Currant, kedua-dua merah dan putih atau hitam, mengandungi bahagian besar dari vitamin dan unsur-unsur berharga, yang disarankan untuk menyimpan untuk musim sejuk dalam bentuk jem atau persediaan lain. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa makanan yang lazat dari buah-buahan ini sangat berguna, mereka juga sangat enak. Terutama rasa cerah dan tekstur jeli mulut diperolehi daripada jem currant, disediakan mengikut resipi yang dicadangkan di bawah ini, yang boleh anda lihat sendiri dengan melaksanakan idea yang sama di dapur anda.
Jam berbentuk jeli yang diperbuat daripada currant merah "Pyatiminutka"
Bahan-bahan:
- currant merah - 740 g;
- gula pasir - 740 g.
Persediaan
Sediakan jem seperti jeli dari currant sama sekali tidak sukar. Beri-beri dibasuh (boleh digabungkan dengan ekor) diletakkan dalam kendi untuk memasak jem, tuangkan gula dan biarkan pada keadaan bilik selama kira-kira sejam. Selepas ini, masukkan bekas dengan bahan kerja untuk api yang kuat dan dengan kacau berterusan, masak sehingga mendidih. Pada masa yang sama, api pembakar harus maksimum. Selepas mendidih selama tiga minit lagi, masak beri dengan menggelegak yang kuat, selepas itu sedikit mengurangkan haba, kami teruskan jem selama beberapa minit, dan keluarkannya dari pinggan. Buang kandungan hidangan pada penapis dan parut, memisahkan batu dan ekor. Yang masih menerima kentang lada panas dicurahkan di atas balang kering dan steril dan biarkan sejuk di bawah keadaan bilik, tanpa menutup apa-apa. Sekarang kita gabus jem seperti jeli dengan penutup dan simpan di tempat yang gelap.
Jem currant hitam jeli
Bahan-bahan:
- currant hitam - 4 gelas;
- gula pasir - 4.5 cawan;
- air yang ditapis - 0.5 cawan.
Persediaan
Currant hitam untuk membuat jem seperti jeli dari ia adalah lebih baik untuk mengukur dengan cermin mata. Begitu juga, kita mengukur jumlah gula dan air yang diperlukan. Oleh itu, perkadaran yang paling tepat diperhatikan untuk mendapatkan tekstur yang dikehendaki dan kualiti rasa yang ideal untuk makanan lazat.
Jadi, bilas jumlah beri yang betul, letakkannya dalam balang untuk membuat jem, tuangkan air dan letakkan bahan kerja pada pinggan. Selepas mendidih kandungannya, rebus selama sepuluh minit, kemudian tuangkan gula dan campurkan keistimewaan, supaya semua kristal tersebar. Selepas penyejukan, kami menuangkan jeli jeli lebih daripada bekas yang telah disterilkan dan kering, gabus dan simpan di tempat yang sejuk.
Jem currant putih jelly
Bahan-bahan:
- currant white - 740 g;
- lemon - 80 g;
- gula pasir - 740 g.
Persediaan
Dari berry currant putih yang dicuci dan dicincang, peras jus itu, tuangkan ke dalam periuk, isi dengan gula dan tambah hirisan yang dibasahi dengan lembut dan dihiris. Kami letakkan vesel dengan bahan kerja di atas dapur, panaskan kandungannya dengan kacau berterusan selama lima minit, selepas itu jem panas saring pada balang kering steril, meterai dan letakkan di bawah kot hangat atau selimut untuk sterilkan diri sehingga disejukkan sepenuhnya.
Jam jeli dari currant hitam - cara memasak tanpa memasak
Bahan-bahan:
- currant hitam - 740 g;
- gula pasir - 1,2 kg.
Persediaan
Untuk menyediakan jem dari currant tanpa memasak, anda perlu bilas beri dan keringkan dengan teliti. Selepas ini, kami meletakkan currant dalam kapasiti pengisar dan menghancurkannya sehingga tekstur seragam mungkin diperolehi. Sekarang kita tuangkan gula itu, sekali lagi kita menumbuk jisim dengan pengisar, kemudian kita mengalihkan bahan kerja ke dalam mangkuk dan biarkan ia di bawah keadaan bilik untuk satu hari, secara berkala mencampurkan untuk membubarkan semua kristal manis. Sekarang letakkan merawat pada balang steril, tutup dengan penutup dan letakkan pada peti sejuk untuk penyimpanan.