Bagaimana untuk mengambil bacon adalah soalan yang banyak suri rumah berminat. Produk ini boleh dibeli dalam bentuk asin, tetapi jika anda melakukannya sendiri, rasa hanya akan lebih baik. Di samping itu, anda boleh mengambil kira semua pilihan rasa, hasrat dan menambah rempah kegemaran anda.
Bagaimana untuk mengambil bacon di rumah?
Bacon bacon tidak begitu sukar. Untuk ini, anda tidak perlu mempunyai pengalaman kuliner yang hebat. Memandangkan produk berkualiti, resipi yang baik dan cadangan untuk memasak, tidak ada masalah dengan cara mencukur lemak dengan betul.
- Untuk mendapatkan produk yang lazat di kedai, anda perlu memilih lemak putih yang segar, di mana kulit yang nipis tanpa bulu.
- Sekiranya anda ingin mendapatkan produk dari struktur yang padat, lebih baik untuk garam dengan cara yang sejuk.
- Lemak asin siap sebelum digunakan disimpan dalam peti sejuk atau di dalam peti sejuk.
- Bagaimana untuk menangkap lemak untuk menjadikannya bertenaga dan harum - anda perlu menggunakan lada hitam dan harum, daun bayam, bawang putih. Di akan senarai ini boleh ditambah dengan rasa.
Bagaimanakah lazat untuk memasak bacon dalam air garam?
Salo, masin dalam air garam, adalah makanan ringan yang hebat. Ia disediakan semata-mata, tetapi dari awal permulaan penyediaan dan penerimaan produk yang akan siap digunakan, ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 3 hari. Tetapi masa dan usaha yang dibelanjakan adalah berbaloi - lemak itu sangat lezat dan boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama.
Bahan-bahan:
- air - 1.5 liter;
- garam - 7 sudu besar. sudu;
- lemak - 2 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- kacang polong - 1 sudu besar. sudu;
- perasa untuk lemak;
- daun bay - 4 pcs.
Persediaan
- Air mendidih dengan rempah, rebus air garam selama lebih kurang 7 minit dan sejuk.
- Salo, potong, diletakkan dalam periuk, dicurahkan dengan air garam dan tambah ulas bawang putih.
- Di atas meletakkan plat, meletakkan dan untuk hari yang tinggal di dalam bilik.
- Selepas itu, bersihkan selama beberapa hari dalam keadaan sejuk.
- Kemudian potongan dikeluarkan, dikeringkan, digosok dengan rempah dan lemak masin yang lazat disimpan dalam peti sejuk.
Bagaimana cara memerah susu babi dengan bawang putih?
Salad asin adalah gaya rumah dengan bawang putih - tambahan yang sangat baik untuk borscht aromatik dan hidangan lain. Ia keluar sangat lezat dan nikmat. Pada salle salo, ia boleh menggosok bawang putih, dan mungkin dan napigovat. Untuk melakukan ini, lobulus dipotong dan dimasukkan ke dalam takik yang dibuat dengan pisau tajam dalam produk.
Bahan-bahan:
- lemak babi;
- garam kasar;
- bawang putih;
- campuran lada;
- daun bay.
Persediaan
- Salo dipotong menjadi 10 cm lebar dan kira-kira 2.5 cm tebal dan digosok dengan campuran garam, lada dan bawang putih.
- Di bahagian bawah bekas, garam dituangkan ke dalam lapisan 5 mm tebal, dan daging dibuang.
- Semua jurang ditutup dengan garam, lapisan baru diletakkan dan juga ditaburi garam.
- Plat diletakkan di atas dan beban diletakkan.
- Sehari kemudian kargo dikeluarkan, lemak dicampur dan dibersihkan selama 5 hari.
- Selepas itu, lemak dikeluarkan, digosok dengan campuran lada dan bawang putih, dimasukkan ke dalam beg dan dihantar ke peti sejuk.
