Musim ceri manis adalah pendek, dan tidak semua mempunyai masa untuk menikmati banyak buah beri yang indah ini. Varieti awal mengandungi asid buah-buahan yang berguna, serat dan pektin, dan varieti larut lebih manis. Beri ini mengandungi vitamin B, A dan E, supaya ceri mempunyai kesan meremajakan pada kulit.
Jika anda suka ceri manis, dan musim berakhir dengan cepat bahawa anda tidak boleh mendapatkan keseronokan maksimum, atau jika anda mempunyai banyak ceri dalam dacha anda pada masa yang sama, anda perlu memikirkan bagaimana untuk menjaga beri untuk kegunaan masa depan. Sudah tentu, anda boleh mengeringkannya, tetapi ia memerlukan masa yang lama dan memerlukan sedikit usaha. Anda boleh merebus jem , tetapi tidak semua orang suka manis, dan anda tidak boleh jem oleh semua. Pilihan yang sangat baik - pembekuan dalam. Walau bagaimanapun, ceri - buah beri agak berair, sering terdapat soalan, sama ada ia mungkin membekukan ceri untuk musim sejuk, dan jika ia boleh dilakukan, maka bagaimana untuk membekukan ceri untuk musim sejuk. Mari cuba jawabnya.
Sebagai permulaan, kami akan segera mengatakan bahawa jenis ceri awal tidak sesuai untuk pembekuan: di dalamnya nisbah jus dan pulpa juga tidak seimbang, jadi beri tidak menyimpan apa-apa rasa atau sifat yang berguna. Oleh itu, untuk pembekuan pilih ceri jenis lewat, besar, padat, berisi. Pastikan buah beri tidak mengandungi haiwan hidup: ceri ceri beku, tentu saja, tidak berbaloi. Beri perlu matang, cantik walaupun warna (jika ceri merah atau hitam) atau dengan tong merah jambu yang bagus - jika ia adalah jenis putih. Pergi melalui ceri, keluarkan beri yang retak, busuk dan renyuk.
Bagaimana untuk membekukan ceri untuk musim sejuk?
Ini adalah cara untuk malas. Beri beku dengan kaedah ini, adalah baik untuk memasak buah-buahan dan minuman pada musim sejuk, tetapi mereka tidak akan pergi ke pai atau kek, kerana kita tidak mengeluarkan batu itu.
Bahan-bahan:
- ceri - 2 kg.
Persediaan
Beri adalah lombong, dalam proses memisahkan mereka dari peduncle dan menyusun untuk mengecualikan yang tidak bermutu. Ceri yang dibasuh diletakkan pada tuala tuala atau linen dalam satu lapisan. Anda boleh mendapatkan beri basah untuk menghilangkan kelembapan yang tidak perlu, tetapi ia mungkin akan merosakkan mereka, lebih baik menunggu sedikit ketika mereka kering, manfaat musim panas adalah cepat. Beri kering pada memotong plastik atau papan kaca diletakkan di dalam peti sejuk. Untuk menyusun beberapa peringkat, anda boleh menggunakan kotak pilihan atau susunan kecil. Selepas 2 hari, ceri beku dibungkus dalam beg dan disimpan sehingga musim sejuk di dalam peti sejuk.
Bagaimana untuk membekukan ceri tanpa lubang untuk musim sejuk?
Jika anda bercadang untuk menggunakan ceri manis untuk mencipta karya masakan, maka cara ini membeku seperti anda.
Bahan-bahan:
- ceri - 1-2 kg.
Persediaan
Menyediakan beri: menyusun, membasuh, mengeluarkan batang, kemudian kering. Dari beri kering dengan pin atau alat khas, keluarkan batu (dari tulang dan jus bocor, dengan cara itu, anda boleh memasak dengan segera) dan masukkan colander. Apabila jus mengalir, kita beralih beri ke pinggan rata atau ke dalam bekas cetek dan pasangkannya di dalam penyejuk beku. Sehari kemudian, kami mencurahkan ceri beku ke dalam paket bahagian.
Bagaimana untuk membekukan ceri dengan gula?
Bahan-bahan:
- ceri - 1 kg;
- air - 2 cawan;
- gula-2 cawan;
- lemon - 1 pc.
Persediaan
Dari air, gula dan jus lemon, masak sirap. Cecair dibasuh dan kering dalam bahagian dimasukkan ke dalam sirap mendidih selama 5 minit, keluarkan dan tambah pada bekas. Kami membekukan. Beri lazat diperolehi dalam gula icing.
Seperti yang anda boleh lihat, mudah. Nah, jika anda tidak boleh memutuskan cara terbaik membekukan ceri, cobalah semua cara.