Dimasak dengan dadih berkilat tangan mereka sendiri lebih enak, dan yang paling penting adalah lebih berguna daripada analog kedai, bervariasi dengan label dengan segala macam bahan tambahan yang berbahaya dan kekotoran. Makanan istimewa boleh dibuat dalam pelbagai variasi, mengisi keju kotej dengan aditif atau menggunakan sayap yang berbeza.
Bagaimana untuk membuat keju berkilat di rumah?
Membuat dadih berkilat di rumah tidak sukar walaupun untuk pemula masakan. Perkara utama ialah memilih resipi yang sesuai, membeli produk yang diperlukan dan mempunyai acuan silikon, permaidani atau hanya satu keping kertas.
- Menyediakan kelezatan keju kotej, yang digilap untuk keseragaman melalui penapis atau dirawat dengan pengisar.
- Untuk penggunaan cair, cair hitam, putih, coklat susu atau menyediakan campuran berasaskan koko.
- Ketebalan mangkuk akan bergantung kepada jumlah lapisan coklat yang digunakan untuk bahagian bawah dan dinding acuan. Setiap lapisan dibenarkan membekukan sejuk.
- Produk boleh dibuat tanpa bentuk, meletakkan bahan kerja tangan yang terbentuk pada kulit atau permaidani, menyejukkannya di dalam penyejuk beku dan menyiram selepasnya.
- Keju curd yang siap sedia, jika diinginkan, dihiasi.
Kacau untuk keju kakao
Cara yang paling mudah adalah membuat keju dalam glaze yang dibuat dari coklat semulajadi, mencairkan jubin yang pecah ke dalam mandi air atau dalam gelombang mikro. Walau bagaimanapun, anda boleh mengurangkan kos membuat makanan dengan ketara dengan membuat sayu untuk menampung manisnya koko. Sekiranya jisim tebal, anda boleh menambah air atau susu.
Bahan-bahan:
- koko - 60 g;
- gula - 100 g;
- krim masam - 120 g.
Persediaan
- Campurkan koko dalam periuk dengan gula dan krim masam.
- Buang bekas pada api sederhana dan hangat, kacau, mendidih, mendidih selama 1-2 minit, buang dari pinggan.
- Selepas glaze menyejuk hingga 30-35 darjah, ia digunakan untuk menutup dadih.
Keju berlapis tanpa cetakan di rumah
Glazed syrki - resipi adalah asas dan tidak terlalu menyusahkan. Terutamanya mudah untuk membuat produk tanpa acuan, walaupun mereka tidak begitu cantik seperti analog lain. Dalam kes ini, penting untuk memastikan ketumpatan ideal campuran dadih, supaya ia sempurna memegang bentuk dan tidak pudar.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 500 g;
- tepung gula - 60 g;
- mentega - 100 g;
- dua batang coklat atau sebahagian daripada glaze koko.
Persediaan
- Keju kotej bercampur dengan mentega dan serbuk lembut.
- Dari bola bentuk berat yang diterima atau brusochki, akan menghalang mereka di kulit dan hantar untuk beku dalam peti sejuk.
- Cairkan coklat atau sediakan kacamata koko, tuangkannya dengan bilet dan letakkan curd kue yang enak sekali lagi di dalam sejuk.
Vanila keju berlapis
Tidak ada yang lebih cantik dan enak untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa daripada keju berlapis dengan vanila. Menyediakan makanan istimewa tidak lebih sukar daripada yang sebelumnya dan boleh direka seperti hanya pada daun kertas dalam bentuk produk bentuk sewenang-wenang, dan dalam bentuk silikon. Pencuci mulut boleh dibuat lebih manis dengan menambah gula tepung.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 500 g;
- Vanillin atau ekstrak vanila - secukup rasa;
- susu pekat - 3-4 sudu besar. sudu;
- mentega - 100 g;
- coklat - 300 g.
Persediaan
- Cairkan coklat, gunakan beberapa lapisan pada dinding acuan, setiap kali membiarkan beku di dalam peti sejuk.
- Keju kotej bercampur dengan vanila, susu pekat dan mentega lembut.
- Isi bilet dengan coklat dalam dadih dengan jisim curd, tuangkan coklat dan biarkan ia beku di dalam peti sejuk.
Keju berkapur «Kentang»
Anda boleh menghiasi syrki glazed dengan tangan sendiri sama ada dalam versi tradisional hanya dari keju kotej, atau menggunakan penyelesaian bukan standard, sebagai contoh, dalam hal ini, membuat "Kentang". Untuk memenuhi resipi, anda memerlukan kue kilat ringkas: "Jubli", "Susu yang disebat", dan lain-lain.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 400 g;
- kuki - 200 g;
- gula tepung - 2 sudu besar. sudu;
- koko - 3 sudu besar. sudu;
- yoghurt - 5 sudu besar. sudu;
- Gula vanila - 30 g;
- kacang - 80 g;
- coklat - 200 g;
- minyak - 30 g;
- susu - 100 ml.
