Gulung panas - keturunan tipikal masakan Barat, yang berkaitan dengan gulungan Jepun yang asal hanya nama dan beberapa komponen. Gulung panas berbeza dari biasa sejuk bukan sahaja dengan suhu, tetapi juga dengan topping, sebagai peraturan, varian panas hidangan dicurahkan atau dibumbui dengan sos putih, tidak jarang berdasarkan mayonis. Gulung sedemikian disediakan di bawah gril, dalam ketuhar atau dalam goreng, dalam gulung kes terakhir harus pra-dicelup di adunan, tetapi kami akan memberitahu anda semua dalam rangka dalam bahan ini.
Gulung salmon panas - resipi
Bahan-bahan:
Untuk gulung:
- beras rebus - 185 g;
- lembaran nori - 2 keping;
- tangkai bawang hijau - 4-6 pcs;
- timun - 75 g;
- keju krim - 35 g;
- benih wijen.
Untuk topping:
- udang raja - 8 keping;
- kerang - 120 g;
- Salmon - 120 g.
Untuk sos:
- mayonis - 115 g;
- sos panas - 25 ml.
Persediaan
Setelah masak rebus, ambillah bahan-bahan lain. Pertama potong timun segar dengan jerami tebal, dan kemudian potong batang (bahagian putih) bawang hijau. Tutup lembaran nori dengan lapisan beras dan mentega salah satu pinggir dengan keju krim. Di atas keju masukkan potongan timun segar dan taburkan dengan wijen dan bawang hijau. Gulung nori ke dalam gulung dengan tikar khas, dan kemudian potong gulungan itu dengan pisau lembap. Potong ekor udang yang dikupas, kerang dan ikan. Daripada semua bahan untuk topping, anda boleh memilih satu atau menggunakannya sekaligus. Tuangkan makanan laut dengan mayonis dan sos pedas, campurkan dengan teliti dan letakkan di atas setiap roll. Yang terakhir perlu dipanjangkan pada lembaran foil. Bakar gulung selama kira-kira 15 minit pada 180 darjah, kemudian berkhidmat panas.
Bagaimana untuk memasak gulung panas dengan tongkat ketam?
Bahan-bahan:
- nasi rebus - 460 g;
- Lembaran Nori - 6 pcs.;
- daging kepiting - 980 g;
- cendawan shiitake - 45 g;
- mayonis - 215 ml;
- krim masam - 175 ml;
- Tobiko's roe - 45 g;
- sos panas - secukup rasa.
Persediaan
Rebus beras dan sebarkannya di antara lembaran nori. Lipat rumpai laut dalam gulungan dengan tikar buluh khusus dan potong gulungan itu. Rendam cendawan dan rebus mereka selama setengah jam. Cendawan siap hancur dan campurkan dengan daging kepiting, juga dipotong terlebih dahulu. Sediakan sos ringan krim masam, sos panas, mayonis dan tobiko kaviar. Tuangkan sos di atas pengisian dan letakkan di atas gulungan beras. Letakkan hidangan dengan gulung di dalam ketuhar tepat di bawah grill sehingga sos lembut.
Gulung tempura panas
Bahan-bahan:
Untuk gulung:
- beras untuk sushi - 230 g;
- cuka beras - 35 ml;
- gula pasir - 5 g;
- daun nori - 7 pcs;
- timun - 130 g;
- alpukat - 130 g;
- tongkat ketam atau salmon salai - 95 g.
Untuk tempura:
- tepung - 115 g;
- air 230 ml;
- telur - 1 keping;
- serbuk roti - 95 g.
Persediaan
Gulung memasak selalu bermula dengan memasak nasi. Setelah bijirin sepenuhnya dikimpal, isi dengan campuran cuka beras dan gula pasir. Nikmat nasi untuk memanaskan, dan kemudian hanya memahami penyediaan baki