Capelin dianggap sebagai salah satu spesies ikan komersil yang paling popular. Ia dijual pada harga yang berpatutan, sangat mudah untuk memasak, dan manfaat ikan kecil ini tidak kurang dari ikan lain.
Manfaat dan kemudaratan capelin
Seperti mana-mana ikan laut, capelin adalah sumber iodin. Terutamanya adalah disyorkan untuk menggunakannya untuk orang yang tinggal di tempat di mana kepekatan yodium dalam air dan udara sangat rendah. Dengan menambahkan ikan ini ke dalam diet anda, anda akan mengurangkan risiko mengembangkan hypothyroidism .
Capelin adalah pemegang rekod kandungan selenium, unsur yang mengambil bahagian dalam metabolisme protein, karbohidrat dan lemak, adalah sebahagian daripada banyak sebatian penting, dan juga menggalakkan penyerapan iodin.
Penggunaan capelin adalah disebabkan oleh kehadiran di dalamnya kalium dan kalsium - bahan yang mengawal kerja otot jantung. Masih capelin kaya dengan fosforus, yang merupakan sebahagian tulang dan gigi gigi.
Ikan kecil ini mengandungi pelbagai vitamin. Sebatian berikut dijumpai di dalamnya:
- Asid folik, tanpa pengeluaran sel darah baru tidak boleh dilakukan secara normal;
- vitamin C, yang menguatkan saluran darah kita;
- Thiamine, yang mengambil bahagian dalam metabolisme lipid dan karbohidrat;
- vitamin E, yang melindungi sel-sel daripada kerosakan.
Calelie capelin adalah agak rendah, setiap 100 g akaun produk untuk 120 - 150 kalori, jadi pelangsingan boleh dengan selamat menambahnya ke menu mereka. Lemak yang terkandung dalam capelin berguna, ia diwakili oleh asid lemak tak tepu. Sebatian ini menyumbang kepada menurunkan kolesterol, memberi ketegasan kulit, memperbaiki keadaan sendi. Selain lemak, capelin mengandungi sejumlah besar protein, dan tidak ada karbohidrat di dalamnya.
Adakah mungkin merosakkan dari capelin?
Dalam sesetengah kes, dari ikan capelin, anda tidak hanya mendapat faedah, tetapi juga merugikan. Orang-orang dengan tindak balas alahan terhadap ikan dan makanan laut harus mengelak daripada menggunakannya. Ia adalah yang terbaik untuk membeli capelin dengan baik beku. Ikan segar mudah dikenali oleh insang merah keras dan mata telus.
Kaedah penyediaan juga penting. Penggunaan kapelin rebus hampir tidak boleh dipertikaikan, tetapi ikan salai tidak boleh diambil dengan minat yang besar, sebaliknya, sebatian karsinogenik dibentuk semasa merokok. Kurangkan berat badan juga perlu diingat bahawa kapelin panggang tidak hanya baik, tetapi juga mungkin merosakkan angka, kerana kandungan kalori ikan yang dimasak dengan cara ini akan lebih tinggi daripada dimasak atau dipanggang.