Salah satu salad klasik dan terkenal adalah salad Caesar . Gabungan semua bahan kegemaran: ayam, salad dan keju, di bawah selera telur selera tidak boleh meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Kami memutuskan untuk menyegarkan semula resipi biasa dengan ramuan baru - tomato, yang akan membawa sedikit lebih kesegaran dan manis ke dalam makanan ringan.
Salad Caesar dengan ayam, daging dan tomato
Bahan-bahan:
- bacon - 2 keping;
- parutan "Parmesan" - 1/2 st. 3 sudu besar. sudu;
- tepung - 1 ½ tsp;
- fillet ayam - 120 g;
- fillet of anchovies - 4 buah;
- bawang putih - 1 cengkih;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- daun salad;
- Sos Worcestershire - 1 sudu teh;
- tomato - 3-4 keping;
- rukola - untuk hiasan;
- garam, lada.
Persediaan
Mari kita mulakan masak dengan cip keju . Bacon goreng sehingga kerak rangup dan campurkan dengan 1/2 cawan keju dan tepung. Kami menutup dulang penaik dengan kertas dan meletakkan campuran siap di atasnya, membahagikannya kepada 4 buasir berasingan. Bakar sehingga coklat keemasan selama 7 minit, kemudian biarkan sejuk selama 5 minit lagi.
Untuk pengisian, campurkan ikan bilis, bawang putih, jus lemon dan mentega, melalui media. Dalam berpakaian selesai, tambah sedikit sos Worcestershire dan 3 sudu besar keju.
Masak ayam dengan garam dan lada dan goreng sehingga coklat keemasan.
Kami memotong tomato, salad dengan tangan, campurkan sayuran dengan ayam dan isi dengan berpakaian. Di atas salad, kerepek keju kerepek. Kami menghiasi Caesar dengan rucola dan segera menghidangkannya ke meja.
Untuk mempermudah memasak, anda boleh menggantikan cip keju dengan selamat dengan kepingan roti putih goreng dalam minyak dengan bawang putih dan herba Provencal.
Resipi untuk salad Caesar dengan tomato ceri
Bahan-bahan:
- baguette - 8 keping;
- tomato - 200 g;
- minyak zaitun;
- salad - 1 kepala;
- parutan "Parmesan" - 25 g;
- fillet ayam - 2-3 keping.
Untuk mengisi minyak:
- mayonis - 120 ml;
- bawang putih - 1/2 gigi;
- Sos Worcestershire - 1 sudu teh;
- jus - 1/2 lemon.
Persediaan
Potongan baguette kering di dalam ketuhar pada suhu kira-kira 150 darjah. Tomato ceri diletakkan di atas dulang pembakar lain, dituangkan dengan minyak zaitun dan juga dihantar ke ketuhar selama 15-20 minit.
Salad koyak, "Parmesan" dipotong menjadi pinggan dengan pemotong sayur-sayuran.
Dalam mangkuk kecil, menggabungkan bahan-bahan untuk mengisi semula, masukkan sedikit lemon secukup rasa. Kami memotong ayam ke dalam jalur, campurkan tomato dengan salad dan keju, salad musim dengan sos dan berkhidmat, meletakkan keping daging.