Persediaan
- Tuangkan cookies dan kacang dalam pengisar.
- Padi dadih dengan serbuk dan gula vanila, tambah yogurt dan koko.
- Campurkan campuran curd dan serbuk, kacau, sediakan kekosongan.
- Cairkan coklat dengan mentega, tuangkan susu, kacau.
- Memegang garpu keju di atas bekas, air dengan kacau, letakkan di kulit.
- Selepas pemejalan dalam peti sejuk, dadih berkayu "Kentang" akan siap.
Sayuran bercocok dengan kelapa
Keju berlilin di rumah, resipi yang akan digariskan seterusnya, akan menghiburkan pencinta kelapa, kerana ia dibuat dengan ramuan buah tropika. Untuk merealisasikan idea ini, anda perlu membeli keju kotej yang tidak terlalu basah, supaya asas yang disediakan terus membentuk. Sekiranya produk asas masih malang dan jisimnya menyebar, maka masalah itu dapat diselesaikan dengan menggunakan produk-produk formal.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 400 g;
- cip kelapa - 100 g;
- tepung gula - 3 sudu besar. sudu;
- minyak - 2 sudu besar. sudu;
- krim masam - 30 g;
- coklat - 300 g.
Persediaan
- Keju kotej bercampur dengan serbuk, minyak dan tudung.
- Hiaskan bungkusan bujur, letakkannya pada karpet silikon atau kertas, masukkan lidi dan masukkannya ke dalam peti sejuk.
- Selepas pemejalan, mereka menurunkan barang-barang pada lidi ke coklat cair dan biarkan mereka sejuk di dalam peti sejuk.
Keju, berkaca dengan koko
Seperti yang anda ketahui, dadih coklat bergemerlapan boleh ditambah dengan produk lain yang sesuai untuk mendapatkan rasa lazat dan tidak standard yang lazat. Salah satu cara yang paling mudah untuk mempelbagaikan pencuci mulut ialah menambah serbuk koko ke pangkal dadih, yang mana para peminat coklat sangat menghargai.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 500 g;
- serbuk koko 100 g;
- gula tepung - 100 g;
- mentega - 100 g;
- dua batang coklat atau sebahagian daripada glaze koko.
Persediaan
- Campurkan serbuk dengan koko dan bersama-sama dengan mentega ditambah ke keju kotej yang disediakan.
- Intensif menindas asas dengan pengisar sehingga warna licin diperolehi.
- Hiaskan produk menggunakan acuan atau hanya menutup ruang kosong dengan kertas di kulit.
- Selepas penyejukan dan beku di dalam peti sejuk, dadih coklat berkilau boleh diambil sampel.
Keju berlapis dengan susu pekat
Keju berlapis dengan mengisi adalah yang paling mudah untuk membuat dalam acuan silikon. Seterusnya adalah versi merawat dengan susu pekat yang direbus, yang jika dikehendaki boleh digantikan dengan aprikot tebal, strawberi, raspberi atau jem buah-buahan lain, beri dari jem, kacang goreng atau buah-buahan kering.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 500 g;
- gula tepung - 100 g;
- minyak - 100 g;
- susu pekat direbus - secukup rasa;
- dua batang coklat atau sebahagian daripada glaze koko.
Persediaan
- Cairkan coklat dan tutupkan dinding dan bahagian bawah acuan beberapa kali.
- Campurkan keju kotej dengan serbuk dan mentega.
- Letakkan keju kotej sedikit dalam acuan coklat, pusatkan sebahagian susu pekat dan tutupnya dengan massa keju kotej.
- Isikan keju berlapis dengan lapisan susu kental yang direbus dan letakkan di dalam peti sejuk.
Keju berkilau putih
Tidak kurang lazat keju keju cottage keju dengan coklat putih. Adalah penting untuk membeli produk semulajadi atau menjadikannya sendiri dari mentega koko dan gula tepung dengan penambahan susu. Susu curd boleh ditambah dengan aprikot kering, kacang cincang, badam keseluruhan atau bahan tambahan lain.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 500 g;
- tepung gula - 60 g;
- Vanillin - secukup rasa;
- minyak - 100 g;
- coklat putih - 300 g.
Persediaan
- Keju khazanah beras dengan vanila, serbuk dan mentega.
- Hiaskan produk di dalam acuan, dengan menghias dinding beberapa kali dengan coklat putih cair, atau di kulit, setelah menutupi bahan kerja yang terbuat dari glazed.
- Selepas pemejalan dalam peti sejuk, ubi putih yang berkaca-kaca boleh dijadikan sampel.