Bagi mereka yang ingin mengekalkan kesihatan mereka dalam cuaca buruk, penuaian wajib di dalam pantri harus menjadi buckthorn laut. Kilang multivitamin ini adalah salah satu daripada kecantikan dan kesihatan yang paling mudah diakses dan biasa yang digunakan dalam pengeluaran kosmetik dan perubatan. Bagi mereka yang tidak mahu membelanjakan wang untuk vitamin yang dibeli atau lebih suka diuji di rumah dan persediaan semula jadi, kami telah menyediakan sebilangan resipi laut buckthorn untuk setiap selera.
Jeli dari laut buckthorn untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- laut buckthorn ;
- gula.
Persediaan
Sebelum anda membuat jeli dari buckthorn, anda perlu memerah jus dari buahnya. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan juicer, pengisar daging, pengisar atau hanya meregangkan beri dengan pin rolling di lembangan enameled. Kek baki ditekan ke dalam cheesecloth dan sekali lagi kita memerah dengan cermat baki cecair ke dalam jus. Langkah terakhir adalah perlu bagi penebalan semulajadi (pectin) untuk muncul dari kulit janin, yang akan menjadikan jus buckthorn laut menjadi jemai sebenar.
Selepas jus sudah siap, ia boleh dicurahkan ke dalam periuk bersih dan kering enamel, dicampur dengan gula dan dibakar. Pada peringkat ini adalah lebih baik untuk mendapatkan termometer masakan, kerana kita perlu memastikan bahawa suhu jem kurang lebih sama dengan 70 ° C. Setelah jus telah menghangatkan suhu tertentu, teruskan memasak selama kira-kira setengah jam, sehingga kandungan panci merebus hingga 2/3 dari volume awal. Kesediaan jem boleh diperiksa dengan ujian piring sejuk: hanya menjatuhkan jem pada piring sejuk atau plat, jika ia mengeras, maka sudah tiba masanya untuk mengambil pan dari kebakaran dan tuangkan kandungannya ke atas balang steril.
Untuk memanjangkan hayat jelly yang lazat dari buckthorn laut boleh dengan bantuan tambahan pasteurisasi balang dengan jeli dalam mandi air.
Jeli dari laut-buckthorn dengan anggur
Bahan-bahan:
- laut-buckthorn - 1 kg;
- anggur - 1 kg;
- gula - 700 g.
Persediaan
Kami melangkau buckthorn laut dan anggur melalui penggiling daging atau kami beri kering dengan pengisar. Kelebihan kentang dihancurkan melalui beberapa lapisan kasa sehingga outputnya adalah jus tulen tanpa lubang dan kulit. Campurkan jus yang dihasilkan dengan gula, letakkan campuran pada api sederhana dan masak, kacau sentiasa, sehingga asas untuk jeli kami akan menebal kepada konsistensi jeli.
Walaupun jus anggur dan buckthorn laut direbus, kita boleh mensterilkan tin dengan cara yang mudah: di ketuhar, microwave atau dalam fesyen lama, di mandi air.
Kami menuangkan jeli panas ke atas balang steril dan tutup. Sebelum menyimpan balang, jeli mesti disejukkan sepenuhnya dalam kehangatan.
Jeli dari laut-buckthorn tanpa memasak
Oleh kerana vitamin mudah dimusnahkan oleh rawatan haba, jeli berguna dari buckthorn tidak seharusnya terdedah kepada haba.
Untuk membuat jeli mengikut resipi ini, kami, tentu saja, memerlukan buckthorn dan gula dalam nisbah 1: 1. Beras dikeringkan, dikupas dan kering disalurkan melalui pengisar daging, dihancurkan dengan pengisar atau secara manual. Jisim yang dihasilkan dilalui melalui beberapa lapisan kasa atau kapron. Akibatnya, anda akan mendapat jus tebal dan tulen dengan pulpa, yang perlu dicampurkan dengan gula. Sejurus selepas penambahan gula, jisim akan mula gel dengan mengorbankan pectin laut-buckthorn. Proses ini akan menjadi ketara selepas 3-4 jam, apabila jus berry akan berubah menjadi jisim padat warna ambar. Selepas itu, jeli boleh dituangkan di atas balang yang bersih dan kering atau bekas kedap udara.