Musim panas bukan sahaja masa untuk bercuti, tetapi juga masa panen untuk musim sejuk, contohnya, dari courgettes. Secara umum, resipi jus zucchini dalam tin, dan setiap suri rumah mempunyai cara kegemaran untuk melancarkan zucchini, salah seorang daripada mereka suka membuat salad kalengan, dan seseorang gila tentang kaviar. Resipi untuk campuran zucchini yang paling popular untuk musim sejuk terdapat di bawah.
Kaviar dari courgettes untuk musim sejuk
Jika pada senarai kosong untuk musim sejuk dari kaviar zucchini berada di tempat pertama, kemudian cuba memasak ini, dengan saderi.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 kg;
- saderi - 1 pc.;
- pes tomato - 100 g;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Zucchini dibersihkan dan dilalui pengisar daging. Kemudian kami meletakkan kentang tumbuk dalam acuan dan bawa ke dalam ketuhar. Saderi dengan daun dipotong menjadi jalur nipis dan goreng dalam minyak sayuran. Selama sepuluh minit sebelum kentang tumbuk siap pakai kami keluar dari ketuhar, kami menambah ada saderi goreng, pasta tomato masin dan garam. Seterusnya, kaviar itu dikembalikan ke dalam oven dan disimpan di sana sehingga ia siap. Kami meletakkan telur dalam tin steril, tutup dengan penutup dan disterilkan selama 30 minit.
Salad untuk musim sejuk zucchini
Tetapi zucchini adalah lazat bukan sahaja dalam komposisi kaviar, mereka juga sangat baik dipelihara. Berikut adalah resipi salad sederhana dari zucchini dengan bawang.
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- bawang merah - 700 g;
- Dill - 100 g;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- cuka - 240 g;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 1 gelas.
Persediaan
Marrows dibersihkan dan dipotong menjadi lingkaran nipis, dill dihancurkan, bawang kupas dipotong menjadi cincin setengah dan cincin nipis. Campurkan semua bahan dan biarkan selama 40-60 minit, supaya skuasy akan memberi jus. Kami menyebarkan salad pada balang steril, tidak melupakan jus. Meringkan minit 30-60, sehingga zucchini hijau tidak akan sama rata. Selepas tin roll dan balut selama sehari dalam selimut. Bank yang disejukkan dihantar untuk disimpan.
Courgettes untuk musim sejuk, dalam tin Korea
Orang-orang yang menyukai makanan Korea dan gila tentang hidangan tajam, seperti zucchini blank boleh menjadi rasa.
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- wortel - 1/2 kg;
- bawang merah - 1/2 kg;
- Lada Bulgaria - 5 pcs;
- bawang putih - 150 g;
- pasli, cilantro, saderi dan dill - secukup rasa;
- gula - 1 cawan;
- Minyak bunga matahari - 1 gelas;
- cuka - 1 cawan;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- rempah untuk wortel di Korea - 1 pakej.
Persediaan
Courgettes dan wortel tiga di grater untuk wortel Korea. Lada dan bawang dipotong menjadi jalur. Bawang putih dan sayur-sayuran dihancurkan. Semua bercampur.
Campurkan gula, garam, cuka, rempah dan minyak bunga matahari. Pemprosesan yang dihasilkan diisi dengan sayur-sayuran, dicampur dan dibiarkan selama 3 jam. Seterusnya, kami menyebarkan salad pada tin steril dan menghantarnya untuk memanaskan rawatan. Bank dengan jumlah 0.5 liter hendaklah disterilkan selama 15 minit, bank-bank untuk 0.7 liter - 20 minit. Selepas tin kita roll dan sejuk.
Marrows di Melitopolska
Resipi lain yang menarik untuk musim menuai dari zucchini. Hanya di sini zucchini adalah lebih baik untuk mengambil yang muda, sementara mereka masih mempunyai kulit lembut.
Bahan-bahan:
- zucchini - 650 g;
- daun lobak - 12 gram;
- Dill - 15 g;
- pasli (boleh digantikan dengan saderi) - 7 g;
- peppermint - 0,7 g;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- lada pahit - 1 pod;
- air - 1 liter;
- garam - 25 g;
- cuka 9% - 100 ml.
Persediaan
Marrows saya, keluarkan batang dan perbungaan. Kami memotongnya ke dalam bulatan, tebal 2-2.5 cm. Sayur-sayuran dipotong menjadi 5 cm panjang, potong lada ke dalam beberapa bahagian. Bawang putih tidak dicincang halus. Separuh daripada sayur-sayuran dengan lada dan bawang putih diletakkan di bahagian bawah balang yang disterilkan, kami meletakkan zucchini ketat, dan sayur-sayuran dan rempah yang tersisa.
Di dalam air, kita mencairkan garam dan cuka, mendidihkan dan isi dengan zucchini marinade panas. Bank-bank selanjutnya disterilkan, jumlah 0.5 liter - 5 minit, 1 liter - 8 minit, 3 liter - 15 minit.