Pokok Lentil akan menjadi alternatif terbaik untuk produk daging tradisional. Oleh kerana sifat-sifat bijirin yang digunakan sebagai asas, produk-produk ini berjaya sangat berkhasiat, berkhasiat dan mengandungi unsur-unsur yang mampu menggantikan protein haiwan yang diperlukan oleh tubuh.
Bagaimana untuk memasak cutlet kurus dari lentil?
Cutlet dari lentil, resipi yang boleh menjadi sederhana atau lebih rumit dan pelbagai jenis, akan menjadi lebih lazat dan sesuai jika anda mengikut keperluan yang disarankan dan mematuhi peraturan tertentu.
- Lentil mesti dibasuh, dicurahkan dengan air, mengambil dua bahagian cecair pada satu bahagian bijirin, dan direbus sehingga lembut.
- Pada kesediaan, residu kelembapan disingkirkan, dan jisim ditumbuk dengan pengisar atau disapu dengan tolik.
- Sayur-sayuran dan bahan-bahan tambahan, jika resipi tidak disediakan sebaliknya, pruf minyak sayuran sehingga lembut.
Cutlet dari lentil merah
Setelah ditangani dengan cara membuat potongan dari lentil, untuk merealisasikan teknologi itu akan menjadi asas. Produk yang paling lembut dan paling lembut diperolehi daripada bijir merah yang dimurnikan, yang dimasak selama tidak lebih daripada 10 minit. Sebanyak yang akan dibelanjakan untuk menyiapkan pengisian sayur-sayuran dan menularnya, setelah itu hanya perlu membentuk dan menggorengkan produk minyak.
Bahan-bahan:
- Lentil merah - 1 gelas;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- bawang putih - 2 gigi;
- parut halia - 1 sudu teh;
- biji zira - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 75 ml;
- sayuran - 1 tandan;
- garam, lada.
Persediaan
- Rempah-rempah itu direbus dan tanah sampai dibersihkan.
- Goreng dalam mentega selama 30 saat, letakkan bawang putih dan halia, kemudian tambah bawang dan lobak merah.
- Tumis sayuran selama 5 minit, campurkan dengan kentang lentil lentil.
- Tambah sayur-sayuran, perisa, biarkan jisim sejuk.
- Hiaskan dan masak gaharu yang lazat dari lentil dengan minyak yang dipanaskan.
Cutlet dari lentil hijau
Resipi potongan dari lentil hijau tidak lebih rumit daripada sebelumnya, tetapi ia mempunyai ciri-ciri sendiri, yang mesti diambil kira apabila ia dilaksanakan. Bijir jenis ini dibancuh lebih lama dan lebih sukar untuk digiling, jadi wajar untuk merendamnya selama beberapa jam dalam air terlebih dahulu. Untuk membuat produk dengan baik dalam bentuk, asas ditambah kentang rebus dan tepung.
Bahan-bahan:
- Lentil hijau - 200 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- bawang putih - 2 gigi;
- dill dan pasli - per ½ pensil;
- kunyit - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 75 ml;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Lentil yang direndam direbus sehingga lembut.
- Masak kentang, wortel dan bersih.
- Pas bawang.
- Tuangkan semua bahan dalam pengisar, tambah sayuran dan bawang putih.
- Musim asas dengan kunyit, garam, lada, tambah tepung.
- Bentuk jisim kurus yang dihasilkan dari lentil dan coklat dari kedua-dua belah.
Cutlet kacang merah dengan kubis
Seterusnya, anda akan belajar cara membuat potongan dari kacang lentil supaya mereka bertukar menjadi juicy dan sila dengan rasa yang sangat baik. Anda boleh mendapatkan hasil yang diingini dengan menambahkan sedikit kubis putih atau kubis merah, yang akan menjadi sumber produk juiciness tambahan dan memperkaya ciri rasa mereka.
Bahan-bahan:
- Lentil hijau - 200 g;
- kubis - 100 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- bawang putih - 1 gigi;
- minyak sayuran - 75 ml;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- serbuk roti - 3 sudu besar. sudu;
- garam, lada, rempah ratus.
Persediaan
- Rendam dan rebus lentil itu.
- Kubis cincang, tuangkan air mendidih, biarkan selama 30 minit, kemudian pisahkan dan gulung bersama dengan pengisar lentil.
- Masukkan bawang putih, bawang masin dan wortel, tepung, musim untuk rasa.
- Hiaskan potongan lentil bulat dari lentil, dilapisi dengan serbuk roti, ditenun pada minyak dari kedua belah pihak.
Lentil patties dengan cendawan
Makanan istimewa, yang sesuai untuk menghiasi menu tanpa lemak, akan menjadi potongan dari kacang lentil dengan cendawan. Rasa yang sangat baik dan ciri pemakanan hidangan akan mengejutkan mana-mana gourmet, bahkan yang paling berpuasa. Sebagai komponen utama, anda boleh mengambil lentil merah atau hijau, menambah champignons cincang, chanterelles atau cendawan lain.
Bahan-bahan:
- lentil - 200 g;
- cendawan - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak sayuran - 75 ml;
- serbuk roti - 4 sudu besar. sudu;
- garam, lada, rempah ratus.