Lecai masin dalam air garam dalam resipi kan
Ia sangat mudah untuk menyediakan masin masin dalam air garam dalam balang. Keadaan utama - produk harus dipotong menjadi kepingan saiz ini, ditempatkan dalam bekas dan diekstrak dari itu, ia mudah. Masih perlu untuk memberi perhatian kepada hakikat bahawa mustahil untuk menutup balang dengan ketat dengan penutup, mesti ada akses udara ke produk.
Bahan-bahan:
- air - 1 liter;
- garam - 8 sudu besar. sudu;
- lemak - 1 kg;
- ulas bawang putih - 6 pcs;
- daun laurel - 5 pcs;
- lada harum dan kacang hitam - 6 pcs setiap.
Persediaan
- Dalam periuk, tuangkan air, tuangkan garam, kacau dan letakkan di atas pinggan.
- Selepas mendidih, api dimatikan dan disejukkan hingga 40 darjah.
- Irisan bawang putih dipotong ke dalam piring dan dimasukkan ke dalam irisan yang dibuat dalam kepingan lemak.
- Letakkan produk di dalam balang berselang dengan daun dan laurel laurel.
- Isikan lemak babi dengan air sejuk yang disejukkan, tutup balang dan biarkan selama 2 hari di tempat yang gelap, dan kemudian selama 2 hari lagi bersihkan dalam keadaan sejuk.
- Lemak dikeluarkan, dicelupkan dengan tuala kertas, dibalut dengan kerajang dan dihantar ke peti sejuk.
Bagaimana untuk mengambil lemak untuk merokok?
Salo adalah sejenis produk sejagat yang ia asin, salai dan goreng. Bagaimana untuk mengambil bacon untuk merokok lebih lanjut, supaya produk lazat, sekarang cari tahu. Saya gembira kerana ini dilakukan dengan cepat dan ringkas. Dan bahawa produk tersebut diisi dengan sama rata, pakej tersebut harus diubah secara berkala.
Bahan-bahan:
- lemak - 2 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- garam.
Persediaan
- Lemak dipotong menjadi kepingan sederhana, potongan dibuat di dalamnya dan bawang putih dimasukkan.
- Teratas dengan garam yang ditaburi dengan produk.
- Lay lemak dalam lapisan beg dengan lapisan kulit dan taburkan dengan garam.
- Pakej ditutup dan dibiarkan selama 3 hari salo asin pada suhu bilik.
Bagaimana untuk mengambil lemak dalam sekam bawang?
Sekiranya anda mencari maklumat bagaimana untuk menyemburkan bacon dengan cepat - resipi ini adalah untuk anda. Pembuka, masin dalam sekam bawang keluar menyelerakan, dan mempunyai warna coklat yang menyenangkan. Ia kelihatan seperti produk asap. Dan jika anda mahu ia menjadi kering, maka segera selepas ia dikeluarkan dari air, lemak boleh dimasukkan ke dalam tekanan.
Bahan-bahan:
- lemak dengan lapisan daging - 1 kg;
- air - 1 liter;
- garam - 1 gelas;
- sekam bawang dari 10 mentol;
- bawang putih - 6 gigi gelembung;
- daun laurel - 4 pcs;
- wangi lada - 6 pcs.
Persediaan
- Tuangkan garam ke dalam air dan biarkan mendidih.
- Masukkan sekam bawang dan rebus selama 5 minit.
- Brine dijatuhkan ke dalam air garam, api dikurangkan dan dimasak selama 10 minit.
- Kebakaran mematikan dan meninggalkan lemak dalam air garam selama 15 minit lagi, dan kemudian diekstrak dan dikeringkan.
- Bawang putih dicincang halus, daun laurel rosak, dan lada ditekan.
- Minyak masin dalam sekam bawang merah digosok dengan rempah.
Bagaimana untuk mengambil bacon dengan cara yang kering?
