Antara bahan kering, semolina sering menjadi alternatif kepada tepung, yang bukan sahaja casseroles dimasak, tetapi juga muffin dan biskut yang bertubuh penuh. Yang terakhir adalah sangat ringan, namun cukup padat untuk mengekalkan bentuk dan kelembapan mereka, meninggalkan barang-barang yang dipanggang segar untuk waktu yang lama. Di bawah ini kami akan menawarkan resipi kami untuk kek cawan dengan manga pada susu.
Cupcake pada susu - resipi mudah
Kerana keliangan mereka, mufin pada manga menyerap syrups tidak lebih buruk daripada biskut tradisional . Untuk membuat cupcake ini lebih megah, kami memutuskan untuk menambah manga dengan tepung dalam campuran dengan serbuk penaik, dan menambah badam tanah untuk teksturnya.
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- mentega - 245 g;
- gula pasir - 195 g;
- telur - 4 keping;
- tepung - 55 g;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- jus dan kulit buah sepasang oren;
- semolina - 240 g;
- badam tanah - 180 g;
- susu - 90 ml;
- krim masam - 45 ml.
Untuk sirap:
- jus dan kulit buah sepasang oren;
- air 375 ml;
- gula - 275 ml.
Persediaan
Penyediaan kek manna bermula dengan standard untuk semua kek cawan dan biskut, prosedur menewaskan minyak dan gula lembut. Beberapa minit pada kelajuan maksimum pengisar dan bahan-bahan akan berubah menjadi krim megah. Kemudian campuran bermula secara beransur-ansur memperkenalkan telur, diikuti oleh krim masam dan susu. Meletupkan jus sitrus, kami mencurahkannya. Sekarang garis bahan kering: campuran tepung dan serbuk penaik, manga dan badam tanah. Tambah adunan selesai dengan kulit jeruk. Biarkan selama satu jam dalam oven dipanaskan hingga 170 darjah.
Walaupun cupcake kami yang subur pada susu datang untuk kesediaan, kami akan menyediakan sirap mudah yang terdiri daripada campuran gula, air, zest dan jus, direbus selama setengah jam. Semasa kek panas, tuangkan separuh sirap. Sirap yang tersisa telah disiramkan sudah diiris dan disejukkan.
Cupcake pada mangga dan susu
Sekiranya anda tidak peduli dengan casseroles, maka cupcake lembut ini berdasarkan keju kotej akan menjadi kegemaran anda. Dalam rangka resipi ini, sebelum memasak, kita akan betul-betul memasak bubur semolina, dan oleh itu buahnya akan menjadi agak padat dan sangat lembut.
Bahan-bahan:
- susu - 470 ml;
- air 430 ml;
- mentega - 45 g;
- semolina - 210 g;
- telur - 4 keping;
- gula pasir - 280 g;
- tepung - 45 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- keju kotej - 330 g;
- ekstrak vanila - 2 sdt.
Persediaan
Sambungkan tiga bahan pertama bersama-sama dan letakkannya pada api sederhana. Sebaik sahaja cecair mencapai mendidih, tuangkan mangga dan, teruskan mencampurkan, masak selama 10 minit. Siapkan bubur siap sehingga hangat.
Walaupun manka itu sejuk, cambuk telur dan gula dengan keju cottage dan ekstrak vanila. Tuangkan dalam campuran tepung dengan serbuk penaik dan tambah mangga itu. Tuang adunan untuk kek ke atas susu ke dalam bentuk 20-cm minyak. Bakar kek selama 180 minit.
Cupcakes dengan manga - resipi
Anda juga boleh mempersiapkan versi porsi hidangan dalam bentuk kek cawan kecil, ditambah dengan cili kelapa dan direndam dalam madu.
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- telur - 1 keping;
- semolina - 185 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- gula pasir - 35 g;
- mencukur kelapa - 25 g;
- susu - 45 ml;
- mentega - 45 g.
Untuk sirap:
- madu - 55 ml;
- air - 55 ml;
- jus lemon - 25 ml.
Persediaan
Selepas mencairkan mentega, ringankannya sejuk, kemudian pukul dengan telur, susu dan gula. Sambungkan bahan-bahan kering yang tersisa dan menguli doh. Bahagikan kepada bahagian dan bentuk yang sama dari setiap marmar. Sebarkan bola dalam acuan kek dan biarkan selama satu jam. Pada masa ini, mancha akan menyerap semua kelembapan, membengkak dan menjadi lembut. Letakkan kek semolina pada susu dalam ketuhar pada 180 darjah selama 20 minit. Cairkan madu dalam air suam dan tambah jus lemon. Rendam sirap yang dihasilkan dengan cangkir siap sedia dan biarkan sejuk.