Bersama ceri untuk musim sejuk

Jika anda menganggap diri anda seorang peminat gula-gula yang luar biasa, persediaan ceri untuk musim sejuk adalah sesuatu yang akan memberi anda kenikmatan sebenar. Kemanisan semulajadi ini adalah salib antara jeli dan jem, jadi ia boleh digunakan bukan sahaja secara berasingan, tetapi juga menyebarkan roti dan juga digunakan sebagai pengisian untuk pai. Di samping itu, penggunaan ceri secara teratur pada bila-bila masa tahun ini meningkatkan keberkesanan darah, adalah pencegahan anemia yang sangat baik dan menyumbang kepada peningkatan selera makan.

Bersatu ceri dengan gelatin untuk musim sejuk

Penambahan gelatin akan membantu untuk mendapatkan produk yang paling cepat, dengan konsisten dekat dengan jeli. Penglibatan sedemikian akan merayu kepada rasa yang luar biasa walaupun dengan keinginan kecil, yang kadang-kadang kerana rasa masam enggan makan ceri dalam bentuk tulen mereka.

Bahan-bahan:

• gelatin - 30 g;
• ceri - 2 kg;
• vanillin - 15 g;
• gula - 1 kg.

Persediaan

Bilas ceri dengan baik dan ekstrak tulang dari itu menggunakan peranti khas atau pin. Tinjau beri melalui penggiling daging, alihkan jisim ke dalam periuk besar, tuangkan gula dan masukkan api yang kuat. Apabila campuran itu mula mendidih, kembalikan panas ke minimum. Sebelum anda membuat persediaan ceri untuk musim sejuk, ingatlah bahawa ia perlu dimasak selama sekurang-kurangnya setengah jam. Kemudian tambah vanillin dan gaul dengan baik.

Apabila jisim beri sejuk sedikit, larutkan gelatin dalam segelas air suam dan tuangkan ke dalam persediaan yang hampir siap, campurkan dengan teliti, tuangkan ke dalam balang sebelum disterilkan dan gulung. Anda boleh menyimpan bahan kerja tidak semestinya di bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Mengandungi ceri tanpa lubang untuk musim sejuk

Makanan istimewa ini datang kepada kami dari Perancis yang jauh, tapi pasti ditangkap dan di dapur kami. Tidak seperti jem tradisional, ia berbeza rasa yang lebih rumit, dan ia sangat mudah kerana tidak ada lubang. Sekiranya anda tidak tahu bagaimana membuat ceri yang hebat untuk musim sejuk, cuba kaedah mudah ini.

Bahan-bahan:

• lemon - 1 keping;
• gula - 2 kg;
• ceri - 2 kg.

Persediaan

Rawat ceri untuk membuang buah yang tidak matang dan rosak, mengupas tangkai bunga dan basuh dengan baik. Keluarkan dari ceri tulang, dimasukkan ke dalam bekas yang luas dan tuangkan gula. Campurkan campuran dengan lembut dengan tangan supaya tidak merosakkan buah, dan biarkan selama 2-3 jam. Kemudian masukkan jus lemon dan panaskan jisim beri pada haba minimum, terus kacau dan mengeluarkan busa, sehingga saat mendidih. Selepas mendidih, masak dengan confitant selama 4 minit lagi, potong panas di dalam pengisar dan tuangkan ke dalam balang yang disteril. Menurut resipi ini untuk jem dari ceri untuk musim sejuk, balang harus ditinggalkan dalam kedudukan terbalik selama 10-12 minit, kemudian diletakkan di bawah selimut sehingga disejukkan dan dipindahkan ke tempat yang cukup gelap dan sejuk.