Pakar pemakanan percaya bahawa pengabaian biji tembikai adalah akibat ketidaktahuan sifat-sifat berguna mereka, sementara faedah benih tembikai untuk tubuh manusia ditubuhkan lama dahulu. Di samping itu, dimasak dengan cara yang tertentu, mereka menjadi terapi yang luar biasa.
Terutama berguna bagi mereka yang sentiasa terlibat dalam sukan atau yang berkaitan dengan aktiviti fizikal yang kerap. Penggunaan mereka akan menjadi peluang yang ideal untuk menambah tenaga.
Mengapa benih buah semangka berguna?
Mereka mendapati sejumlah besar bahan berguna:
- benih buah beri ini mengandungi hampir 60% daripada norma protein sehari-hari, yang mengambil bahagian dalam pengisian semula tubuh dengan tenaga dan pembentukan tisu otot, yang mengesahkan pendapat bahawa tulang semangka bermanfaat;
- dalam biji tembikai mengandungi arginin - bahan yang berkaitan dengan asid amino dan secara langsung memberi kesan kepada kerja jantung. Ia menormalkan tekanan darah dan mencegah iskemia;
- mereka mendapati asid polyunsaturated, termasuk omega-6, yang menjejaskan tekanan darah ke arah pengurangan mereka, dan juga mengurangkan risiko aterosklerosis akibat penyingkiran plak kolesterol dari dinding kapal.
Dalam biji tembikai, kompleks mineral dan unsur surih telah ditemui yang mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti seluruh organisma. Antaranya, magnesium, yang berfungsi sebagai "pengatur" tekanan darah dan tahap glukosa.
Zink, yang merupakan sebahagian daripada tulang, membantu menguatkan sistem imun, mempunyai kesan positif terhadap keadaan rambut, kuku dan kulit. Besi dalam benih tembikai secara aktif mengambil bahagian dalam hematopoiesis, dan vitamin B kumpulan dan keseluruhan asid amino menyokong sistem saraf dalam keadaan yang seimbang.
Siapa yang tidak boleh makan biji tembikai?
Pada masa yang sama, biji-biji semangka boleh membawa bukan sahaja kebaikan, tetapi juga membahayakan.
- Perlu diingat bahawa biji tembikai dikontraindikasikan kepada mereka yang mengalami penyakit buah pinggang. Ini disebabkan oleh kehadiran tulang citrulline - yang tidak berguna, menurut doktor, asid amino, yang juga boleh membahayakan orang tersebut, kerana ia mengganggu pundi kencing.
- Mereka tidak akan membawa biji benih manfaat, tetapi serius boleh merosakkan mereka yang gemuk, kerana biji tembikai mempunyai kandungan kalori yang tinggi: 100 gram benih mengandung 557 kcal, yang lebih dari sepertiga dari kadar harian pengambilan kalori.
- Mereka dikontraindikasikan untuk wanita hamil, ibu-ibu yang menyusu, dan kanak-kanak sehingga usia tiga tahun. Ini adalah kerana kandungan protein yang tinggi di dalamnya, serta kehadiran asid amino yang telah disebutkan - citrulline.
- Bagi pekerja pejabat dan semua yang kegiatannya membawa kepada hipodermia, serta pesara yang suka menghabiskan banyak masa duduk di bangku simpanan, lebih baik bagi mereka untuk mengehadkan penggunaan benih. Ini disebabkan oleh fakta bahawa tulang tembikai, yang dibezakan oleh faedah yang tidak diragukan, boleh menyebabkan kategori orang ini dan kemudaratan yang besar disebabkan oleh kandungan kalori yang tinggi dan tahap kandungan protein yang signifikan.
Hidangan istimewa boleh didapati jika biji tembikai digoreng dengan penambahan garam. Jika anda lebih suka manis, maka tulang mentah atau panggang harus dicelupkan dalam madu, biarkan ia longkang, dan kemudian kering dengan baik. Walau bagaimanapun, ingat bahawa biji tembikai, manfaat yang disahkan oleh tahun penyelidikan, boleh membahayakan kesihatan jika anda menggunakannya secara berlebihan atau mengabaikan sekatan-sekatan yang berkaitan dengan kesihatan anda.