Setiap suri rumah tahu bahawa cranberry adalah sumber vitamin yang tidak habis-habisnya pada musim sejuk. Sebagai peraturan, beri dipelihara dalam bentuk parut atau beku, melupakan bahawa terdapat sejumlah besar resipi di mana gabungan buah ini dengan buah bertukar bilah manis biasa menjadi ubat yang berguna.
Cranberry dengan oren dan gula - resipi untuk musim sejuk
Selalunya dalam persediaan cranberry digunakan buah-buahan sitrus - limau dan oren, yang jus masam mencairkan kepahitan beri. Cranberry dengan oren dan gula adalah kombinasi klasik bahan-bahan yang terlibat dalam penyediaan banyak hidangan restoran dari ayam. Kesederhanaan dalam masakan dan rasa asal hanya membuatkan anda memberi keutamaan kepada resipi ini.
Bahan-bahan:
- buah beri cranberry - 980 g;
- gula - 1,5 kg;
- oren - 1 pc.
Persediaan
Bilas dan bilas buah kranberi, kering dan, menuangkan gula, biarkan selama beberapa jam. Tuangkan oren dengan mengeluarkan benih. Campurkan dengan beri dan letakkan campuran di atas api memanas selama beberapa minit, tidak menyebabkan mendidih. Kacau, selari dengan pembubaran gula yang lengkap. Beri siap disebarkan ke atas hidangan steril, tutup dengan penutup bersih dan hantar disimpan dalam keadaan sejuk.
Cranberry mashed dengan oren dan gula
Untuk memberikan rasa jeruk yang lebih sengit dalam resipi ini, empat bahan asas digunakan: cranberry, orange, lemon dan gula. Penyediaan sedemikian boleh digunakan sebagai sos untuk bubur susu manis dan sebagai pencuci mulut berry untuk sarapan pagi.
Bahan-bahan:
- buah beri cranberry - 2.5 kg;
- oren - 4 pcs;
- lemon - 2 keping;
- gula - 3 kg.
Persediaan
Basuh jeruk, limau dan buah beri cranberry. Potong sitrus, tanpa menyingkirkan kulit, selepas mengeluarkan tulang. Untuk mendapatkan konsistensi lembut dan seragam, lulus campuran melalui penggiling daging. Basuh beri kranberi yang telah dibasuh dan tambah pada campuran yang telah dicampur sebelum ini. Tuangkan campuran bahan dalam penggiling daging dua kali, taburkan dengan gula dan, sekali lagi mencampurkan, mengedarkan ke balang steril, tutup dengan penutup bersih. Simpan campuran di dalam peti sejuk.
Cranberry dengan oren dan cranberry dengan gula
Dalam resipi ini, kaedah untuk menyediakan billet musim sejuk dari buah beri dan buah sitrus tanpa rawatan haba dinyatakan, yang membolehkan untuk mengekalkan keseluruhan komposisi vitamin beri tanpa kerugian dan menggunakan bukan sahaja sebagai merawat, tetapi juga sebagai pencegahan terhadap selesema.
Bahan-bahan:
- buah beri cranberry - 1,5 kg;
- buah beri cranberry - 800 g;
- oren - 1 keping;
- gula - 3,2 kg.
Persediaan
Bilas dan bilas buah beri cranberry dan cranberry dalam mengalirkan air sejuk, kering. Basuh oren dengan irisan, bersama-sama dengan kulit, selepas menyingkirkan benih. Bergred beri dan oren dalam penggiling daging. Tuangkan campuran beri dengan gula, dan selepas cuti kacau selama sehari. Secara berkala kacau campuran itu, nantikan pembubaran kristal gula yang lengkap. Setelah berdiri masa persediaan beri, cuba campuran dan, jika gula tidak larut, panas, tidak menyebabkan mendidih. Kaedah pemanasan digunakan dalam kes-kes yang melampau. Sediakan tin dengan cara pensterilan. Sediakan campuran beri dalam bekas yang disediakan dan tutup dengan penutup bersih. Ia lebih baik disimpan di dalam bilik bawah tanah. Beri masak sering digunakan dalam minuman buah-buahan.