Apa yang dimaksudkan dengan makanan untuk orang Cina dapat difahami dengan cara di mana dia melihat semua ritual yang berkaitan dengan proses ini. Di China mereka mengatakan bahawa "tidak ada produk yang buruk, hanya ada tukang masak yang buruk". Mungkin, ini adalah peraturan masakan Cina yang paling penting, yang mana orang-orang masakan mengikuti dengan teliti.
Para koki Cina dengan jelas mematuhi prinsip-prinsip kerja, iaitu:
- 1/3 sebahagian masa memasak hidangan utama dibelanjakan untuk memproses komponen yang teliti. Akar dan buah-buahan dirawat dengan banyak air.
- Rawatan haba minimum pada haba yang tinggi, secara literal 2-4 minit. Kegunaan Cina untuk tujuan ini adalah "wajan" yang berbentuk kerucut berbentuk kerucut khusus dan berbagai varian tukang masak tekanan.
- Penggunaan semua jenis rempah, perasa dan sos.
- Semua hidangan harus digabungkan dan digabungkan dalam tiga sifat - bau, rasa dan warna. Untuk memilih harmoni semua komponen - ini adalah kemahiran kuliner.
Dengan memerhatikan perkara-perkara di atas, masakan Cina benar-benar unik. Dan keunikan ini ditekankan oleh hidangan hidangan yang indah, kaedah memasak yang tidak standard, pelbagai penggunaan rempah, serta pemilihan komponen yang tidak standard.
Ketiga syarat asas yang perlu dipadankan oleh setiap hidangan Cina ialah rasa, aroma dan warna yang sempurna. Untuk menekankan keperibadian hidangan, sentiasa pilih daging dan sayuran, yang akan berbeza antara satu sama lain.
Di Kerajaan Tengah, resipi babi mempunyai banyak pengagum. Pelbagai daging memasak mengagumkan: ia dipotong menjadi jalur dan dimasak dengan sayur-sayuran, dibakar dan dibakar.
Ia sangat popular dan telah lama diketahui dan kami mempunyai hidangan seperti daging dalam bahasa Cina dengan sayur-sayuran.
Daging dalam bahasa Cina - resipi
Kita boleh belajar cara memasak daging dengan betul dalam bahasa Cina, jika kita membeli produk yang diperlukan dan ikuti langkah-langkah daging resipi dalam bahasa Cina:
Bahan-bahan:
- daging babi tanpa lemak - 400 g;
- telur - 1 keping;
- lada manis - 1-2 keping;
- bawang putih - 5 gigi;
- mentol - 1-2 keping;
- kicap - 4 sudu besar. sudu;
- cuka cuka - 2 sudu besar. sudu;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- nanas tin dalam sirap - 1 boleh;
- kanji - secukup rasa;
- minyak untuk menggoreng - secukup rasa.
Bahan-bahan untuk sos:
- jus nanas - seperempat kuih;
- kanji - 1 sudu teh;
- kicap - 2 sudu besar. sudu;
- cuka - 2 sudu besar. sudu;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Daging dipotong menjadi kepingan bujur kecil. Campurkan dengan 2 sudu besar. sudu sos. Kami menyimpan pemprosesan selama 30 minit. Potong cincin bawang, paprika menjadi kepingan kecil dan bawang putih halus. Kami menggabungkan jus dari nanas dan mengetepikannya.
Kami menyediakan sos: jus nanas dicampur dengan kanji, kicap dan cuka. Kacau dengan teliti dengan pes tomato atau sos tomato. Gula boleh ditambah kepada campuran dengan rasa.
Pukul telur dan masukkan ke dalam daging. Kacau. Dalam wajan tuangkan minyak untuk menggoreng sebagai penggoreng jauh. Terikan kepingan daging dalam kanji dan goreng dalam kuali. Jika semua daging tidak masuk ke dalam kuali, maka gorengkan dalam bahagian kecil, 3-5 minit. Daging goreng warna keemasan dilipat menjadi colander untuk membuat minyak berlebihan kaca.
Goreng dalam kuali dalam 2 sudu minyak pada gilirannya: bawang putih, bawang, paprika. Fry mengaduk beberapa minit lagi. Masukkan kepingan nanas dan tuangkan campuran ke dalam sos. Kacau dan rebus. Sebaik sahaja sos itu bertambah,
Menyediakan daging dalam bahasa Cina memerlukan masa tertentu, tetapi jika anda memilih beberapa jam untuk ini, maka hasilnya akan melebihi semua jangkaan anda. Rasa yang luar biasa dan luar biasa daging Cina akan memaksa anda untuk kembali memasaknya lagi dan lagi. Hidangan sampingan yang baik untuk daging itu akan menjadi fuczosa Cina yang terkenal.
Dan jika anda sudah tahu cara memasak daging dalam bahasa Cina, berani menjemput kawan-kawan anda. Tinjauan bergengsi diberikan kepada anda.