Jam peach - kelezatan yang unik dalam jenisnya, ia mempunyai rasa yang sangat kaya, dan oleh itu sesuai bukan sahaja untuk kegunaan bebas, tetapi juga untuk digunakan sebagai aditif kepada penaik. Kami menyediakan beberapa resipi untuk jem itu, supaya anda boleh memilih dari.
Jam daripada persik - resipi
Bahan-bahan:
- pic - 1.5 kg;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 1/2 sudu teh;
- gula - 5 sudu besar.
Persediaan
Peaches dibersihkan dari batu dan kami memotong buah-buahan menjadi kiub. Masukkan keping dalam periuk enamel, tuangkan jus lemon, tambahkan sedikit minyak dan masak sehingga buih itu muncul, kemudian tuangkan gula, menguatkan api dan tunggu kandungan kuali mendidih. Kami mendidih selama satu minit. Hot secara langsung merebak di balang yang bersih dan kering, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam tab mandi air selama 10-15 minit (bergantung kepada kelantangan balang). Kemudian gulungkan balang penutup dan jem dari persik untuk musim sejuk sudah siap!
Bagaimana untuk memasak jem daripada pic dan rosemary?
Bahan-bahan:
- pic - 1.5 kg;
- jus lemon - 1/3 dari satu abad;
- gula - 4 3/4 barang;
- rosemary - 4 cawangan.
Persediaan
Potong separuh dan keluarkan batu itu. Kami memotong buah dalam kiub kecil dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan jus lemon, gula dan rosemary, campurkan, tutup dan biarkan jus berjalan selama 4 jam, jangan lupa untuk kacau selepas setiap jam.
Seterusnya, alihkan periuk bersama-sama dengan jus ke dalam bekas yang besar dan tetapkan pada api sederhana. Masak jem sehingga cecair mengental kepada konsistensi sirap, dan pic tidak lembut. Menggunakan pengisar atau tekan kentang, kami sapu jisim pic tersebut dan biarkan ia terbakar sehingga permukaan jem dipenuhi busa. Kami mengeluarkan busa dan tuangkan kandungan kuali pada balang steril. Mendiagnosis balang jed dalam apa jua cara biasa, atau segera sajian makanan istimewa ke meja.
Jam dari persik dan epal
Bahan-bahan:
- pic - 12 pcs.;
- epal - 12 keping;
- pear - 12 pcs.;
- gula - 24 barang;
- halia - sekeping 4 cm.
Persediaan
Saya dan keringkan bank-bank. Kupaskan persik-persik tersebut ke dalam salib yang krus dan celupkan buah itu ke dalam air mendidih selama 30-40 saat, dan selepas itu mengalihkan buah ke dalam panci air es. Sekarang kupas akan mudah dan cepat. Kami memotong buah persik ke dalam 4 bahagian, dan kemudian kami melewati mereka melalui penggiling daging atau kami menggosok dengan pengisar.
Epal dan pear dikupas dan dikupas, dipotong dan ditikam. Campurkan epal dan pear puree dengan pic di dalam mangkuk yang mendalam, dan kemudian tambah halia parut dan gula, kira-kira segelas gula untuk setiap segelas segelas buah.
Kami letakkan kuali dengan sos buah di atas api dan masak, kacau sentiasa dan lepaskan busa. Sebaik sahaja warna kentang lecek bertukar keemasan, dan konsistensi menjadi tebal, kami menuangkan jem ke atas balang-balang dan meletakkannya untuk disterilkan.
Dengan analogi, anda boleh memasak jem daripada pic dalam multivark, memilih mod "Quenching" untuk keseluruhan masa memasak.
Bagaimana untuk memasak jem daripada pic dengan vanila?
Bahan-bahan:
- pic - 1, 2 kg;
- gula -2 item;
- lemon - 1 keping;
- pod vanila - 1/2 pcs.
Persediaan
Kacang dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kami jatuh kepiting pic dengan gula, tambah jus lemon dan biarkan campuran untuk malam di bawah tudung. Untuk membuat jem lebih tebal, anda boleh menambah beberapa biji goreng dan hancur dari kernel aprikot ke isi kuali. Selepas masa berlalu, kami letakkan kuali di atas api, tambahkan pod vanila dan masak pada api sederhana, kacau sentiasa. Semasa memasak, keluarkan buih secara berkala dari permukaan jem. Sebaik sahaja buah persik menjadi lembut dan emas, dan jus buah dengan gula berubah menjadi karamel, keluarkan panci dari api dan sebarkan kandungannya ke balang steril.