Hidangan ini sesuai dan sebagai pembuka untuk meja perayaan, dan sebagai hidangan sampingan kepada daging atau ikan. Cendawan yang disiapkan adalah cukup cepat, perkara utama yang perlu diingati ialah anda perlu memilih cendawan untuk mengisi dengan betul. Champignons mestilah besar dan sebaik-baiknya saiz yang sama, maka hidangan anda akan kelihatan bagus dan menyelerakan. Mari kita bincangkan beberapa resipi untuk menyediakan cendawan boneka.
Bagaimana untuk menyediakan champignons yang disumbat?
Bahan-bahan:- champignons - 500 g;
- keju - 100 g;
- sayur-sayuran;
- mentega;
- garam, lada.
Persediaan
Cendawan dibilas dengan baik dan hati-hati memisahkan kaki. Pisau cincang dan goreng dalam mentega, sedikit garam dan lada. Kaki panggang yang siap dicampur dengan separuh keju parut pada parutan halus dan sayur-sayuran yang dicincang. Stuff champignons dengan campuran keju dan letakkan pada lembaran penaik. Bakar dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 180 darjah. Pada akhirnya, letakkan keju yang tersisa di cendawan dan bakar selama 5 minit lagi. Jika dikehendaki, sambil memanggang kaki, anda boleh menambah sedikit bawang putih yang ditekan untuk ketajaman.
Cendawan yang disumbat dengan ham
Bahan-bahan:
- champignons - 700 g;
- ham - 100 g;
- bacon - 50 g;
- bawang merah - 1 keping;
- keju (pepejal) - 100 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- sayur-sayuran;
- garam, lada.
Persediaan
Basuh cendawan dan terikan kaki. Letakkan topi di dalam air masin sedikit. Bawang, sayur-sayuran, ham dan bacon halus. Untuk bermula, goreng bacon dalam kuali, kemudian tambah bawang dan sayur-sayuran. Panggang dengan ketelusan bawang. Masukkan kuali yang dicincang dengan cincang halus cendawan dan bawang putih, goreng sedikit lagi dan keluarkan dari panas. Masukkan ham ke dalam pengisian, garam, lada dan kacau dengan baik. Sarung cendawan rebus tuangkan kicap dan bahan dengan peminum ham, dan taburkan dengan keju parut di atas. Bakar sehingga dimasak selama 10 minit di dalam ketuhar, pada suhu 180 darjah.
Champignons disumbat dengan udang
Bahan-bahan:
- champignons - 10 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- udang - 250 g;
- keju (pepejal) - 100 g;
- krim masam 30% - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- pasli;
- rosemary;
- serbuk roti;
- garam, lada.
Persediaan
Udang mendidih dalam air masin, kocok dan masak dengan halus. Dalam kuali yang digoreng di atas api sederhana, goreng bawang, bawang putih, pasli cincang dan rosemary, kira-kira 5 minit. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan panggang, udang, keju parut, serbuk roti dan krim masam. Isi mengisi dan lada. Champignons bilas dan putus kaki. Juga, berhati-hati memotong platelet di dalam topi. Tutup kuali dengan kertas pembakar, disejukkan dengan minyak sayuran. Masukkan cendawan dulang pembakar yang disumbat dengan pemadat. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, panggang cendawan selama kira-kira 35 minit di atas rak.
Cendawan yang diisap dalam aerogrill
Hidangan ini, dimasak dalam aerogrill, tidak akan berbeza dengan cendawan yang disumbat dan dibakar di dalam ketuhar. Sebaliknya, ia akan menjadi lebih lazat dan bermanfaat. Di samping itu, anda boleh memilih mengisi yang anda inginkan. Sebagai contoh, buatlah champignons disumbat dengan daging cincang, dengan prinsip yang sama seperti cendawan mudah dicincang.
Bahan-bahan:
- champignons - 10 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- mayonis - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
Potong cendawan di kaki dan cincang halus. Kacau dengan mayonis, bawang putih dihancurkan, secubit lada dan garam. Jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit sayur-sayuran. Mulakan topi champignon dan panggang pada parut tengah, kira-kira 10 minit pada 230 darjah.