Cendawan yang diasinkan dihidangkan hampir di mana-mana meja perayaan dalam bentuk snek asli. Mereka bermusim dengan lada, bawang, disiram dengan minyak sayur atau cuka. Tetapi sebelum berjalan selepas mereka ke kedai, kami akan memberitahu anda beberapa resipi, bagaimana untuk merapikan champignons lezat di rumah.
Bagaimana untuk merampas champignons di rumah?
Bahan-bahan:
- champignons segar - 1 kg;
- cuka - 100 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak sayuran - 100 ml;
- gula - 3 sudu teh.
- daun laurel - 3 keping;
- rempah ratus.
Persediaan
Champignons dengan teliti disusun, dibasuh dan dibuang dalam colander. Tanpa membuang masa, kami beralih kepada penyediaan jeruk: tuangkan dalam periuk minyak sayuran dan cuka meja. Kami membuangnya ke dalam daun laurel, lada lada dan beberapa ulas bawang putih yang dihancurkan pada parut. Selepas itu, tambah gula dan garam secukup rasa, kacau dan letakkan pinggan pada api kecil. Rebus air garam, kacau sentiasa, sehingga semua kristal dibubarkan. Selanjutnya kita mencurahkan cendawan yang disediakan dan berhati-hati bercampur-campur. Tutup bahagian atas dengan tudung dan rebus juadah selama 20 minit pada api sederhana. Kini kami mengaturkan mereka di balang, kami menyejukkannya dan menghantarnya ke peti sejuk untuk penyejukan. Keesokan harinya cendawan sepenuhnya siap untuk digunakan. Kami menyebarkan cendawan yang diasinkan dalam minyak dalam mangkuk salad, taburkan dengan cincin bawang dan herba segar yang dicincang jika dikehendaki.
Bagaimana dengan betul mengamalkan champignons di rumah?
Bahan-bahan:
- champignons segar - 300 g;
- cuka wain putih - 30 ml;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- wangi lada;
- daun laurel, cengkeh - secukup rasa;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam dan gula - secubit;
- sayuran ketumbar - jika dikehendaki.
Persediaan
Untuk menyediakan cendawan yang diasinkan di rumah, cendawan dibasuh terlebih dahulu, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Bawang putih yang telah dipurnikan diperas melalui media, dan baru dicincang dengan pisau baru. Spread cendawan dalam periuk, disiram dengan cuka, minyak sayuran dan tambah gula, garam, ulas, lada manis dan daun bay. Sempurna campurkan segala-galanya, letakkan hidangan pada api purata dan tutup bahagian atas dengan tudung. Selepas mendidih, kurangkan api dan reneh selama 30 saat lagi, kemudian tambah hijau dan bawang putih. Selepas beberapa minit, kami mengeluarkan cendawan dari pinggan, menyejukkannya dan rasa. Kami menyimpan cendawan diasinkan di rumah, di dalam peti sejuk di dalam balang kaca.
Bagaimana untuk merapikan champignons di rumah untuk musim sejuk?
Bahan-bahan:
- juara kecil segar - 1 kg;
- air ditapis - 3 l;
- gula kecil - 2 sudu besar. sudu;
- garam adalah baik - 1 sudu besar. sudu;
- asid sitrik - secubit;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- daun laurel - 2 buah;
- kacang polong - 3 buah;
- cuka 9% - 120 ml.
Persediaan
Cendawan dibasuh, kering dan dipotong menjadi kepingan sederhana. Kemudian letakkan cendawan ke dalam periuk enamel dalam dan tuangkan air yang ditapis. Kemudian masukkan lemon, campuran dan set