Persediaan
- Rebus lentil dan goreng bawang dengan cendawan.
- Tuangkan kedua-dua pangkalan dengan pengisar, tambah bawang putih.
- Kacau sepasang biskut, garam dan bumbu.
- Susun lenten putik putar dari lentil, roti di dalam serbuk roti, goreng selama beberapa minit di setiap sisi.
Lentil dan potong padi
Lembut dan lembut di dalam pada masa yang sama dengan kerak yang renyah di luar akan menjadi potongan dari lentil dengan beras. Secara asasnya, jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit goreng dalam minyak sayuran atau sayur-sayuran rebus, yang akan menjadikan produk jadi lebih berair, akan mengubah rasa mereka dan membuat makanan kurang berkalori.
Bahan-bahan:
- lentil dan beras dalam gelas;
- sayuran - pensil ½;
- minyak sayuran - 50 ml;
- serbuk roti - 4 sudu besar. sudu;
- Curcuma, hops-suneli, ketumbar - untuk ½ tsp;
- garam, lada.
Persediaan
- Rebus lentil, berubah menjadi kentang tumbuk.
- Masukkan nasi yang dimasak, perasa, sayuran, rusuk, campuran.
- Hiaskan produknya, coklatkan di dalam minyak di kedua-dua belah pihak.
Cutlet dari kacang dan kacang
Berkhasiat dan berkhasiat diperolehi potong kurus dari lentil, jika anda menambahnya dengan kacang. Berikut adalah resipi untuk membuat kelebihan dengan penambahan kacang ginjal, tetapi jika dikehendaki, ia boleh digantikan dengan kacang polong. Seperti biasa, dalam kes ini, terdapat ketumbar hijau atau pasli, jumlahnya boleh disesuaikan dengan rasa.
Bahan-bahan:
- lentil dan kacang - gelas;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 1 gigi;
- sayuran - 1 tandan;
- minyak sayuran - 50 ml;
- tepung - 4 sudu besar. sudu;
- paprika - ½ tsp;
- garam, lada.
Persediaan
- Kacang direndam semalaman, dibasuh, direbus sehingga dimasak.
- Dalam kapasiti yang lain, lentil dimasak.
- Tuangkan dua jenis bijirin dalam pengisar, tambah bawang masin, bawang putih dan sayur-sayuran.
- Musim jisim secukup rasa, buatlah potongan dari itu dan gorengkannya sehingga mereka rosy.
Cutlet dari lentil dan kentang
Satu lagi variasi hidangan, yang boleh menghasilkan kesan yang paling menyenangkan - adalah tepian lentil yang diperbuat daripada lentil merah dengan kentang. Secara asasnya, anda boleh menambah cincang segar dicincang, lobak goreng pra-parut dan cendawan cincang. Penyediaan empat bahagian hidangan akan mengambil masa tidak lebih daripada satu jam.
Bahan-bahan:
- lentil - 1 gelas;
- kentang - 400 g;
- bawang merah - ½ pcs;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- Dill - 1 tandan;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam, lada, tepung.
Persediaan
- Rebus lentil dan kentang kupas, gosok ke dalam keadaan puri dan campurkan, tambah kanji, garam, lada, dill.
- Hiaskan produk, gulungkannya dalam tepung dan coklat dalam minyak.
Potong dari lentil dalam ketuhar - resipi
Menyediakan potongan dari lentil dalam ketuhar, anda boleh menyingkirkan satu-satunya kekurangan produk panggang pada kerak berlemak pan. Hidangan yang dihasilkan tidak hanya akan menjadi penyelesaian yang ideal untuk menu kurus atau vegetarian, tetapi akan melengkapkan makanan diet secukupnya.
Bahan-bahan:
- lentil - 1 gelas;
- kubis - 100 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- menggosok akar halia - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam, lada, perasa.
Persediaan
- Rebus pantat hingga lembut.
- Pada minyak, halia dan rempah panggang, bawang cincang, wortel dan kubis ditambah, mereka diberikan kepada sayur-sayuran yang siap sedia.
- Masukkan panggang kepada lentil, menumbuk bahan dengan pengisar, garam, lada, campuran.
- Buat benda kerja, letakkannya pada lembaran penaik.
- Paip lentil lemak disediakan dari lentil pada 180 darjah selama 15 minit.
Cutlet lentil dikukus
Satu lagi resipi untuk potongan kurus dari kacang merah akan membolehkan anda mendapatkan hidangan yang paling berguna yang boleh anda masukkan dengan selamat dalam menu yang sihat dan sihat. Dalam kes ini, komposisi barangan itu ditambah dengan soba, dan bahan siap disediakan untuk mengukus. Dalam satu jam, di atas meja anda, akan ada rawatan yang berharga untuk 4 orang.
Bahan-bahan:
- lentil dan soba - 150 g;
- wortel - 2 keping;
- tepung - 4 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 50 ml;
- Curcuma dan ketumbar - untuk ½ tsp;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Rebus lentil, soba dan wortel, gulungkan bahan-bahan dalam pengisar, menambah sayur-sayuran.
- Musim asas dengan rempah, tambahkan garam, tuangkan sedikit minyak, tuangkan tepung dan campuran.
- Masak potong dari lentil dan soba dan masak selama beberapa minit 15-20 minit.