Bakar dalam ketuhar, ikan mas jauh lebih berguna daripada pilihan ikan goreng dalam kuali. Di samping itu, dalam ketuhar, produk boleh dimasak dengan sayur-sayuran, menyediakan dengan segera dan hidangan sampingan yang berguna dan lazat. Kami mencadangkan variasi resipi untuk persediaan karp ini di bawah.
Betapa lazat untuk membakar ikan mas segar di dalam ketuhar sepenuhnya di dalam ketuhar dalam kerajang?
Bahan-bahan:
- ikan karbohidrat dengan bangkai keseluruhan - 1,3-1,8 kg;
- bawang merah - 160 g;
- wortel - 85 g;
- mayonis (ideal rumah) - 125 g;
- campuran rempah dan rempah-rempah untuk ikan - beberapa secubit;
- lemon - 80 g;
- Minyak bunga matahari tanpa rasa - 40 ml;
- campuran lada (kacang tanah baru) - beberapa secubit;
- garam besar iodized - beberapa secubit;
- sayuran (untuk dipilih) - secukup rasa.
Persediaan
Untuk membeli karp untuk penaik, ia adalah lebih baik pada titik khusus untuk jualan ikan segar, yang pekerjanya menyediakan tambahan atau termasuk dalam kos pembersihan dan pengurasan ikan. Oleh itu, anda dijamin membeli produk segar yang juga diproses dengan betul dan sebahagiannya disediakan untuk penaik. Di rumah, anda hanya perlu membilas karp, mengelap bangkai kering, dan anda boleh mula memilihnya.
Pada mulanya, taburkan bangkai dari luar dan dalam dengan jus lemon yang baru dimasak, selepas itu kita akan menggosoknya di semua sisi dengan campuran garam, rempah dan perasa untuk ikan dan lada yang baru. Kami meninggalkan bangkai itu untuk istirahat selama sepuluh hingga lima belas minit, dan sementara itu kami mula menyediakan komponen sayur-sayuran.
Mentol dikupas dari sekam dan shinkuem ketebalan sederhana dengan cincin, dan wortel dipotong menjadi separuh bulatan tipis atau hanya melalui parut besar. Panaskan kuali dengan minyak bunga matahari, letakkan separuh cincin bawang ke dalamnya, dan selepas lima minit dan wortel. Sayuran goreng sehingga lembut, jangan lupa untuk rasa mereka dalam proses dengan garam beroda dan tanah baru dengan campuran lada yang berlainan. Setelah menyejukkan, kacau rata dengan mayonis buatan sendiri dan isi dengan jisim perut yang dihasilkan. Sebahagian daripada cincin bawang yang tersisa diedarkan pada lembaran foil yang dipetik, dan dari atas kami menyebarkan bangkai ikan yang disumbat. Dari bahagian atas, kami mencubanya dengan minyak bunga matahari tanpa rasa dan tutup dengan cincin bawang yang tersisa. Potong tepi kerajang dan letakkan ikan pada lembaran penaik, yang ditentukan dalam oven yang dipanaskan hingga 195 darjah.
Berapa lama masa yang diperlukan untuk membakar seluruh ikan mas di dalam ketuhar? Jawapan untuk soalan ini bergantung, pertama sekali, berapa besar ikan yang anda miliki, dan juga apa kemungkinan ketuhar anda. Rata-rata, ia mengambil masa kira-kira tiga puluh minit masa anda. Jika ikan besar, tambahkan masa selama sepuluh minit lagi.
Bagaimana untuk membakar masam di dalam ketuhar sepenuhnya dengan krim masam dan sayur-sayuran - resipi
Bahan-bahan:
- ikan karbohidrat dengan bangkai keseluruhan - 1,3-1,8 kg;
- bawang merah - 220 g;
- wortel - 220 g;
- terung atau zucchini - 320 g;
- lada manis Bulgaria - 220 g;
- krim masam buatan sendiri - 190-230 g;
- campuran rempah dan rempah-rempah untuk ikan - beberapa secubit;
- lemon - 80 g;
- ulas bawang putih - 4 pcs;
- sayuran (dill dan pasli) - 1 rasuk;
- minyak bunga matahari yang ditapis - 75 ml;
- campuran lada (kacang tanah baru) - beberapa secubit;
- garam beroda yang besar - beberapa secubit.
Persediaan
Dibasuh dan dibasahi bangkai karp dengan murah hati melincirkan bahagian luar dan dalam dengan campuran krim masam, bawang putih, garam, lada, rempah dan bumbu untuk ikan, serta mengisi perut dengan herba segar kecil yang dicincang.
Walaupun ikan direndam dengan wangi, mari kita menjaga sayur-sayuran mengisi hidangan. Mentol kupas, lobak lobak merah dipotong menjadi mug, dan potongan lada Bulgaria atau jerami besar. Goreng dalam kuali selama beberapa minit pada bawang dan wortel yang pertama, selepas itu kami letakkan sayur-sayuran dalam bekas untuk penaik. Kemudian kami memanggang lada Bulgaria, dan kemudian cawan terung. Musim dalam proses menggoreng sayur-sayuran dengan garam dan lada, dan apabila siap untuk meletakkan lapisan pada bawang dengan lobak merah. Di bahagian atas kami mempunyai karamel karamel dalam krim masam, kami membuat beberapa pemotongan silang di punggungnya dan memasukkan setiap separuh kepingan lemon.
Ia tetap hanya untuk membakar hidangan di dalam ketuhar hingga ketuhar 195 darjah selama tiga puluh hingga empat puluh minit dan anda boleh menikmati rasa yang sangat baik dan gabungan sempurna ramuan.