Resipi "Oreshkov", walaupun ia dicipta di ruang luas kami, tersebar jauh melebihi batasnya. Sekarang biskut pukal dengan banyak pengisi dari susu pekat direbus disediakan di mana-mana dan mengubah teknologi dengan cara sendiri. Kami mengambil keputusan untuk beralih kepada resipi lama "Cookies" dengan susu pekat, selera yang akan menghidupkan semula kenangan yang menyenangkan dalam ingatan anda.
Resipi lama "Oreshkov" dengan susu pekat di rumah
Kecuali di bawah ini kita akan menggunakan resipi lama, cara membuat cookie itu sendiri akan menjadi baru. Oleh kerana hazelnut lama jauh dari semua orang, kami cadangkan menggantikannya dengan bentuk mudah untuk membakar dalam ketuhar.
Bahan-bahan:
Untuk kacang:
- mentega - 225 g;
- kuning telur - 3 keping;
- gula tepung - 115 g;
- soda - 1 sudu teh;
- tepung - 530 g.
Untuk krim:
- mentega - 115 g;
- susu kental rebus - 1 periuk.
Persediaan
Sebelum anda menyiapkan kacang buatan sendiri dengan susu pekat, tunggu sehingga mentega sampai suhu bilik. Campurkan tepung dengan garam dan serbuk gula. Untuk campuran yang dihasilkan, pukul kuning dan letakkan bar minyak. Whip semua bahan bersama-sama sehingga anda mendapatkan adunan lembut dan tidak lengket, yang dalam konsistensinya menyerupai adunan berpasir. Bagikan bahagian kecil adunan dalam sel-sel acuan, dan potong lebihan yang keluar dari tepi. Letakkan kuali dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan biarkan selama 10 minit.
Minyak untuk krim juga perlu dilembutkan, dan kemudian pukul dengan susu pekat. Tutup krim dengan kacang sejuk dan gabungkannya dengan satu sama lain.
"Kacang" dengan susu pekat - resipi Soviet klasik dalam hazelnut
Kini kembali kepada "Nuts" yang kami gunakan untuk memasak di hazelnut di atas dapur. Ujian ujian mencampur skema untuk mereka adalah sama dengan yang sebelumnya, tetapi komposisi bahan adalah berbeza.
Bahan-bahan:
- mentega - 110 g;
- marjerin - 110 g;
- tepung - 355 g;
- mayonis - 45 g;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- gula - 1 item;
- kaleng susu kental rebus;
- segelintir kernel walnut.
Persediaan
Campurkan semua bahan kering bersama-sama dan tambah minyak lembut kepada campuran. Gosok bahan dengan tangan anda sehingga serbuk terbentuk, kemudian membentuk kemurungan kecil di tengah slaid serbuk, kocok kuning dan tuangkan mayonis. Doh untuk kacang dengan susu pekat agak berlemak, dan oleh itu tidak melekat, mudah untuk membentuk dan bersedia untuk bekerja dengan serta-merta. Bentuknya menjadi bola kecil dan diedarkan ke sel-sel hazel. Goreng segala-galanya pada api yang tinggi sehingga menjadi seragam pada kedua-dua belah. Kacang sejuk disejukkan dengan campuran susu pekat rebus dengan kacang cincang.
"Kacang" dengan susu pekat seperti pada zaman kanak-kanak
Satu lagi resipi klasik mempunyai pengisian yang agak rumit, komposisinya, kecuali, tentu saja, susu pekat, termasuk koko dan rum. Yang terakhir berfungsi sebagai aroma, dan oleh itu dicurahkan pada kehendak.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- telur - 3 keping;
- mentega - 95 g;
- minyak sayuran - 95 ml;
- gula pasir - 175 g;
- tepung - 135 g;
- sejumput vanillin;
- serbuk penaik - 10 g.
Untuk krim:
- mentega - 85 g;
- gula tepung - 65 g;
- rum - 1 sudu teh;
- koko - 5 g;
- susu pekat direbus - 135 g;
- susu panas - 55 ml.
Persediaan
Mentega dan gula memukul dengan krim megah, secara beransur-ansur menuang minyak sayuran. Kemudian tambah vanillin. Secara berasingan, campurkan bahan-bahan kering yang tersisa dan tambahnya dengan minyak. Mencampur adunan anda akan mendapat benjolan lengket dan plastik, yang kini dimasukkan ke dalam bahagian-bahagian dalam sel walnut dan coklat ke atas api yang kuat.
Untuk krim, cambuk semua bahan-bahan dari senarai bersama-sama dan isikan mereka dengan kekurangan kacang yang sejuk.