Paha Turki di dalam ketuhar

Daging ayam belanda terkenal dengan rasa yang sangat baik dan sifat-sifat pemakanan yang luar biasa. Terutama succulent adalah hidangan dari pinggul burung, dan penyediaan mereka di dalam ketuhar oleh resipi yang harmonis dan diuji sentiasa memberikan hasil yang ideal yang dapat memuaskan hati pengguna yang paling menuntut dan menuntut.

Bagaimana untuk memasak paha kalkun di dalam ketuhar?

Bahan-bahan:

• fillet paha Turki - 1.5 kg;

Untuk pengasam:

• minyak sayuran halus - 95 ml;
• kicap atau cuka balsamic - 65 atau 25 ml masing-masing;
• lima ulas bawang putih;
• jarum kering atau segar rosemary;
• satu sudu teh tanpa slaid tanah paprika manis;
• satu sudu teh dengan slaid campuran tanah lima lada;
• herba kering pedas pilihan anda;
• garam.

Persediaan

Semua orang tahu sisi positif jeruk . Berkat pretreatment daging yang sama, ia menjadi juicier, lebih lembut, lebih lembut dan memperoleh nota perisa yang dikehendaki. Dalam resipi ini, kami tidak akan melepaskan peluang untuk memperbaiki kualiti produk dan marinate fillet paha kalkun dalam campuran pedas. Campurkan minyak halus sayuran dengan kicap atau cuka balsamic, peras cengkih bawang putih yang sudah dibersihkan, buang jarum segar atau kering rosemary, kami juga memasak campuran dengan campuran lima lada, paprika manis dan herba kering pedas pilihan anda. Sekiranya kita menggunakan cuka balsamic dalam perapan dan bukannya kicap, tambah garam. Sekarang kita perlahan-lahan menggosok fillet paha kalkun yang sudah dibasuh dan kering dengan campuran wangi-wangian yang harum dan meletakkannya dalam peti sejuk di dalam mangkuk tertutup selama 24 jam.

Selepas masa yang telah berlalu, kami letakkan fillet paha kalkun bersama-sama dengan pengasam di dalam pinggan mangkuk, tutupkan piring dengan kepingan foil dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga suhu maksimum yang mungkin. Selepas lima belas minit, tetapkan suhu pada 180 darjah dan teruskan baking selama dua jam lagi. Selama dua puluh lima atau tiga puluh minit, kami buka kerajang dan biarkan daging ayam belang berwarna coklat.

Fillet paha kalkun di dalam ketuhar boleh dimasak dengan kentang, menambah daging dalam bentuk dalam satu jam dari awal memasak. Untuk melakukan ini, ubi telah dibersihkan terlebih dahulu, dipotong menjadi kepingan, dibalut dengan herba pedas dan minyak sayuran yang dikehendaki dan meletakkan di sisi burung dalam bentuk, memutar foil untuk sementara waktu.

Roll paha ayam dalam ketuhar dalam lengan - resipi

Bahan-bahan:

• fillet paha seekor kalkun - 1,2-1,5 kg;
• minyak zaitun - 35 ml;
• daging asap - 150 g;
• keju keras piquant - 280 g;
• bawang putih - 4 gigi;
• campuran herba Itali kering;
• rempah dan rempah pilihan dan rasa;
• campuran tanah lima lada;
• garam.

Persediaan

Apabila menyediakan roll, kami mengalahkan paha kelinci dengan sedikit bantuan tukul dapur. Kami berikan permukaan daging dengan minyak zaitun, tanah dengan campuran lima lada, rempah-rempah dan rempah pilihan anda dan rasa dan musim dengan campuran herba-herba Itali yang kering. Bacon daging dipotong menjadi kepingan nipis dan menyebarkannya ke sekeliling perimeter keping hammock paha ayam belanda. Kami mengetuk daging dan daging dipotong ke dalam bawang putih dan keju parut dan gulung dengan gulung. Kami mengikat produk dengan lidi atau tusuk kayu dan memasukkannya ke dalam lengan untuk baking. Kami meletakkan hidangan pada dulang pembakar, yang ditetapkan pada tahap purata oven, dipanaskan hingga 180 darjah. Bergantung pada ketebalan roll, kita membakarnya di bawah keadaan suhu sedemikian dari satu setengah hingga dua jam.