Secara amnya diterima bahawa pizza adalah makanan segera. Tetapi jika segala-galanya dilakukan dengan betul, walaupun hidangan mudah seperti itu boleh menjadi karya rasa. Kami menawarkan beberapa resipi, sangat berbeza dalam penyediaan merawat, tetapi sangat lazat pada akhirnya.
Bagaimana untuk memasak pizza buatan sendiri di dalam ketuhar?
Bahan-bahan:
- tepung - 380 g;
- air 240 ml;
- ragi segar - 10 g;
- minyak zaitun - 40 ml;
- sos tomato - 135 ml;
- sosej dengan salami - 210 g;
- keju - 110 g;
- Basil - 2 cabang;
- garam, herba wangi.
Persediaan
Sememangnya, kami akan memulakan penyediaan pizza dengan ujian. Ia harus mudah dan pantas, walaupun ia akan menjadi adunan ragi. Oleh itu, peraturan asas untuk ujian pizza yang ideal adalah untuk menjaga kadar tepung dan air 3: 1. Dan sepertiga tepungnya ditambah secara beransur-ansur, kerana tepungnya berbeza dan boleh cukup dan 2.5 bahagian. Kacau ragi di dalam air pada suhu bilik, tambahkan sedikit garam, tambah 20 ml mentega dan kocok doh secara beransur-ansur menambah tepung. Sebaik sahaja ia mula mengupas dari dinding, tetapi tetap sedikit lengket, kami meletakkan di atas meja, ditaburi dengan tepung dan dibuat ke dalamnya. Kemudian kami masukkan ke dalam bekas kecil, tutup dan biarkan selama 40 minit untuk memulakan ragi. Selepas itu, doh akan menjadi lembut dan lembut, dan pada masa yang sama elastik. Pertama, percikan dengan tangan anda dan buat kek, kemudian gulungkan pin bergulir dari tengah ke tepi. Pizza boleh dibuat segi empat tepat, ia adalah perkara biasa, tetapi lebih baik untuk menyebarkan tempe di belakang dulang pembakar, jadi lebih mudah untuk membuangnya kemudian. Spread saus adonan, melangkah sedikit dari tepi, dari atas disebarkan secara merata dengan salami, taburkan dengan kemangi cincang dan gosok keju. Yang paling penting adalah membakar pizza dengan cepat dan pada kapasiti maksimum oven, sehingga hangat ke maksimum dan letakkan pizza selama 5-7 minit. Selepas kita mendapatkannya dan ringan taburkan minyak dan taburkan dengan herba.
Bagaimana dengan cepat memasak pizza yang lazat di dalam ketuhar?
Kerana Masa utama dalam penyediaan pizza dibelanjakan untuk doh, kami akan bersedia.
Bahan-bahan:
- adunan segar - 0,5 kg;
- tomato - 2 pcs.;
- fillet ayam - 330 g;
- keju keras - 140 g;
- cendawan - 80 g;
- sos tomato - 100 g;
- oregano, garam, minyak zaitun.
Persediaan
Adunan digulung dalam bentuk dulang pembakar, sementara itu oven sudah dipanaskan hingga ke tahap maksimum, kita menyusunnya dengan sos dan meletakkan kepingan kecil fillet, ia boleh diambil sebagai fillet direbus atau mentah juga. ia sangat cepat disediakan. Tomato dan cendawan dipotong menjadi plat nipis dan merebak secara merata ke seluruh permukaan. Dari atas, taburkan oregano dan keju parut dan bakar selama 6 minit.
Bagaimana untuk memasak pizza dengan daging cincang di dalam ketuhar?
Mincemeat untuk pizza ini boleh digunakan untuk kesukaan anda.
Bahan-bahan:
- timun jeruk - 160 g;
- minyak zaitun - 70 ml;
- yis kering - 10 g;
- buah zaitun - 10 keping;
- forcemeat - 230 g;
- tepung - 280 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- air 100 ml;
- gula - 30 g;
- tomato - 1 pc.;
- tomato dihapuskan - 1 periuk;
- Oregano, garam, kemangi, lada.
Persediaan
Untuk ujian, kita mencairkan air sedikit garam, 15 g gula dan yis, tambah 30 ml minyak dan secara beransur-ansur menuangkan
Sementara itu, mari kita membuat sos, tuangkan minyak yang tersisa ke dalam kuali, panaskannya dan tuangkan tomato, rebus selama 10 minit, kemudian tambah bawang putih yang dihancurkan, baki gula, dan herba pedas, masak beberapa minit lagi dan keluarkan dari panas. Doh sedikit lembap, dilancarkan, dipindahkan ke dulang pembakar, disejukkan dengan sos tomato yang dihasilkan, letakkan mince itu, potong irisan tipis atas timun dan separuh buah zaitun. Kami memotong tomato dengan nipis dan menyebarkannya di atas segala-galanya. Bakar 8 minit pada 215 darjah.