Sekiranya anda tidak tahu bagaimana salo sedap dan gemuk, resipi ini adalah untuk anda. Ia menerangkan cara yang optimum untuk menyediakan produk ini, yang tidak memerlukan masa istimewa. Jika salo diasinkan pada waktu pagi, maka pada waktu petang ia akan siap untuk digunakan. Jumlah rempah boleh diubah bergantung pada pilihan peribadi.
Bahan-bahan:
- lemak pada kulit 3 cm tebal - 300 g;
- garam - ΒΌ cawan;
- bawang putih - 4 keping;
- campuran lada - 1 sudu teh;
- biji jintan - 1 sudu teh.
Persediaan
- Campurkan bawang putih yang dicincang, garam dan rempah.
- Lemak digosok dengan campuran yang dihasilkan, dibalut dengan kerajang dan dihiasi dengan tangannya.
- Pada pukul 8 pagi, biarkan lemak di dalam bilik, dan kemudian selama 2 jam mengeluarkan lemak masin dalam cara yang kering di dalam sejuk.
Bagaimana untuk mengambil bacon di Ukraine?
Bacon asin di Ukraine adalah versi klasik snek kegemaran anda . Keuntungan yang besar adalah kelajuan memasak. Selepas produk dibancuh pada suhu bilik, ia dibungkus dalam beg dan dibuang selama beberapa jam di dalam peti sejuk. Dan selepas itu ia boleh dipotong menjadi kepingan nipis dan dihidangkan ke meja.
Bahan-bahan:
- lemak - 1 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- lada hitam dan manis;
- garam - 1 gelas;
- rempah ratus.
Persediaan
- Salo dipotong potongan besar, digulung dalam garam, potongan dibuat dan piring bawang putih dimasukkan.
- Gosokkan kepingan dengan lada dan daun laurel dihancurkan.
- Sebarkan kosong pada hidangan besar, tutup dengan filem dan biarkan selama 2 hari.
Bagaimana untuk mengambil bacon dengan lapisan?
Bagaimana dengan daging bacon yang kaya dengan asin dengan membuatnya berair dan enak, belajar dari resipi yang diberikan di bawah. Ciri-cirinya adalah bahawa lemak direbus dalam beg plastik. Oleh itu, adalah penting bahawa mereka adalah padat dan tidak lusuh ketika memasak. Dengan kaedah pemprosesan ini, produk sangat lazat.
Bahan-bahan:
- lemak dengan interlayer - 2 kg;
- bawang putih - 7 gigi;
- garam - 100 g;
- daun laurel dihancurkan - 4 buah;
- mayonis - 1.5 sudu besar. sudu;
- lada hitam, adas kering, ulas.
Persediaan
- Salo dibasuh, dikeringkan dan dipotong sehingga 7 cm lebar.
- Dalam setiap mereka mereka membuat hirisan dan masukkan ke dalamnya kepingan bawang putih.
- Rempah, garam dicampur dengan mayonis dan lemak gris di semua pihak.
- Setiap bahagian diletakkan dalam beg dan diikat.
- Celupkan beg di dalam periuk air dan selepas mendidih pada pemasak api kecil selama 1.5 jam.
- Selepas itu, pakej dibersihkan selama 2 hari dalam keadaan sejuk.
Berapa cepat untuk mengambil bacon?
Resipi lemak masin ini berguna apabila perlu dimasak dalam masa yang sesingkat mungkin. Hanya setengah jam dan produk akan siap digunakan. Tetapi lebih baik jika ia disejukkan sebelum berfungsi. Resipi ini menunjukkan jumlah minimum rempah, jika dikehendaki, anda boleh menambah orang lain.
Bahan-bahan:
- lemak babi;
- garam;
- bawang putih;
- lada tanah hitam dan merah.
Persediaan
- Salo dipotong, dipotong bawang putih, digosok dengan garam, lada dan dimasukkan ke dalam balang.
- Pasangnya dalam periuk air dan sterilkan selama setengah jam.
- Selepas itu, daging asin di rumah siap sedia untuk digunakan.