Adakah anda tahu bagaimana membuat pancake dari terung? Dalam hal ini tidak ada yang rumit, tetapi hidangan ternyata sangat berguna dan sangat sesuai untuk makanan ringan atau sarapan yang enak.
Resipi untuk penkek terung
Bahan-bahan:
- terung - 4 pcs;
- telur - 1 keping;
- tepung - 5 sudu besar. sudu;
- Dill segar - 1 tandan;
- bawang putih - 2 ulas;
- rempah;
- minyak sayuran.
Persediaan
Ketuhar dihidupkan terlebih dahulu dan dipanaskan hingga 180 darjah, dan gris lembaran penaik dengan minyak sayuran. Terung adalah lombong, memotong tip dan meletakkannya pada dulang pembakar. Kami menghantarnya selama setengah jam dalam ketuhar, dan kemudian berhati-hati mengambil dan melepaskan kulit dari sayuran. Mengisar pulpa terung dengan garpu atau pengisar. Bawang putih dibersihkan, diperas melalui akhbar, dan dill halus dicincang dengan pisau. Untuk sedikit terung hangat, gerakkan telur mentah, tuangkan tepung dan kacau dengan baik. Kemudian kami membuang sayur-sayuran, garam dan meninggalkan adunan selama setengah jam. Dalam kuali, panaskan sedikit minyak dan sebarkan beberapa sudu dengan sudu. Gorengkannya sehingga merah di kedua-dua belah pihak dan berkhidmat goreng dari terung ke meja dengan krim masam panas.
Resipi untuk penkek dari courgettes dan aubergines
Bahan-bahan:
- zucchini - 700 g;
- terung - 1 keping;
- telur - 2 keping;
- tepung - 0,5 barang;
- minyak sayuran;
- rempah;
- krim masam untuk hidangan;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Terung dikupas, dipotong menjadi kiub kecil, dimasukkan ke dalam colander dan tuangkan garam. Aduk dengan baik dan biarkan selama setengah jam. Kali ini kami memproses zucchini dan menggosoknya pada parut besar. Ringankan jisim sayur dari jus dan alihkannya ke mangkuk. Tambahkan telur, letakkan kiub terung yang dibasuh dan tambah sayur-sayuran yang dicincang. Tuangkan tepung secara beransur-ansur, buang kuah tanah (pilihan) dan kupas adunan. Dalam kuali, kami memanaskan minyak, kami mengumpul doh dengan sudu dan menyebarkannya, membentuk penkek. Kami goreng pertama di satu sisi, dan kemudian menghidupkannya, tutup dan ambil selama 5 minit.
Kerang dengan terung dan keju
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- keju diproses - 1 keping;
- telur - 2 keping;
- adas segar;
- rempah;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran.
Persediaan
Terung dibasuh, memotong kulit, dihancurkan menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam kapasiti pemproses makanan. Kami menambah telur, menghancurkan kehijauan dan menghancurkan segalanya untuk homogenitas. Kami keluarkan keju dari bungkus, gosokkannya di atas parut dan masukkannya ke jisim sayur. Kami menambah garam secukup rasa dan menyebarkannya dengan sudu pada kuali yang dipanaskan dengan minyak. Goreng goreng di semua pihak sehingga memerah.