Adakah anda masih mencari resipi hidangan daging yang mudah? Kami akan membantu anda dengan memilih resipi untuk jadual perayaan atau kasual dalam artikel ini. Gabungan klasik daging lembu dengan cendawan adalah resipi yang tetamu anda mungkin akan bertanya selepas hari raya.
Daging sapi rebus dengan cendawan dan krim masam
Bahan-bahan:
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- daging lembu (pulpa) - 1 kg;
- bawang merah - 2 buah;
- cendawan - 500 g;
- air - 3 barang;
- Marjoram kering - 2 tsp.
- sup ayam - 1 l;
- akar saderi - 1 keping;
- barley mutiara - 1 item;
- wortel - 1 keping;
- krim masam - 1/2 meja;
- garam, lada;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Daging potong ke dalam kiub besar dan goreng pada mentega cair dalam brazier sehingga perang keemasan. Pindahkan daging dari brazier ke dalam pinggan dan letakkan di dalamnya bawang cincang. Goreng bawang hingga coklat keemasan, ingat untuk menambah sedikit garam dan lada. Sebaik sahaja bawang merah telah berubah warna, tambah kepingan cendawan dan goreng semua bersama-sama sehingga penyejatan kelembapan berlebihan. Kini sudah tiba masanya untuk mengembalikan daging lembu kepada sayur-sayuran. Tuangkan kandungan broiler dengan segelas sup ayam dan mengikis tersedut sayur-sayuran dan daging dari bahagian bawah. Sekarang letakkan sisa kuah dan biarkan rebusan daging selama 1 jam pada api kecil.
Selepas sejam, tambahkan barli mutiara, potong dadu potong dan akar saderi kepada brazier, dan reneh selama 40 minit lagi. Kami menyajikan rebus dengan bar mutiara di dalam plat, dengan krim masam dan herba cincang.
Anda boleh memasak daging lembu dengan cendawan dalam multivark menggunakan resipi ini. Untuk melakukan ini, goreng sayur-sayuran dan daging dalam mod "Frying", dan kemudian beralih kepada "Quenching" selama 1.5 jam, dan kemudian untuk satu jam selepas menambah barli.
Resipi daging dalam krim dengan cendawan
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- cendawan - 250 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- garam, gula, lada - secukup rasa;
- Mustard Dijon - 2 sudu besar. sudu;
- kicap - 1/2 sudu besar. sudu;
- krim - 500 ml.
Persediaan
Dalam kuali kuali, panaskan satu sudu minyak zaitun dan bawang goreng selama 10-15 minit, jangan lupa menambah sedikit garam dan gula. Sekiranya bawang mula terbakar, tambahkan beberapa sudu air ke dalamnya. Dalam minit-minit terakhir memasak menambah bawang putih hancur ke bawang.
Cendawan dipotong ke dalam kepingan besar dan digoreng dalam kuali menggoreng berasingan tanpa minyak, sehingga cecair sepenuhnya menguap. Kami menyebarkan cendawan goreng dalam kuali dengan bawang.
Sisa minyak dipanaskan di dalam kuali lain dan goreng di atasnya dipotong menjadi potongan daging hingga keemasan. Masukkan bawang ke daging dengan cendawan, mustard, kicap dan krim. Kami memadamkan semua 7-10 minit api purata. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
Seperti daging panggang dengan cendawan boleh disediakan dalam pasu, meletakkan sayur-sayuran yang disediakan dan mengisi mereka dengan krim. Penyediaan hanya mengambil masa 10-15 minit pada 180 darjah.
Daging lembu dengan cendawan di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
Untuk gulung:
- cendawan kering - 25 g;
- cendawan segar - 400 g;
- bawang merah - 2 buah;
- mentega;
- bawang putih - 1 cengkih;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- thyme - 2 cawangan;
- daging lembu - 1 ½ kg.
Persediaan
Cendawan kering direndam dihancurkan dan digoreng dalam campuran zaitun dan mentega dengan bawang cincang. Setelah bawang merah, tambah bawang putih dan cendawan segar, garam dan garam thyme ke dalam kuali. Goreng semuanya sehingga kelembapan berlebihan disejat.
Butiran daging lembu dipotong setengah, tetapi tidak sampai akhir. Kami membuka gerudi seperti buku dan meletakkan pemadat siap di pesawat. Lipat fillet ke dalam gulungan dan kencangkannya dengan bulat. Goreng gulung pada semua bahagian sehingga coklat keemasan, dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar pada 200 darjah selama 30-45 minit (bergantung kepada tahap panggang yang dikehendaki).
Daging bakar dengan cendawan dihidangkan dengan hiasan kentang dan sos kegemaran untuk daging.