Walaupun anda tidak makan matzah kerana kepercayaan agama, kek renyah dari bahan asas boleh menjadi sebahagian daripada diet anda. Matzah rumah disediakan dengan cepat dan semata-mata kerana doh itu tidak memerlukan masa yang lama untuk penyerapan atau penapaian. Mengenai semua kehalusan memasak matzo di rumah, kami akan bercakap dalam resipi lagi.
Resipi matzo Yahudi
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 1 1/4;
- telur besar;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- air - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Walaupun suhu ketuhar mencapai tanda 180 darjah, kita mempunyai masa yang cukup untuk memasak dan melancarkan doh roti. Campurkan tepung dengan garam secukupnya. Secara berasingan, pukul telur dengan air dan mentega, dan tambah cecair tepung. Kami menguli doh, membahagi-bahagikannya dengan separuh dan gulung ke dalam kek besar dengan ketebalan susunan milimeter. Berhati-hati beralih matzo ke lembaran pembakar yang ditutup dengan kertas dan tusukan dengan garpu. Penyediaan matzo dalam ketuhar mengambil masa 10-12 minit, selepas itu kami mengeluarkan kek, sejuk beberapa jam dan kemudian cuba.
Matzah gandum dan tepung jagung
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 250 g;
- cornmeal - 200 g;
- air 190 ml;
- minyak - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Panaskan oven ke suhu maksimum yang mungkin, pada kebanyakan peranti ialah 250 darjah. Campurkan kedua-dua jenis tepung bersama-sama dan tuangkan air dan minyak pada bahan kering. Setelah menguli adunan elastik, bahagikan kepada 8 bahagian, masing-masing dibubuh nipis dan diletakkan di atas ketuhar yang telah dipanaskan di dalam ketuhar. Kami melekat penkek dengan garpu dan taburkan dengan garam, dan kemudian coklat dalam ketuhar panas.
Atas permintaan kek rata sebelum membakar, anda boleh taburkan dengan biji bijan, biji popok atau herba kering, atau menggantikan sebahagian tepung dengan dedak untuk kegunaan yang lebih baik. Matsu dari bran boleh dibakar di wafer elektrik, yang terakhir dipanaskan hingga 200 darjah dan dibakar di dalamnya doh yang dilancarkan pada saat 20-30.
Matza dari tepung gandum
Bahan-bahan:
- tepung gandum keseluruhan - 2 barang;
- air hangat - 1 sudu besar.
Persediaan
Menetapkan ketuhar untuk memanaskan hingga 230 darjah, teruskan menguli doh. Campurkan tepung dengan garam dan tuangkan air. Campurkan adunan selama kira-kira 3 minit, dibahagikan kepada 3-4 hidangan dan nipis roll setiap masing-masing. Kami memotong doh ke dalam bahagian apa-apa bentuk dan saiz, meletakkannya pada dulang pembakar, menembusi dan menetapkannya untuk memasak selama 5-6 minit.