Sesiapa yang suka masakan oriental atau pernah ke Turki tahu apa yang Donar kebab adalah. Ciri membezakan utama sandwic ini ialah cara memasak daging, yang berfungsi sebagai komponen utama di sini. Ia semestinya berputar pada ludah dan goreng di atas api terbuka.
Potong kepingan daging ini sebelum anda memasukkannya ke dalam sandwic. Sekiranya anda suka makanan Turki ini dan ingin memanjakannya dengan orang yang anda sayangi, kami akan memberitahu anda cara membuat kebab penderma di rumah.
Doner kebab - resipi
Sebelum anda mula mempersiapkan Doner Kebab, anda perlu bersabar dan sabar, kerana ini adalah proses yang agak sukar, tetapi hasilnya akan membenarkan usaha itu.
Bahan-bahan:
- daging merah - 1 kg;
- minyak zaitun - 70 ml;
- susu - 125 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- bawang merah - 3 keping;
- tomato puri - 250 g;
- air - ½ item;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada hitam dan merah, thyme secukup rasa;
- yogurt semula jadi - 200 g;
- pide (roti turik) - 1 pc.
Persediaan
Bawang putih dan bawang berus, pot dan masukkan ke dalam periuk. Tuangkan susu dan minyak zaitun, tuangkan rempah-rempah dan campurkan semuanya dengan teliti. Bilas daging dan potong beberapa kepingan besar. Letakkan dalam kuali dengan campuran, tutup dengan filem makanan dan penyejuk selama 3-4 jam. Kemudian tuangkan pengasam itu, letakkan kepingan daging dengan ketat, dan bungkusnya lagi dalam satu filem. Letakkan mereka dalam keadaan selamat dalam peti sejuk.
Selepas itu, tukar daging dengan plat nipis dan goreng dalam kuali sehingga selesai. Air, tomato dan mentega, gabungkan, masak sehingga mendidih, tambah lada dan garam dan renehkan sos selama 3-4 minit.
Pai dipotong menjadi kiub, panaskannya dalam kuali kering selama beberapa minit dan letakkan di dalam mangkuk. Tuangkan di atas dengan sos tomato, kemudian letakkan daging dan letakkan di meja dengan yogurt dan jika dikehendaki dengan herba segar. Perhatikan bahawa bukan roti Turki anda boleh menggunakan mana-mana yang lain, rasa ini tidak akan menjadi lebih buruk.
Dener kebab
Sekiranya anda tidak mahu menghabiskan terlalu banyak masa untuk hidangan ini, kami akan berkongsi resipi untuk memasak kebab penderma dalam keadaan tergesa-gesa.
Bahan-bahan:
- Pita - 2-3 pcs;
- fillet ayam - 500 g;
- tomato - 2 buah;
- timun - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- rempah - 2 sudu kecil.
- zira - 1/3 sudu;
- sumac - 1 secubit;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- kefir - 150 ml;
- sayuran dill dan pasli secukup rasa;
- garam dan lada tanah hitam secukup rasa.
Persediaan
Campurkan minyak zaitun dengan rempah, zira dan sumac. Basuh fillet dan potong, yang diletakkan dalam perapian yang disediakan selama setengah jam. Kemudian musim dengan ayam dan goreng sehingga selesai. Bawang, timun dan tomato dipotong menjadi kiub dan campuran kecil. Potong sayuran dan gabungkan dengan kefir.
Pete menghangatkan dalam kuali selama beberapa minit, kemudian dipotong dari satu bahagian dan masukkan ke dalam kepingan pertama fillet, kemudian salad sayur-sayuran, dan tuang semuanya dengan sos kefir. Hidangkan ke meja dalam bentuk yang hangat.
Donner kebab
Bahan-bahan:
- fillet kambing - 400 g;
- daging cincang - 200 g;
- yoghurt - 2 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 keping;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- rempah, garam dan lada secukup rasa.
Persediaan
Potong kambing menjadi kepingan, seperti stik dan pukulan. Potong-potong daging di dalam mangkuk, taburi dengan rempah, tuangkan yogurt dan minyak zaitun dan biarkan mengasinkan selama 2 jam.
Ambil bentuk segi empat tepat, tutup dengan filem makanan dan letakkan di bahagian bawah kepingan steak, dan di atas jisim daging dan bawang cincang. Strand lapisan dengan cara ini sehingga makanan habis, perkara utama ialah lapisan terakhir dibuat dari stik. Balut semuanya dalam filem, tamp dan letakkan dalam peti sejuk selama kira-kira sehari.
Selepas masa yang sesuai, ambil daging, berikan sedikit defisit, kemudian potong potong nipis dan goreng dalam kuali sehingga siap. Hidangkannya dengan sayur-sayuran, sebagai pengisian untuk pita, atau lavash biasa.