Jem Ebony - bilet yang lazat, berguna dan mudah disediakan. Tetapi tidak semua surirumah tahu bahawa makanan istimewa ini dibuat hanya dari buah hitam. Ia kaya dengan vitamin C, yang hampir sepenuhnya diawetkan dalam bilet dari tumbuhan ini. Jarang yang luar biasa ini mempunyai rasa yang menarik dan warna ruby gelap yang kaya. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat jem elderberry.
Resipi untuk jem elderberry
Bahan-bahan:
- gula pasir - 1 kg;
- hitam elderberry - 1 kg.
Persediaan
Jadi, pertama, beri dibasuh dengan teliti di beberapa perairan. Kemudian kami mengeringkannya, mengupasnya dan mengubahnya menjadi periuk. Kami mengulikan buah beri sedikit dengan mortar supaya ia memberikan jus, dan meletakkannya di atas dapur. Kami sedang menunggu kandungan untuk mendidih, mengurangkan api dan terus memadamkan buah. Apabila jisimnya direbus dengan baik untuk mengurangkan jumlahnya dengan separuh, isikan dengan gula dan kacau dengan teliti, supaya kristal sepenuhnya larut. Kami mengasah jem selama 10 minit lagi, sentiasa mengaduk supaya ia tidak terbakar. Sekarang kita keluarkan kelezatan dari piring, tuangkan pada balang yang disediakan terlebih dahulu, tutup penutup, tutup dengan selimut hangat dari bahagian atas dan biarkan sampai sejuk sepenuhnya.
Jam dari berry elderberry
Bahan-bahan:
- hitam elderberry - 1 kg;
- air - 200 ml;
- gula pasir - 700 g.
Persediaan
Beri dibasuh, dipisahkan daripada ranting dan keropok. Kemudian, dari gula dan air, masak sirap manis dan perlahan-lahan menurunkan penatua yang diproses dalam jisim mendidih. Masak pada api terkecil selama 10 minit, dan kemudian sejuk. Selepas setengah jam, ulangi bir dan lakukan sekurang-kurangnya 2 kali, sentiasa menyejukkan jem. Jem siap dari telur tua masak hitam dituangkan di atas tin, digulung dengan penutup dan kami memasukkannya ke dalam ruang bawah tanah.
Resipi jeli jeli dari elderberry hitam
Bahan-bahan:
- hitam elderberry - 1 kg;
- gula pasir - 1250 g;
- asid sitrik - 5 g;
- serbuk pektin - 40 g.
Persediaan
Buah-buahan diproses, dibasuh dan separuh daripada buah beri melalui penggiling daging. Kemudian beralih jisim yang terhasil ke dalam periuk besar, tuangkan buah beri yang masih tinggal dan masak dengan api yang lemah selama 7 minit, kacau. Kemudian kami mencurahkan setengah kilogram gula, bubuk pektin, kacau sentiasa dan terus masak. Apabila buah-buahan menjadi lembut dan selai kita mula menebal, secara beransur-ansur menambah semua gula yang masih tinggal dan masak sehingga jem itu tidak jeli. Pada akhirnya, kami membuang asid sitrik yang dibubarkan dalam satu sudu air sejuk, campurkan dan segera masukkan ke dalam balang yang dipanaskan. Tutup tutup, letakkannya terbalik dan tutup dengan kain. Sebaik sahaja jem kami sejuk, kami mengalihkannya ke stor di bilik bawah tanah atau peti sejuk.
Jem telur dengan gooseberry
Bahan-bahan:
- hitam elderberry - 1 kg;
- gooseberries - 300 g;
- gula pasir - 1.2 kg.
Persediaan
Basuh beri dari ranting dan masak di dalam air selama 7 minit. Kemudian kita buang mereka dalam colander dan, apabila parit cecair, kita mengisarnya melalui penyaring. Gooseberries dibasuh, kinked melalui penggiling daging. Seterusnya, menggabungkan bahan-bahan, tidur dengan gula dan masak sehingga tebal.
Bagaimana untuk memasak jem dengan elderberries dan lemon
Bahan-bahan:
- hitam elderberry - 2 kg;
- gula pasir - 3 kg;
- lemon - 3 keping;
- air - 1.5 liter.
Persediaan
Dari lemon kita memerah semua jus. Kami menyediakan sirap dari gula dan air. Beri dibasuh, tenggelam dalam air mendidih dan blanched selama kira-kira 3 minit, dan kemudian perlahan-lahan mengalirnya. Dalam kuali dengan beri hati-hati tuangkan sirap panas, jus lemon dan masak dengan sebaik-baiknya sehingga siap, kacau dengan sudu kayu. Jem siap dengan lemon dan beri dibungkus dalam balang yang bersih dan dilancarkan.