Makan malam biasanya cuba untuk memasak kurang "berat" daripada makan malam, oleh itu, menu termasuk lebih banyak hidangan dari sayur-sayuran. Semasa musim suri rumah sering tertanya-tanya apa yang harus dibuat terung untuk makan malam. Kami memberi beberapa pilihan.
Kaviar luar negara dengan variasi
Pilihan yang hebat - kaviar dari terung, untuk makan malam ia boleh dihidangkan dengan scone atau toast, kentang rebus, salad sayuran, ikan panggang dan produk lain.
Bahan-bahan:
- terung bersaiz sederhana masak - 3-5 pcs;
- garam, dimasak, dibersihkan dari kekotoran - 1 sudu teh tanpa slaid;
- lada segar (campuran) - secukup rasa;
- minyak bunga matahari pertama ditekan yang tidak ditapis - 30 ml;
Bahan-bahan yang berkaitan:
- mayonis minyak zaitun 150 g;
- bawang merah bawang merah - 70 g;
- tomato masak merah jambu padat - 3-4 pcs.;
- sayuran (pasli, ketumbar, dill, basil , pudina) - secukup rasa.
Persediaan
Pada masa yang sama kami akan membuat tempahan: dari bahan-bahan yang mengiringi ia perlu sama ada mayonis, atau komponen lain. Kami menyediakan asas untuk kaviar: biru saya, kami meletakkannya di atas penaik dan menghantarnya ke ketuhar. Terung dimasak selama 20 minit di setiap sisi, selepas itu kami segera menghantarnya di bawah air sejuk, dikupas dan dimasukkan ke dalam mangkuk, rapat dengan mangkuk diameter yang lebih kecil, tetapkan kuk. Walaupun biru kosong, beberapa jam akan berlalu. Kami menggabungkannya dan membiarkan terung melewati pengisar daging, memotong dengan pisau dengan bilah berwajaran atau purring pengisar. Solim, lada. Jika kami memasak kaviar "putih", tambah minyak mayones dan sayur-sayuran dan kocok dengan baik. Sekiranya kaviar mahu "merah", kemudian panaskan minyak dan di atasnya kami melepaskan bawang cincang halus dan tomato lecek. Apabila bawang lembut, kacau dengan terong dan pukul. Sekiranya dikehendaki, kami menambah sayur-sayuran dicincang halus.
Hanya menggoreng
Resipi untuk terung lazat untuk makan malam boleh menjadi sangat mudah dan termasuk hanya 3 komponen (tidak termasuk perasa).
Bahan-bahan:
- bawang putih dengan kulit biru - 1 kepala sederhana;
- Minyak bunga matahari tidak bersih tanpa bau - 1/3 cawan;
- terung adalah kecil, putih lebih baik - 0,7 kg;
- garam beroda atau laut tanpa bahan tambahan - 1 secubit;
- satu set rempah yang anda sukai - 1 secubit.
Persediaan
Untuk menyediakan terung yang lazat untuk makan malam, jangan lupa untuk merendam mereka. Potong terung ke dalam jalur dan biarkan dalam air sejuk selama kira-kira setengah jam. Kami mengambil kepingan dan mengeringkannya dengan tuala. Selanjutnya, panaskan minyak dan pada terung goreng haba sederhana hingga warna emas yang menyenangkan. Kami mengisi bawang putih yang dihancurkan dengan garam dan rempah-rempah dan campurkannya. Lebih baik memasak hidangan ini terlebih dahulu, supaya terung goreng untuk makan malam mempunyai masa untuk menyerap aroma bawang putih dan rempah-rempah.
Mengenai pilihan
Menggunakan resipi sebelumnya, anda boleh menyediakan salad aubergine untuk makan malam (sekiranya tidak banyak memberi makan kepada keluarga). Masukkan sebarang bahan untuk rasa anda: hiris atau sosis rebus, keju parut, lada bakar atau mentah Bulgaria, mencincangnya dengan jerami. Juga dengan aubergines digabungkan dengan jagung kaleng, bawang jeruk, tomato segar, ayam rebus atau ayam goreng, kentang panggang dan, tentu saja, sayur-sayuran. Nah, jika anda tidak mahu mencipta salad, hanya sajikan terung dengan bar mutiara untuk makan malam, bubur memasak mengikut resipi kegemaran anda.