Ramai orang tidak suka ikan goreng kerana bau khusus yang memenuhi apartmen semasa memasaknya. Tidak selalunya, dan hud menyimpan. Tetapi biarkan halibut menjadi pengecualian untuk anda. Tender, ikan yang sangat lazat, sekali memasuki makanan anda, akan tinggal di sana untuk masa yang lama. Lagipun, halibut, sebagai tambahan kepada kualiti rasa yang sangat baik, mempunyai banyak ciri berguna: asid amino, vitamin D dan B12, mikroelemen, yang sangat diperlukan untuk tubuh kita.
Dan, mungkin, salah satu sifat penting ikan ini adalah kekurangan tulang, jadi halibut goreng sepatutnya banyak gourmets.
Bagaimana menggoreng halibut?
Oleh kerana ikan ini pada masa menggoreng menyerap sejumlah besar lemak, tidaklah mungkin bagi semua orang untuk memanggang halibut dengan betul, jadi kami akan memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya. Pastikan untuk meletakkan keping porsi pada kuali yang sangat panas, supaya ikan segera diambil dan tidak merayap. Panci penggoreng adalah wajar untuk mengambil besi tuang, maka ikan itu lebih baik dibakar dan ditenun. Walau bagaimanapun, jangan tutup tudung, sebaliknya halibut akan mula hancur, ia tidak akan dimasak, tetapi rebus. Dengan cara ini, anda boleh menggoreng halibut dalam bentuk beku, kerana keadaan beku ikan tidak akan membiarkan fillet itu tersebar, dan hidangannya akan bertukar menjadi juicy dan tender. Iaitu, dalam bentuk beku, halibut datang kepada kita di rak lebih kerap, jadi, setelah membeli ikan, segera mulai mempersiapkannya.
Resipi halibut - resipi
Sekarang, anda secara teorinya tahu bagaimana menggoreng halibut, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk memulakan amalan. Kami ingat bahawa kuali perlu dipanaskan dengan baik - sehingga minyak mula terisih, maka kami menyebarkan halibut. Nah, orang-orang yang mematuhi pemakanan diet, anda perlu berhati-hati dengan mengira kalori - ikan adalah cukup lemak, tetapi ... mengapa tidak merawat diri anda kepada halibut panggang?
Bahan-bahan:
- halibut fillet - 0.6 kg;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- garam, rempah - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Untuk membuat halibut panggang, anda boleh membeli ikan keseluruhan dengan berat 1-1.25 kg atau segera beli fillet. Jika anda membeli keseluruhan, anda perlu membersihkannya dengan teliti dari skala, membuang insang, sirip, usus dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kemudian bahagikan kepada bahagian. Anda segera boleh mencuci fillet dan memotongnya.
Di atas pinggan yang kami tuangkan dalam tepung, kami menambah garam dan rempah-rempah untuk ikan. Rempah-rempah kedua-duanya boleh dibeli sudah siap sedia, dan mencampur-adukkan apa yang anda suka. Sebagai contoh: lada hitam, marjoram, pasli, dll. Setiap keping ikan dilancarkan dalam tepung dan goreng dalam kuali yang dipanaskan pada kedua belah pihak sehingga kerak berkarat diperolehi. Hidangkan di atas meja, hidangan boleh dihiasi dengan sayur-sayuran dan irisan lemon.
Betapa lazat ikan goreng halibut?
Ikan, dengan cara itu, anda boleh goreng dalam adunan. Cara memasak halibut panggang tidak akan membenarkan daging menyebar, kerana tongkat akan mengekalkan bentuk potongan portioned.
Bahan-bahan:
- halibut fillet - 0,5 kg;
- tepung - 200 g;
- telur - 3 keping;
- susu - 200 ml;
- garam, rempah - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kami bilas dan potong bahagian dalamnya, berikan kering, kemudian garam, lada dan biarkan selama 30 minit. Untuk adunan, pukul telur dengan garam, tambahkan susu, tepung dan kacau dengan baik. Kami meletakkan kuali di atas api, tuangkan minyak sayuran, biarkan ia panas dengan baik, kemudian celup keping halibut ke dalam adunan dan letakkan di kuali. Goreng selama 5-6 minit di setiap sisi ikan untuk membentuk kerak, keradangan mulut.
Kepada halibut pada hiasan yang direbus atau kentang goreng, sayuran dan salad adalah sempurna.