Sekiranya hidangan daging meja anda adalah tetamu yang kerap, tetapi potong dan rebusan agak membosankan, pastikan untuk mencuba resipi chahokhbili yang terkenal dari itik dalam amalan.
Chahokhbili dari itik dalam multivark
Teknologi dapur moden telah lama diam. Oleh itu, walaupun anda tidak pernah cuba untuk memasak sesuatu yang lebih rumit daripada sup atau kentang tumbuk, faham bagaimana mempersiapkan chakhokhbili dari itik, bahkan seorang pemula masak boleh.
Bahan-bahan:
- ketumbar - 1 tandan;
- kemangi - 1 tandan;
- bawang putih - 4 ulas;
- itik - 1,5 kg;
- lada panas - 1 keping;
- wain merah - 0,5 gelas;
- hops-suneli - 1 sudu besar. sudu;
- garam - secukup rasa;
- tomato - 4 keping;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 4 pcs.
Persediaan
Basuh dan keringkan itik, dan kemudian potong dalam kepingan kecil. Nah, cuci tomato, selama beberapa saat, pukul mereka dengan air mendidih dan keluarkan kulitnya. Potong pulpa tomato dalam kiub kecil. Potong bawang ke dalam separuh cincin saiz sederhana, cuci sayur-sayuran dan potong secukupnya. Kupas bawang putih itu dan cincang dalam bawang putih atau gunakan parut kecil. Keringkan dan basuh lada, keluarkan biji benih dan keluarkan batangnya, kemudian cincang dengan lada halus.
Masukkan semua ramuan dalam multivark, garam dan tambah hops-suneli. Kemudian tuangkan wain dan letakkan mentega dalam campuran. Pada peranti, tetapkan mod "Quenching" dan biarkan hidangan masak selama satu setengah jam. Ia patut dicuba panas.
Chahokhbili dari itik dengan kentang
Adalah lazim bagi kita untuk menggabungkan daging dengan kentang , dan resipi ini akan memberikan anda peluang yang baik untuk bereksperimen dalam memasak.
Bahan-bahan:
- tomato - 4 keping;
- itik paha - 4 pcs;
- kentang - 5 pcs.;
- Garam, herba dan rempah segar - secukup rasa;
- bawang putih - 4 ulas;
- bawang merah - 2 pcs.
Persediaan
Potong itik menjadi kepingan kecil. Dalam kuali dengan minimum minyak sayuran, goreng daging selama beberapa minit - sehingga kerak keemasan yang ketara muncul, secara berkala menjadikan kepingan. Berus, basuh dan potong bawang ke cincin setengah nipis, kemudian goreng sehingga ia jelas. Kupas kentang dan goreng selama 3-4 minit.
Basuh tomato, bilas selama beberapa saat dengan air mendidih dan keluarkan kulit. Kemudian potong dengan kepingan yang tidak terlalu besar. Letakkan itik di kozanok, tambah bawang, tomato dan kentang dan masak segala-galanya pada api minimum yang minimum selama 30-40 minit. Untuk satu perempat jam sebelum penghujung penyediaan chahohby dari itik, tambahkan sayur-sayuran dicincang halus dan bawang putih dicincang. Setelah mematikan, tutup pinggan dengan kain hangat seperti tuala dan biarkan selama 15 minit lagi.