, letakkan burung itu pada lembaran penaik dan hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 1 jam. Bakar hidangan itu pada suhu 180 darjah, memeriksa secara berkala kesediaan bangkai dengan tusuk gigi. Kemudian kami mengeluarkan ayam di adjika dari oven dan menyampaikannya ke meja.
Ayam dengan Adzhika dan Mayonnaise
Bahan-bahan:
- bangkai ayam - 1 keping;
- adzhika - 1 sudu teh;
- mayonis - 100 ml;
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- sos tomato - 2 sudu besar. sudu;
- perasa untuk ayam - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Karkas dibasuh, dikeringkan dan dibahagikan kepada kepingan kecil. Secara berasingan, sediakan sos. Untuk melakukan ini, campurkan mayonis dengan ajika, tambah soscok, tuangkan dalam kicap dan buang bumbu untuk ayam. Semua bercampur-baur dengan cermat dan tempurkan sos yang disediakan setiap bit.
Selepas itu, goreng daging pada minyak sayur sehingga coklat keemasan dan letakkan di atas dulang pembakar. Bakar hidangan di dalam ketuhar sehingga dimasak pada 200 darjah selama 20 minit. Ayam goreng panas tersebar di atas pinggan dan dihidangkan di atas meja.