Jika anda mempunyai teh dengan tetamu, dan anda benar-benar tidak tahu apa yang perlu disediakan, maka panggang croissant dengan coklat. Percayalah, puff pastry dengan pengisian coklat manis akan dinikmati oleh semua, tanpa pengecualian: kedua orang dewasa dan anak-anak. Dan, kemungkinan besar, ia adalah croissant yang akan menjadi penaik "berjenama" anda. Mari kita pertimbangkan dengan anda beberapa yang mudah, tetapi pada masa yang sama resipi yang lazat lazat untuk menyediakan croissant dengan pengisian coklat.
Resipi untuk croissant dengan coklat
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 500 g;
- yis kering - 12 g;
- susu - 250 ml;
- gula - 30 g;
- telur - 2 keping;
- mentega - 350 g;
- kulit lemon - secukup rasa;
- coklat - 200 g.
Persediaan
Bagaimana memasak croissant dengan coklat? Jadi, terlebih dahulu kita perlu menyediakan doh, kerana ini kita tuangkan ke dalam mangkuk dalam dan meletakkan sedikit yis kering. Isikan dengan susu hangat dan tambah gula, telur ayam, sedikit mentega dan zaitun secukup rasa. Sungguh-sungguh menguli doh. Ia sepatutnya menjadi elastik dan lembut.
Seterusnya, gulung adunan ke dalam mangkuk, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan tuala dan letakkan selama 30 minit di tempat yang hangat. Potong mentega yang tinggal dengan plat nipis. Di atas meja pemotong, kami meletakkan filem makanan dan meletakkan minyak di atasnya. Menggunakan pin bergulung, gulungkannya ke atas filem itu dan letakkannya selama 30 minit di dalam penyejuk beku.
Sekarang, gulung adunan ke dalam segi empat tepat kira-kira 2 sentimeter dalam ketebalan. Kami melepaskan minyak dari filem itu dan meletakkannya di tengah-tengah lapisan kami. Kami melipat tepi percuma ke tengah supaya sampul terbentuk. Kemudian gulung kepada ketebalan 1 sentimeter. Kami pastikan minyak ditinggalkan di dalamnya.
Kemudian, visually membagi doh ke dalam 3 bahagian yang sama dan balutkan yang melampau ke tengah, balut filem itu dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Gulungkan doh ke dalam segi empat tepat supaya ketebalannya adalah lebih kurang 8 milimeter. Menggunakan pisau tajam, potong pembentukan menjadi segitiga.
Atas dasar masing-masing meletakkan beberapa potong coklat dan balut doh di dalam tiub, memberikan bentuk sabit, dan meletakkan pada lembaran penaik, dipasangkan terlebih dahulu dengan kertas pembakar. Lubricate croissants dengan berus yang direndam dalam susu dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 180 ° C selama 30 minit. Bakar sehingga coklat keemasan. Selesai dan disejukkan croissants ditaburi dengan gula tepung dan disajikan untuk teh.
Croissants dengan tampalan coklat
Bahan-bahan:
- pastri ragi yis siap - 600 g;
- tampalan coklat - 250 g;
- susu - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Doh digulung ke dalam lapisan segi empat nipis. Kami memotongnya menjadi segitiga. Dari sisi yang luas setiap kita membuat pemotongan kecil. Sebarkan sedikit tampalan coklat pada pinggir lebar dan ketatkan segelintir segi tiga ke dalam croissant.
Tutup kuali dengan kertas parchment. Sebarkan bahagian atas croissant. Kami meletakkan mereka di dalam peti sejuk dan meninggalkan mereka di sana selama 15 minit. Selepas itu, minyak dengan susu dan kirimkan ke oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit.
Resipi untuk croissant dari pastri puff dengan pengisian coklat
Bahan-bahan:
- puff pastry - 250 g;
- coklat - 200 g;
- gula - 0,5 barang;
- marjerin - untuk pelinciran;
- telur - 1 pc.
Persediaan
Coklat teliti dicincang. Doh itu dilipat dengan nipis dan dipotong menjadi segitiga. Sebarkan beberapa keping coklat pada asas segitiga dan gulung ke dalam tiub.
Kami mengalihkan croissants ke dulang pembakar, dihiris dengan marjerin, tutup dengan telur dan telur disebat telur dan hantar ke ketuhar selama 30 minit. Kami bakar pada suhu 180 ° C.