Para saintis telah lama membuktikan bahawa currant hitam adalah salah satu buah yang paling berguna. Semua rahsia kesannya pada badan tahu walaupun pada zaman Rus Kuno. Kemudian pada abad ke-15 dan ke-16, buah manis dan masam mula digunakan bukan sahaja dalam resipi kuliner, tetapi juga untuk penyediaan pelbagai ramuan, memandangkan kurma kuratif.
Hari ini kami juga menggunakan produk ini untuk memenuhi keperluan gastronomi kami, kami menyediakan jem, jem, jeli, jus, kami menambah dalam pelbagai pencuci mulut dan pastri. Kebanyakan sifat berguna currant hitam setakat ini mempunyai pengesahan saintifik. Lebih banyak lagi mengenai, kualiti apa yang ada dalam buah beri ini, dan apa yang telah mendapat populariti di dunia, sekarang kita akan membincangkannya.
Manfaat currant hitam untuk kesihatan
Tidak hairanlah berry itu diberikan tajuk gudang vitamin dan kesihatan. Dan ini sama sekali tidak munasabah, kerana dalam kegunaannya, currant telah melepasi semua buah beri yang diketahui oleh kami. Ia mengandungi: kompleks vitamin (kumpulan B, A, K, C, P, E, dan sebagainya); satu set mineral yang besar (besi, kalium, magnesium, fosforus, mangan, seng, molibdenum); asid organik. Buah-buahan dan daun belukar mengandungi banyak minyak pati, tanin, serat makanan (serat) dan pektin.
Terima kasih kepada komposisi kimia ini, manfaat currant hitam untuk kesihatan adalah sangat besar. Dia dirawat dengan pelbagai penyakit, dan menggunakan semua bahagian belukar, kecuali akar (buah, daun dan pucuk).
Salah satu ciri yang paling berguna dari currant hitam adalah ia menduduki salah satu tempat utama di antara semua buah dan buah beri dengan kandungan vitamin C, untuk 100 g beri - hampir 250 mg asid askorbik. Untuk memenuhi norma harian vitamin ini, cukup untuk makan hanya 15-20 buah hitam. Oleh itu, dengan menggunakan buah-buahan dan minuman yang kerap dari tumbuhan ini, anda dapat menguatkan imuniti dan melindungi diri anda dari kemunculan dan perkembangan sejumlah penyakit.
Penggunaan kismis hitam untuk kesihatan diwujudkan apabila kita mengalami tekak yang sejuk atau sakit. Oleh kerana asid askorbik, jem dari berry, decoctions, teas dan jus membantu imuniti melawan penyakit, mengurangkan suhu badan dan menubuhkan proses metabolik dalam badan. Juga, semua kaedah ini sesuai untuk rawatan hipertensi, ulser gastrik, gusi berdarah, anemia.
Apa yang berguna untuk currant hitam, dan mereka yang menderita diabetes. Sekiranya anda minum peminum atau minuman buah-buahan dari buah-buahan manis dan masam ini, anda boleh menurunkan gula darah, dan juga mencegah terjadinya kanser dan penyakit Alzheimer. Jus currant membantu menubuhkan aktiviti mental, menguatkan kapal dan menjaga penglihatan dalam norma.
Apakah yang berguna untuk currant hitam dalam diet?
Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, produk ini sesuai. Dalam 100 g berry currant mengandungi hanya 38 kcal sahaja. Nilai tenaga buah beri juga menyenangkan: 100 g buah beri dalam protein - 1 g, lemak lebih kurang 0.2 g, dan karbohidrat dalam currant hitam 11.5 g, dan semuanya mudah dicerna.
Oleh sebab kandungan asid linoleik, buah beri hitam dianggap sebagai pembakar lemak yang baik, yang diiktiraf sebagai salah satu sifat yang paling berguna untuk currant hitam untuk penurunan berat badan dan peremajaan kulit.
Bagaimanapun, walaupun terdapat kegunaan produk ini, terdapat juga kontraindikasi penggunaannya. Sebagai contoh, kerana kandungan vitamin C yang tinggi , currant tidak boleh dimakan dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi, dengan masalah pernafasan dan semasa mengandung. Dan jus currant itu adalah kontraindikasi untuk minum selepas serangan jantung, strok dan kes trombosis. Kanak-kanak perlu diberikan dalam bentuk cair dan dalam kuantiti yang kecil.