Cara terbaik untuk menyediakan sayur-sayuran untuk penyimpanan jangka panjang adalah untuk memelihara mereka. Dengan kaedah ini, maksimum bahan yang berguna kekal dalam bahan-bahan yang dipelihara, serta kehilangan vitamin, yang terdapat dalam produk yang minimum. Hari ini kami menawarkan kepada anda resep resipi yang luar biasa daripada timun dengan sos cili .
Resipi Timun dengan Sos Cili
Bahan-bahan:
- tepung cabai - 1 pek;
- air - 1 l;
- gula - 1 cawan;
- cuka - 1 cawan;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- kacang polong - 6 pcs;
- Mustard kering;
- timun.
Persediaan
Campurkan gula, cuka, garam, saus tomat, lada lada dan air, mari mendidih. Di bahagian bawah tin (1 liter), tuangkan sendok teh sawi kering, letakkan timun dengan padat, tuangkan air garam yang dihasilkan dan sterilkan selama 15 minit. Kami melancarkan tin dengan penutup, putar terbalik dan biarkan selama sehari di bawah selimut hangat.
Timun kalengan dengan sos cili
Bahan-bahan:
- timun kecil;
- air - 1 l;
- gula - 2 cawan;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- sos tomato - 300 g;
- cuka 9% - 1 gelas.
Persediaan
Pada jumlah perapuran ini anda memerlukan tin 7 liter. Cucumbers lombong dan meninggalkan untuk berbaring dalam air sejuk selama beberapa jam, kemudian potong tepi dan padat dimasukkan ke dalam balang. Untuk mempersiapkan perapian, kami ambil kuali dan campurkan bahan-bahan di dalamnya: tuangkan air, masukkan garam, saos tomat dan gula pasir. Bawa hingga mendidih dan tuangkan cuka. Timunnya mengisi garam, tutup dengan tutup dan sterilkan kaleng selama 15 minit. Selepas itu, bank ditutup, diserahkan dan ditinggalkan sehingga pagi di bawah selimut.
Kacang acar dengan sos cili
Bahan-bahan:
- timun;
- dill;
- daun lobak;
- daun currant;
- pasli;
- bawang putih.
Untuk air garam 2.5 liter:
- air - 1,3 liter;
- gula - 150 g;
- cuka - 150 g;
- garam - 3 sudu besar. sudu;
- sos tomato - 150 g.
Persediaan
Di dalam setiap balang, kami menyebarkan satu lembar kuda lobak, sebatang dill dan pasli, 3 ulas bawang putih, 5-6 daun currant. Timun dan masukkan ke dalam balang ke atas. Untuk membuat pengasam, mari mendidih air, dan tambah garam, saus tomat dan cuka untuk membolehkan bahan mendidih selama 3-4 minit, kemudian matikan. Kami tunggu sehingga perapuran telah disejukkan ke suhu bilik, dan kami tuangkan timun. Bank dengan timun disterilkan selama 20 minit, selepas itu kami menggulungnya dengan penutup dan biarkan mereka di bawah selimut hangat selama 12 jam.
Timun dalam sos tomato cabai
Bahan-bahan:
- timun (jenis kecil) - 2 kg;
- air - 6 gelas;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- gula - ¾ cawan;
- cuka - 2/3 cawan;
- tepung cabai - 1 pek;
- sayuran - dill, pasli, lobak.
Persediaan
Kacang timun saya dan biarkan di dalam air selama tiga jam. Bank-bank pra-mensterilkan dan di bahagian bawah setiap kita meletakkan beberapa ranting kehijauan dan beberapa keping lobak, meletakkan timun di atas, juga tamped. Isi timun dalam balang dengan air mendidih biasa dan biarkan selama 20 minit, kemudian longkang air dari tin, rebus air lagi dan tuangkan ke dalam balang lagi selama 15 minit lagi. Kali ketiga kami mengisi balang dengan air garam siap, kerana ini kami menambah gula, garam, saos tomat kepada air mendidih dan pada cuka yang sangat akhir. Isi timun dengan perapuran mendidih, gulungkan tin dengan penutup. Kami membungkus untuk selimut malam.