Masa kosong adalah menghampiri akhir dan perlu mengisi kekosongan yang tersisa di rak pantri dengan balang yang diingini. Dengan pan besar pear, anda boleh melakukannya dengan sangat berkesan. Dari mereka, anda akan mendapat jem yang sangat lazat, yang boleh diubah dengan menambah kayu manis , vanila, sitrus dan bahan tambahan yang beraroma.
Dari resipi kami, anda boleh memilih pilihan yang paling sesuai, yang sesuai dengan citarasa anda dan mempersiapkan hidangan yang lazat yang akan memberi peluang kepada mana-mana pencuci mulut dan akan menjadi tambahan yang luar biasa kepada teh pada malam yang sejuk dan sejuk di luar musim.
Jam dari pir dengan kayu manis dan lemon - resipi
Bahan-bahan:
- pear - 3 kg;
- gula pasir - 2,5-3 kg;
- kayu manis - 2 tongkat;
- lemon - 2 keping;
- air yang ditapis - 550 ml.
Persediaan
Pilihan yang ideal untuk jem akan menjadi pear manis dan masam manis, yang mesti dibasuh dan dikeringkan terlebih dahulu. Potong buah itu menjadi dua bahagian, ekstrak kotak benih, keluarkan batang dan cincang bahagian-bahagian menjadi kepingan kecil.
Hancurkan air sehingga mendidih, tuangkan gula dan kacau hingga larut. Masukkan jus dua lemon, rebus selama lima minit, dan tuangkan sirap yang diperolehi ke dalam pear yang dihiris, dipasangkannya dalam bekas yang dilapisi. Kami membekalkan massa mendidih, matikan api dan biarkan selama tujuh jam.
Selepas masa telah berlalu, kami meletakkan semula api, melemparkan tongkat kayu manis, rebus selama lima minit dan kemudian biarkan ia sejuk sepenuhnya. Kami melakukan manipulasi sekali lagi, semasa mendidih terakhir, kami memasak sehingga siap dan ketumpatan yang dikehendaki, panas dituangkan di atas balang steril kering dan dilancarkan dengan penutup masak. Hidupkan bekas dengan jem terbalik dan tentukan di bawah selimut hangat sehingga disejukkan sepenuhnya.
Jam dari pir dengan kayu manis, vanila dan lemon - resipi
Bahan-bahan:
- pear - 2 kg;
- gula pasir - 1-1,5 kg;
- kayu manis - 2 tongkat;
- vanila - 1-2 pods;
- lemon - 1 keping;
- cognac - 150 ml.
Persediaan
Pear saya, kami menyelamatkan dari batang dan teras dengan biji dan potong kepada kiub, kepingan atau kepingan. Kami memasukkannya ke dalam bekas bertapis, tambah semangat dan jus satu lemon dan tuangkan sirap panas. Untuk membuatnya, kita membubarkan gula dalam sedikit air, buang tongkat kayu manis dan buah vanila, tuangkan cognac dan panaskannya hingga mendidih.
Bekas dengan pir dan sirap ditentukan pada api, disejukkan hingga mendidih dan masak selama lima minit. Kemudian matikan plat dan biarkan balang sejuk sepenuhnya. Kemudian panas lagi untuk mendidih dan rebus jisim sehingga ketelusan penuh keping pir. Hot meletakkan jem pada balang steril yang kering dan tutupnya dengan penutup masak. Selepas menyejukkan jem, dalam keadaan terbalik, kami menentukan balang untuk penyimpanan ke bilet lain.
Jam dari pir dengan oren dan tanah kayu manis
Bahan-bahan:
- pear - 2 kg;
- gula pasir - 2 kg;
- kayu manis - 2 sudu kecil.
- oren - 2 keping;
- air 250 ml.
Persediaan
Pear dibasuh, dibuang dari kotak benih dan dipotong menjadi kepingan atau kepingan. Jeruk saya, kita bersih dari kulit, membongkar kepingan dan memotongnya menjadi kepingan kecil.
Di dalam air, kami buang kulit oren, panaskan hingga mendidih dan rebus selama lima minit. Kemudian keluarkan kulit dan buang, dan tuangkan gula dan kayu manis ke dalam air dan masak sehingga kristal manis dibubarkan.
Tuangkan sirap pir yang disiapkan dengan bijirin dan dibakar. Rebus selepas mendidih selama lima minit, dan berikan jem yang sejuk sekali. Kemudian sekali lagi membawanya ke mendidih dan masak sehingga ketelusan buah.
Pada kesediaan kami menuangkan jem panas pada balang kering steril dan menyumbatnya dengan penutup, mendidihnya dalam air selama lima minit dan kemudian mengeringkannya.