Adunan yeast elastik, subur dan halus untuk belyashi sesuai untuk hampir semua pai goreng . Mari masak bersama-sama dan selamatkan saudara-saudara kita dengan kek buatan sendiri yang lazat.
Adonan ragi untuk roti putih dalam pembuat roti
Bahan-bahan:
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- susu - 350 ml;
- gula - 2 sudu teh.
- garam - 1 sudu teh;
- tepung - 500 g;
- yis kering - 1,5 tsp.
Persediaan
Adunan, dicampur dengan resipi ini, sangat lembut, elastik dan lembut. Ia adalah keseronokan untuk berpakaian, dan belyashas menjadi lazat, berbuih dan dengan kerak rangup. Oleh itu, dalam baldi roti, tuangkan yis kering dan ayakan tepung gandum dari atas. Kemudian tambah gula, garam, tuangkan minyak sayuran dan susu. Sekarang kami menetapkan mod "Dough" dan tunggu isyarat sedia. Itu sahaja, doh untuk belyashas di kedai roti sudah siap!
Resipi untuk adunan ragi untuk putih
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 500 g;
- susu - 200 ml;
- minyak sayuran - 6 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- ragi segar - 20 g;
- gula pasir - 1 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu teh.
Persediaan
Dalam periuk tuangkan susu, letakkan hidangan di tengah api, panaskannya, tetapi jangan rebus. Kemudian kita keluarkan susu dari plat, letakkan ragi dan tuangkan gula. Biarkan span pada suhu bilik selama 10 minit, supaya "cap" muncul. Kami menapis tepung bersama-sama dengan garam dengan penyaring ke dalam mangkuk yang dalam. Telur sedikit goncang sedikit di dalam gelas dan tambah dengan tepung dalam ragi datang. Seterusnya, kami menguli doh dengan tangan dan tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalamnya. Tutup mangkuk dengan tuala dan biarkan selama kira-kira 1.5 jam pada suhu bilik. Sebelum penyediaan belaya, adunan didih dan dialihkan ke meja.
Adonan ragi untuk putih di atas air
Bahan-bahan:
- tepung - 4 item;
- air - 1 item;
- telur - 1 keping;
- garam, gula - secubit;
- yis - 20 g;
- marjerin - 4 sudu besar. sudu.
Persediaan
Larutkan dalam ragi air panas yang hangat dan campurkan sehingga larut sepenuhnya. Kemudian tambahkan telur, buang gula dan garam, tuangkan tepung dan menguli doh homogen, tidak terlalu curam. Pada akhir memasak, tambah marjerin cair sejuk dan campurkan massa sehingga ia berhenti melekat pada tangan anda. Doh disiram dengan ringan dengan tepung, ditutup dengan tuala dan disetkan selama 2 jam di tempat yang hangat. Selepas itu, kami ambil dan biarkan ia datang semula.
Adonan ragi untuk belyash pada kefir
Bahan-bahan:
- yis kering - 7 g;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - 1 kg;
- air - 3 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- garam - 1 sudu teh;
- kefir - 500 ml.
Persediaan
Dalam mangkuk tuangkan air masak, tuangkan yis kering, gula, campuran dan biarkan berdiri sehingga pembentukan busa selama 5-7 minit. Kemudian kami tuang tepung ditapis ke dalam mangkuk yang berasingan, buat alur, tambahkan telur, tuangkan kefir panas, ragi dan garam. Kami menguli doh homogen yang tidak padat, tutup dengan tuala dan letakkan selama 1 jam di tempat yang hangat.
Adonan ragi untuk sachet putih pada krim masam
Bahan-bahan:
- tepung - 500 g;
- krim masam - 250 ml;
- kuning telur - 2 keping;
- yis - 30 g;
- mentega - 70 g;
- garam - secubit.
Persediaan
Ragi dengan gosok dengan teliti dalam krim masam, tambah kuning telur, buang garam, tuangkan tepung secara beransur-ansur terlebih dahulu terlebih dahulu dan aduk lembut, tetapi doh yang sengit. Akhirnya, tambah mentega lembut, kacau, tutup dengan serbet dan letakkan selama 2 jam di tempat yang hangat. Kemudian berhati-hati menguli doh dengan tangan anda, menyejukkannya dan meletakkannya di atas meja yang dilincirkan dengan minyak sayuran untuk kerja selanjutnya.