Dandelion melarutkan kelopaknya, seperti matahari, salah satu yang pertama, menjadi sejenis simbol panas musim panas dan kegembiraan. Tetapi bagaimana untuk menjaga kegembiraan ini sepanjang tahun? Untuk melakukan ini, anda boleh memasak jem dari dandelions, kerana penggunaan bunga ini dalam memasak ditemui untuk masa yang lama. Dandelions di musim sejuk bukan sahaja akan menggembirakan anda dengan rasa yang sangat baik, tetapi juga akan mengingatkan hari-hari musim panas yang cerah dan akan memberi pertuduhan keunggulan dan kesihatan. Sulit untuk menaksir jem atau madu dari dandelions - penggunaannya tidak boleh dinafikan. Kandungan bahan biologi dan vitamin yang tinggi menjadikan bunga matahari sebagai pembantu yang sangat baik untuk jantung dan saluran darah kita, sistem pencernaan dan kulit. Oleh itu, mari kita mengetahui bagaimana untuk membuat jem dari dandelions.
Malangnya, dandelions segar tidak boleh dijual, kecuali di suatu tempat di pasar petani, jadi mari kita mengumpul bunga. Melakukannya, tentu saja, dari bandar dan jalan raya, supaya bukan berguna, jangan diracuni oleh pelbagai pencemar yang menetap di rumput. Di samping itu, pakar mengesyorkan mengumpul dandelions pada waktu tengah hari - pada masa ini kelopak mengandungi jumlah bahan aktif. Kita hanya perlu kepala bunga, tanpa batang dan daun. Sedangkan untuk lemon - anda boleh menggunakan hanya jusnya, tetapi jika anda suka keanehan ciri dan rasa sitrus, maka anda boleh mengisar dan menggunakan seluruh lemon. Mereka yang lebih suka jem tebal, sama seperti jem atau jeli, menambah resipi ini sedikit gelatin atau pektin, kira-kira 6 sudu teh. Nah, untuk menjadikan jem menjadi makanan istimewa yang sangat eksotik, anda boleh mengambil sedikit kayu manis dan halia. Anda boleh mencuba dan membuat resipi anda sendiri, seperti membuat jem dari dandelions.
Resipi untuk jem dari dandelions
Bahan-bahan:
- perbungaan dandelion - 400 keping;
- air - 3 cawan;
- gula pasir - 7 gelas
- lemon - 1 keping;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Bunga dandelion segar (kering di sini tidak sesuai) dibasuh dalam air sejuk dan dibuang pada penapis. Tekan bunga tidak boleh, mereka boleh kehilangan sebahagian daripada jus. Apabila saliran air yang berlebihan, kita memuat bunga ke dalam kuali, isi dengan air, tunggu sehingga mendidih, dan masak selama kira-kira 10 minit. Jika anda memutuskan untuk menggunakan keseluruhan lemon, kemudian hantar ke kuali dengan segera dengan dandelions. Apabila jisim dimasak, keluarkan dari haba, tutup dengan tudung dan biarkan selama sehari - jadi sup lebih baik daripada ditanam.
Keesokan harinya kita menangkap semua dandelions dan lemon, berhati-hati memerah mereka, dan, kerana ia adalah kasihan, kita membuang - bunga telah diberikan sup semua bahawa mereka kaya. Untuk memerah semua jus dari rumput ke setitik, anda boleh mengambil colander, tutup dengan kasa dan flip dandelions di atasnya, kemudian berhati-hati memerasnya. Dalam sup, kita mencurahkan gula itu, dan letakkan semula semua ini untuk mendidih. Buahkan madu ini lebih baik dalam beberapa cara: biarkan ia reneh selama 7-10 minit, sejuk, rebus sekali lagi, dan sebagainya tiga kali. Jika anda memutuskan untuk menggunakan gelatin, kemudian tambah sebelum mendidih terakhir. Sekarang anda tahu bagaimana membuat madu dari dandelions. Ia tetap hanya untuk menuangkannya ke bank-bank dan meletakkannya di dalam peti sejuk atau tempat sejuk yang gelap. Betapa baiknya ia akan menjadi sejuk
Jem semacam itu, atau madu, tidak hanya akan merawat, tetapi juga ubat yang sangat baik. Lebih-lebih lagi, madu sebenar tidak benar-benar dimakan dalam bentuk panas atau dibasuh dengan teh - pada suhu tinggi ia kehilangan sifatnya. Tetapi madu dari dandelions mengekalkan bahan-bahan yang berguna walaupun dalam bentuk panas, jadi ia sesuai untuk teh atau lempeng panas. Juga, anda boleh menyediakan infusi penyembuhan dandelions dan menyediakan wain cerah yang sebenar.